![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Platinum je prémiová směs od Delta Cafés. Delta ji popisuje jako směs středoamerické Arabicy pro její aromatickou jemnost a sladkost a asijské Robusty pro její plné tělo a zachování krémové konzistence. Praží se pomalu a přirozeně v Campo Maior (Alentejo, Portugalsko) portugalskou metodou: plné rozvinutí cukrů bez spálení zrn.
V šálkunachází espresso s intenzivním tělem a dlouhou, hladkou chutícremou barvy lískových oříšků , která se drží šálku, a tóny zralého ovoce, karamelu a čokolády. Kyselost je přítomna, ale dobře integrovaná, a hořkost je zdrženlivá – kulatý a elegantní řady Delta, káva oblíbená pro nápoje po večeři v restauracích a hotelech po celém Portugalsku.
XXL balení 30 kg obsahuje 60 sáčků po 500 g, což je stejná velikost jako jednotlivé sáčky Delta Platinum 500 g, každý sáček je uzavřen odplyňovacím ventilem. Určeno pro provozy s vysokou návštěvností : městské kavárny a bary (100–300 espress/den), brasserie, restaurace, 4–5hvězdičkové hotely a firmy s 80 a více zaměstnanci. Jedna zásilka poskytuje několik týdnů služby za nejlepší cenu za kilogram v řadě Platinum – úspora 19 % ve srovnání s nákupem 60 sáčků samostatně. Menší velikost: Platinum 20 kg (40 sáčků).
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Prémiový perkolátor Espresso Pro
2-3-4 skupinové profesionální perkolátory (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasická italská extrakce
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7-8 g jednorázová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93–94 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Profesionální stroj na obilí pro pohostinství
Profesionální automatické nebo superautomatické kávovary (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) pro intenzivní kancelářské využití nebo prémiové hotely
- Mletí
- Středně jemné
- Dávka
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 s
Prémiové cappuccino a latte
Základ cappuccina nebo latte macchiata – tělo a hustá crema kávovaru Platinum dobře drží zahřáté mléko, vyniknou karamelové a čokoládové tóny
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7-8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mléko
- hustá pěna 65 °C
Mohla by se vám také líbit kávová zrna Delta
Často kladené otázky
Jaký je výtěžek 30kg balení?
Z balení o hmotnosti 30 kg se vyrobí přibližně 4 285 espress při standardní dávce 7 g/šálek, což je přibližně 71 šálků na 500g sáček. Typický výtěžek pro pohostinství:
- Kávový bar 100 espress/den → ~40 dní autonomie, přibližně 1,5 sáčku denně.
- Kavárna/bar 200 espress/den → ~20 dní autonomie.
- Restaurace 50 espress/den → ~80 dní autonomie.
- Kancelářské prostory pro 80 zaměstnanců → ~25–35 dní samostatné práce (2 kávy/den/osoba).
- 4-5hvězdičkový hotel se snídaní + společenská místnost → ~20-30 dní.
Toto je nejúspornější formát v katalogu pro směs Delta Platinum.
Obsah balení o hmotnosti 30 kg?
Balení obsahuje 60 identických 500g sáčků zrnkové kávy Delta Platinum – každý sáček se prodává jednotlivě pod referenčním označením Delta Platinum 500g – stejná směs, stejné pražení a z podobných šarží pro zachování konzistentního aroma. Každý sáček je uzavřen odplyňovacím ventilem. Sáčky jsou pro účely dopravy seskupeny do kartonů; způsoby doručení, časy a ceny se zobrazí v nákupním košíku na základě vaší adresy.
Rozdíl mezi Delta Platinum a ostatními balíčky Delta Pro?
Delta nabízí několik směsí v profesionálních baleních:
- Delta Platinum (toto ref.) – špička : středoamerická arabica a asijská robusta, pomalu pražená, zralé ovoce / karamel / čokoláda, kulatý, hladký a dlouhý šálek, intenzita 8/10.
- Delta Gold 30 kg — vyvážená specialita, Arabica-Robusta, hořká čokoláda / sušené ovoce, univerzální, intenzita 8/10. Stejný formát, 60 sáčků po 500 g.
- Delta Gran Espresso — tmavě pražená káva v italském stylus dominancí robusty, plnější tělo a hořkost, zaměřená na tradiční silné espresso.
Tyto tři směsi se vyznačují svým aromatickým podpisem : Platinum je elegantní a má dlouhou chuť, Gold je všestranné a čokoládovéa Gran Espresso je přímé a plné, v italském stylu.
Jste profesionál: cenové nabídky, objemy a pravidelné dodávky?
Balení o hmotnosti 30 kg lze zakoupit online stejně jako jakýkoli jiný produkt v katalogu, přičemž možnosti doručení se zobrazí v nákupním košíku. Pro větší objemy, plánované dodávky (měsíčně) nebo pro vyžádání cenové nabídky navštivte naši s velkoobchodní nabídkou kávy : obsahuje obchodní podmínky vyhrazené pro profesionály, oddělené od podmínek obchodu.
Je k dispozici menší velikost nebo sáček na jednu dávku?
Ano, a je to stejný sáček: Delta Platinum 500g jednotlivě, Delta Platinum 1kg (2 sáčky po 500g), pak 5kg (10 sáčků), 10kg (20 sáčků) a 20kg (40 sáčků) pro provozovny se středním nebo silným provozem.
Skladování a rotace 30kg balení v pohostinství
Kartony skladujte na suchém místě mimo dosah světla a tepla ve vašem skladovacím prostoru (ideální teplota 18–22 °C). Doporučuje se střídání obalů v pořadí, v jakém jsou dodávány – otevírejte vždy pouze jeden sáček na jeden stroj, aby se zachovala čerstvost dalších sáčků. Datum minimální trvanlivosti je vytištěno na každém sáčku: balení o hmotnosti 30 kg spotřebované za 20 až 60 dní je toto datum výrazně kratší. Po otevření sáčku o hmotnosti 500 g jej ideálně spotřebujte do 1 až 3 týdnů – v rušném stravovacím prostředí bude sáček pryč do jednoho dne.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
