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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
El Delta Cafés Origin Pack reúne dos 100% arábica de origen único de Delta, en bolsas de 500 g: la oportunidad de comparar dos terruños distintos con el mismo tostador como referencia, para aislar el efecto del l'oren la taza.
Composición : Delta Brasil 500g (principalmente de Cerrado Mineiro y Minas Meridionales : acidez equilibrada, aroma dulce y afrutado, 9 en la escala Delta de 15) y Delta Colombia 500g (Tolima y Huila : dulce y aterciopelado, ligeras notas cítricas, 8 de 15).
Uso educativo : ideal para entrenar el paladar : prepara un espresso de cada origen con los mismos ajustes, compara las tazas y toma notas. Un regalo perfecto para un amante del café curiosoo para descubrir el sello distintivo de Delta aplicado a dos terruños antes de elegir tu origen favorito.
Máquinas compatibles y método de preparación
Comparación de espressos de origen único
Prepara un espresso de cada origen utilizando los mismos ajustes
- Molido
- Fino (idéntico por origen)
- Dosis
- 7 g
- T°
- 93 °C
- Extracción
- 25-30 s
Descubrimiento de la prensa francesa
Pistón 4 min — realmente revela los matices de cada terruño
- Molido
- Brusco
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tiempo
- 4 minutos
Máquina automática para granos
Utilice un origen a la vez, vaciando el contenedor entre cada uno
- Molido
- Medio 5-6/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tiempo
- 25-30 s
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Preguntas frecuentes
¿Qué contiene exactamente este paquete?
El paquete Origine Delta contiene dos bolsas de 500 g : una Delta Brasil y una Delta Colombia, ambas de origen único 100% Arábica, es decir, 1 kg de granos de café.
Ver también : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (alternativa Lavazza, formato más grande de 5 kg).
¿Cómo comparar orígenes de forma eficaz?
Sigue el método de cata a ciegas para entrenar tu paladar:
- Utilice los mismos ajustes (molienda, dosis, temperatura, tiempo) para cada origen.
- Espresso fuerte : 30 ml / 25 s para revelar los matices de cada terruño.
- Espera a que la taza esté tibia ; los aromas se aprecian mejor a 60-65 °C que a 90 °C.
- Anota tus impresiones : acidez, amargor, cuerpo, notas aromáticas (chocolate, fruta, floral).
- Bebe un poco de agua entre cada bocado ; te ayudará a limpiar el paladar.
¿Para quién es este paquete?
Público objetivo : aficionado curioso o regalo para cafetería
- Un aficionado que desea descubrir vinos de origen único : una transición desde las mezclas clásicas.
- Formación de barista principiante en casa : educación esencial para el desarrollo del paladar.
- Regalo de cumpleaños/navidad : paquete educativo de primera calidad.
- Cata con amigos : velada de café de origen único.
¿Origen único o mezcla? ¿Cuál elegir?
Los cafés de origen muestran el terruño singular de un país o región: cada taza expresa las características del suelo, el clima y la altitud. Las mezclas combinan varios orígenes para crear un equilibrado y consistente . Este paquete de orígenes es ideal para comprender las diferencias antes de elegir tu estilo favorito. Mezclas como Delta Gold siguen siendo excelentes para el consumo diario.
¿Cómo debo guardar las dos bolsas de 500 g?
Abra un sobre a la vez: el segundo permanecerá sellado como estaba originalmente. Después de abrirlo, vuelva a cerrarlo con cuidado o transfiéralo a un frasco opaco y herméticoa temperatura ambiente, protegido de la luz, y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas para disfrutar de un sabor óptimo.
¿Cuántas tazas puedo preparar con este paquete?
Rendimiento estimado para el paquete completo (1 kg):
- Espresso fuerte (7 g) : ~142 tazas.
- Espresso estándar (9 g) : ~111 tazas.
Uso doméstico amateur: 3 tazas al día: ~6 a 7 semanas por paquete completo.
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