Kapsułki do kawy ESE

Kapsułki ESE (Easy Serving Espresso) to kapsułki z kawą espresso w międzynarodowym, otwartym, wprowadzone na rynek przez firmę Illy w latach 90. XX wieku. Cechy charakterystyczne:

• Średnica : 44 mm (ścisły standard)
• Porcja kawy : 7 g zmielonej i ubitej kawy
• Koperta : biodegradowalny papier filtracyjny, dwie zgrzane warstwy, zgrzewane pojedynczo w atmosferze obojętnej
• Mielenie : drobne, zoptymalizowane do klasycznego espresso
• Ekstrakcja : 25-30 sekund dla ~30 ml espresso

Standard ESE jest otwarty – każdy palacz może produkować kapsułki ESE, a każdy kompatybilny z ESE ekspres kolbowy może ich używać. Ta otwartość zasadniczo odróżnia ESE od zastrzeżonych systemów kapsułkowych (Nespresso, Lavazza AMM, Dolce Gusto), które łączą w sobie relację ekspres-kapsułka.

Ekspresy kompatybilne z ESE to te wyposażone w uchwyt filtra ESE — oryginalnie lub za pośrednictwem adaptera. Główne serie to:

• Illy maszyny Y5, X7.1i starsze dedykowane serie ESE. Illy jest twórcą standardu ESE.
• Bialetti — ekspresy do kawy klasy konsumenckiej z kolbą filtracyjną
• De'Longhi — Dedica EC685 , EC9155 i inne ekspresy do kawy z uchwytem filtrującym — wymagają dołączonego lub opcjonalnego adaptera ESE
• Profesjonalne ekspresy do kawy — większość profesjonalnych ekspresów kolbowych obsługuje filtry ESE z dedykowanym koszykiem filtra ESE
• Specjalne włoskie ekspresy do kawy ESE — niektóre nowoczesne elektryczne kawiarki Moka oferują opcję ESE

Niekompatybilne z : ekspresami kapsułkowymi (Nespresso, Lavazza AMM/Blue/EP, Dolce Gusto, Tassimo, Firma). Zamknięty format kapsułek jest niekompatybilny z formatem filtra papierowego 44 mm.

Tak — kapsułki ESE należą do najbardziej przyjaznych dla środowiska rozwiązań w zakresie kapsułek do espresso na rynku :

• W 100% biodegradowalny — papier filtracyjny rozkłada się w ciągu 2-4 tygodni w domowym kompoście. Zero odpadów na wysypiskach.
• W 100% kompostowalne — można wrzucić bezpośrednio do kompostu z fusami z kawy. Doskonałe węgla i azotu do kompostu.
• Zero plastiku, zero aluminium — w przeciwieństwie do kapsułek Nespresso Original (aluminium nadające się do recyklingu, ale wymagające specjalnej zbiórki) lub kapsułek Nespresso Vertuo (aluminium + kopułka z tworzywa sztucznego). W kapsułkach ESE zastosowano wyłącznie papier filtracyjny dopuszczony do kontaktu z żywnością.
• Opakowanie kartonowe — pudełko zawierające 50 kapsułek jest wykonane z tektury nadającej się do recyklingu. Niektóre kapsułki są pakowane pojedynczo w małą papierową torebkę (również nadającą się do recyklingu), aby zachować świeżość.

Również korzystny ślad węglowy: brak obróbki aluminium (proces energochłonny), lżejszy transport (lekki kontener), zerowy wpływ na środowisko pod koniec cyklu życia.

Covim Honduras 100% Arabica to pochodząca z Ameryki Środkowej, charakteryzująca się łagodnym, zrównoważonym i owocowym :

• Pochodzenie : Honduras, Ameryka Środkowa — jeden z najwspanialszych terroirów współczesnej Arabiki
• Skład : 100% Arabica, bez Robusty — delikatny profil aromatyczny
• Intensywność : 5/10 w naszej skali — umiarkowana, ani wyjątkowo łagodna, ani intensywnie pełna
• Profil smakowy : nuty mlecznej czekolady, dojrzałych owoców (jabłko, gruszka), lekka, orzeźwiająca kwasowość charakterystyczna dla kaw Arabica uprawianych wysoko w górach
• Konsystencja : średnia, jedwabista, bez ciężkości
• Crema : kremowa, złota, drobna i trwała piana dzięki zoptymalizowanemu procesowi mielenia ESE

Idealne do: zbilansowanego, codziennego espresso, po posiłkachlub na imprezę (przystępny profil, który przypadnie do gustu większości). Delektuj się nim w czystej postaci lub z brązowym cukrem, aby podkreślić czekoladowe nuty.

Strąki ESE są pakowane w celu długoterminowego przechowywania (data ważności 12–18 miesięcy), ale kilka dobrych praktyk pozwoli zachować maksymalną świeżość:

• Oryginalne opakowanie zamknięte – kartonowe pudełko i poszczególne koperty chronią przed światłem i wilgocią
• Suche, chłodne miejsce — idealna temperatura 18–22°C. Unikać ciepłych miejsc (powyżej 25°C), które przyspieszają utlenianie olejków kawowych.
• Przechowywać z dala od światła – w zamkniętej szafce lub szufladzie. Bezpośrednie światło zmienia aromat w ciągu kilku tygodni.
• Brak lodówki – wilgoć tworzy mikroskropliny na bibule filtracyjnej, zmieniając stopień zmielenia. Kawa lubi stabilność temperatury.
• Należy przestrzegać daty minimalnej trwałości — po upływie terminu ważności saszetka nadal nadaje się do spożycia, ale smaki stopniowo ulegają degradacji

Przy okazjonalnym stosowaniu (1–2 espresso tygodniowo) opakowanie 50 kapsułek wystarcza na ponad 6 miesięcy bez znacznego ryzyka utraty świeżości.

Tak — nasza kapsułek ESE będzie się powiększać:

• Aktualnie w katalogu : Covim Honduras 100% Arabica x50 (starter reference)
• Już wkrótce : Illy, Segafredo, Kimbo, Vergnano — główne włoskie marki oferujące asortyment ESE
• Istniejące podkategorie w miejscu zastępczym : Illy ESE Pods — zostaną aktywowane, gdy tylko produkty Illy zostaną dodane do katalogu

Aby otrzymywać powiadomienia o nowych produktach ESE, zapisz się do Cafemalin (formularz w stopce). Preferujemy tradycyjne włoskie palacze kawy (Covim, Vergnano, Musetti), aby zapewnić standard smaku zgodny z naszą filozofią autentycznego włoskiego espresso.