Lavazza Qualità Italiano Classico café molido 250 g

Qualità Italiano Classico es una exclusiva de , comercializada en Francia bajo los nombres Italiano Classico o Qualità Classica. Combina café arábica (de América del Sur y Central, especialmente de Brasil) y robusta (de África y Asia) en una proporción propia diseñada para lograr un medio equilibrado. El tueste medio, realizado en Turín , conserva los aromas de frutos secos y cereales tostados, a la vez que aporta un toque achocolatado. Es la mezcla Lavazza más clásica para uso doméstico, la misma que se encuentra en los supermercados italianos desde hace décadas.

La molienda es de grosor medio, diseñada específicamente para los siguientes métodos:

• Cafetera italiana (moka) : el ideal para preparar un Italiano Classico. Resultado: un espresso con cuerpo, al estilo italiano, de entre 50 y 100 ml por taza.
• Cafetera de filtro (goteo): excelente con una proporción de 60 g/L. Resultado: café largo, suave y equilibrado, ~165 ml por taza.
• Prensa francesa : aceptable, contacto 4 min. Resultado: café largo con un poco más de cuerpo.
• Espresso en porciones individuales : es posible, pero la molienda es un poco gruesa para un espresso fuerte. Para preparar espresso casero, es preferible usar una cafetera automática con molinillo ajustable

No es compatible con máquinas de cápsulas (Nespresso, A Modo Mio, Blue, Delta Q, etc.), que no aceptan café molido.

El rendimiento depende del método y de la dosis utilizada:

• Cafetera italiana de 3 tazas (Moka clásica Bialetti) : aproximadamente 7-8 recargas de cesta, o ~21-24 tazas de café moka por bolsa.
• Cafetera de filtro (10 g / 165 ml) — ~25 tazas de filtro por bolsa de 250 g.
• Espresso casero (7-8 g / 30 ml) — ~31-35 espressos por sobre.
• Prensa francesa (60 g/L) — ~4 cafeteras de 1 L por sobre.

Para uso doméstico ( 2 cafeteras de filtro al día), una bolsa de 250 g dura aproximadamente 2 semanas. Para un uso intensivo, considere la bolsa de 1 kg de granos o los paquetes profesionales.

El café se oxida más rápidamente que el café en grano entero porque su superficie expuesta al aire es mucho mayor. Mejores prácticas:

• Vuelva a sellar la bolsa inmediatamente después de cada uso (si la tiene la tira termosellable de Lavazza).
• O bien, transfiera el contenido a un frasco opaco y hermético , de vidrio tintado o cerámica con cierre de silicona.
• Conservar a temperatura ambiente (18-22 °C), alejado de la luz y de fuentes de calor (horno, vitrocerámica, radiador).
• Evite el refrigerador : la humedad y la absorción de olores cercanos deterioran rápidamente el café.

Lo ideal es consumir una bolsa de café abierta en un plazo de 2 a 3 semanas. Pasado ese tiempo, el aroma se deteriora notablemente (se pierden las notas frutales volátiles y el sabor se vuelve menos intenso). Para disfrutar de la máxima frescura, opta por café en grano molido al momento con un molinillo doméstico.

Tres exclusivas de Lavazza para venta al por menor con diferentes equilibrios:

• Italiano Classico (este producto) — Arabica-Robusta de cuerpo medio, equilibrado, con cuerpo, con notas de chocolate y frutos secos. La clásica para cafeteras de filtro y moka.
• Crema e Aroma — Arabica-Robusta, con un cuerpo ligeramente más intenso, notas de chocolate más pronunciadas yun tueste un poco más oscuro. Ideal para preparar café moka y espresso casero. Ver versión en grano de 1 kg.
• Qualità Rossa : Arábica-Robusta más intenso, con notas de chocolate amargo y un final más largo. Estándar de bar italiano.

La elección depende de tu método preferido: Italiano Classico para filtro + moca suave, Crema e Aroma para moca + espresso casero medio, Qualità Rossa para espresso fuerte.

Sí, técnicamente posible, con algunas reservas:

• La molienda es media-fina, un poco gruesa para un espresso puro (ideal: fina a muy fina). El resultado en la taza: extracción ligeramente rápida, crema menos densa y cuerpo un poco más ligero.
• Para un espresso más clásico, opta por una máquina de palanca con 15 bares de presión y aumenta la dosis (~9 g).
• Para disfrutar de un auténtico espresso al estilo italiano, elige granos de Lavazza , molidos finamente al momento con un molinillo especializado.

Por otro lado, este café molido funciona de maravilla en las cafeteras moka italianas : la Bialetti permite preparar un espresso casero muy decente con este café molido listo para usar.