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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
El Delta Cafés Origin Pack es un pack de descubrimiento de cafés de origen único que reúne varios 100% arábica de origen único , tostados por separado en Campo Maior de Delta (Alentejo, Portugal). La idea es ofrecer a los aficionados y a las mentes curiosas la oportunidad de comparar los perfiles de sabor de cafés de varios países productores, con un solo tostador como referencia estilística (el estilo característico de Delta, Portugal), aislando así el efecto del terruño en la taza de café.
La composición puede variar : el paquete Origin normalmente incluye Delta Brasil 500 g (100 % brasileño Cerrado, con notas dulces de cacao) y Delta Colombia 500 g arábica colombiano lavado, con notas de frutos rojos). La composición puede cambiar según la cosecha y la estacionalidad de los orígenes Delta (Guatemala, Honduras y Etiopía están disponibles ocasionalmente).
Uso educativo : ideal para entrenar el paladar. Prepara un espresso de cada origen con los mismos ajustes, compara las tazas y toma notas. El tamaño perfecto para regalar al amante del café curioso o para descubrir el sello distintivo de Delta aplicado a diferentes terruños antes de elegir su origen favorito.
Máquinas compatibles y método de preparación
Comparación de espressos de origen único
Prepara un espresso de cada origen utilizando los mismos ajustes
- Molido
- Fino (idéntico por origen)
- Dosis
- 7 g
- T°
- 93 °C
- Extracción
- 25-30 s
Descubrimiento de la prensa francesa
Pistón 4 min — realmente revela los matices de cada terruño
- Molido
- Brusco
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 95 °C
- Tiempo
- 4 minutos
Máquina automática para granos
Utilice un origen a la vez, vaciando el contenedor entre cada uno
- Molido
- Medio 5-6/10
- Dosis
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tiempo
- 25-30 s
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Preguntas frecuentes
¿Qué contiene exactamente este paquete?
El paquete Origine Delta suele contener de 2 a 3 bolsas de 500 g de cafés Delta de origen único : Brasil, Colombiay, posiblemente, un tercer origen según disponibilidad (Guatemala, Honduras, Etiopía). La composición exacta puede variar según la cosecha del Delta y la estacionalidad del café verde.
Ver también : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (alternativa Lavazza, formato más grande de 5 kg).
¿Cómo comparar orígenes de forma eficaz?
Sigue el método de cata a ciegas para entrenar tu paladar:
- Utilice los mismos ajustes (molienda, dosis, temperatura, tiempo) para cada origen.
- Espresso fuerte : 30 ml / 25 s para revelar los matices de cada terruño.
- Espera a que la taza esté tibia ; los aromas se aprecian mejor a 60-65 °C que a 90 °C.
- Anota tus impresiones : acidez, amargor, cuerpo, notas aromáticas (chocolate, fruta, floral).
- Bebe un poco de agua entre cada bocado ; te ayudará a limpiar el paladar.
¿Para quién es este paquete?
Público objetivo : aficionado curioso o regalo para cafetería
- Un aficionado que desea descubrir vinos de origen único : una transición desde las mezclas clásicas.
- Formación de barista principiante en casa : educación esencial para el desarrollo del paladar.
- Regalo de cumpleaños/navidad : paquete educativo de primera calidad.
- Cata con amigos : velada de café de origen único.
¿Origen único o mezcla? ¿Cuál elegir?
Los cafés de origen muestran el terruño singular de un país o región: cada taza expresa las características del suelo, el clima y la altitud. Las mezclas combinan varios orígenes para crear un equilibrado y consistente . Este paquete de orígenes es ideal para comprender las diferencias antes de elegir tu estilo favorito. Mezclas como Delta Gold siguen siendo excelentes para el consumo diario.
¿Cómo almacenar las 2-3 bolsas de 500 g?
Cada bolsa de 500 g tiene cierre de cremallera y válvula de desgasificación. Tras abrirla, ciérrela bien o guárdela en un herméticoy opaco a temperatura ambiente (18-22 °C), protegida de la luz. Consumir preferentemente antes del fin de (bolsa sin abrir): 18-24 meses. Una vez abierta, consumir preferiblemente en 3-4 semanas para disfrutar de su sabor óptimo.
¿Cuántas tazas puedo preparar con este paquete?
Rendimiento estimado para el paquete completo (1,5 kg):
- Espresso fuerte (7 g) : ~214 tazas.
- Espresso estándar (9 g) : ~166 tazas.
Uso doméstico amateur: 3 tazas al día: ~2 meses por paquete completo.
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