Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Kimbo Armonico es la equilibrada napolitana insignia de Kimbo (tostador napolitano fundado en 1963 por los hermanos Rubino). El nombre Armonico evoca laarmonía de la mezcla Arabica-Robusta : el equilibrio perfecto entre dulzor, cuerpo y crema, sin exceso de fuerza ni redondez. Composición: 70 % Arabica y 30 % Robusta: granos de Arabica seleccionados de América Central y del Sur, complementados con Robusta brasileña que aporta el cuerpo y la crema característicos.
En taza : un equilibrado y armonioso, con una de un ligero color avellanay notas características de fruta madura, caramelo, azúcar de caña y sutiles toques tostados. Tiene un cuerpo moderado (7/10), un amargor equilibrado, un dulzor natural pronunciado y un final agradablemente prolongado. Esta es la mezcla Kimbo por excelencia para máquinas expendedoras de oficina : su versatilidad le permite satisfacer una variedad de paladares (a diferencia de Extra Cream o Cremoso, que generan opiniones más divididas).
El paquete de 3 kg es ideal para: oficinas pequeñas con 5 a 15 empleados (suministro para aproximadamente 3 a 4 semanas), máquinas expendedoras para oficinas pequeñas, comidas ligeras/bistrosy hogares donde se disfruta de un espresso equilibrado. Para una introducción más sencilla, pruebe el paquete Armonico de 1 kg el o paquete Armonico de 6 x 1 kg para un uso moderado.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina automática para granos
Molinillo integrado (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco) o dispensador automático: Armonico es muy permisivo
- Molido
- Medio 5-6/10
- Dosis
- 7-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Portafiltro de espresso
Máquina de palanca/semiautomática: Armonico produce un espresso equilibrado con una crema cremosa
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7-8 g simple / 16-18 g doble
- Compactación
- 15 kg
- Extracción
- 25-30 s
Cafetera de crema / cafetera de filtro
Cafetera de goteo (Moccamaster, Bonavita): Armonico expresa bien sus notas afrutadas en una taza larga
- Molido
- Medio (molienda bajo demanda)
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Tiempo
- 4-6 minutos
También te podrían gustar los granos de café Kimbo
Preguntas frecuentes
¿Por qué se describe la mezcla "Armonico" como equilibrada?
El nombre Armonico ("armonioso" en italiano) evoca laperfecta armonía de esta mezcla : una composición de 70% Arábica y 30% Robusta que busca el equilibrio entre la delicadeza aromática del Arábica y el cuerpo y la crema del Robusta. Presenta un tueste medio (sin tonos oscuros ni claros excesivos), un cuerpo moderado (7/10 en comparación con 8/10 para Extra Cream), un amargor equilibrado y un dulzor natural pronunciado. Esta es la mezcla por defecto de Kimbo para una variedad de paladares ; no genera opiniones encontradas, a diferencia de las mezclas más intensas (Extra Cream, Espresso Napoletano) que atraen a los puristas napolitanos pero pueden resultar desagradables para los principiantes.
¿A quién va dirigido este paquete de 3 x 1 kg?
paquete de 3 kg está calibrado para un uso equilibrado en pequeñas oficinas / máquinas expendedoras / hogares con uso intensivo :
- Oficina pequeña para 5-15 empleados : máquina de café o expendedora compartida, autonomía de ~3-4 semanas.
- Máquina expendedora de oficina de formato pequeño : la gama Espresso Vending Armonico ha sido diseñada históricamente para este tipo de uso.
- Comidas ligeras / bistró / brasserie : café equilibrado después de las comidas para paladares variados.
- Cafetera espresso doméstica equilibrada para aficionados : autonomía de entre 3 y 4 meses con un uso regular de 4 a 6 tazas al día.
¿Diferencia Armonico vs Prestige vs Cremoso vs Extra Cream?
La gama de café en grano Kimbo está disponible en diferentes intensidades y perfiles aromáticos :
- Prestige — intensidad 5-6/10, 80/20 Arábica-Robusta, suave y accesible, caramelo/galletas/avellana.
- Armonico (esta mezcla) — intensidad 7/10, 70/30 Arábica-Robusta, equilibrado entre fruta, caramelo y azúcar de caña.
- Cremoso - intensidad 8/10, 50/50 Arábica-Robusta, suave crema de chocolate/avellanas.
- Extra Cream — intensidad 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, tueste oscuro intenso chocolate/canela/pimienta.
Armonico es la opción perfecta para una oficina o un ordenador compartido con gustos variados: su equilibrio agrada a la mayoría.
¿Es Armonico apto para bebidas con base de leche (capuchino, café con leche)?
Sí, excelente. La mezcla Armonico tiene un cuerpo medio y equilibrado que se integra perfectamente con la leche caliente sin perder su sabor. Las notas de fruta madura, caramelo y azúcar de caña se combinan armoniosamente con la espuma. Para un capuchino o latte macchiato : un espresso (7-8 g) seguido de 100-150 ml de leche espumada a unos 65 °C. El dulzor natural de la mezcla hace que la bebida a base de leche sea suave y equilibrada, sin amargor excesivo, ideal para quienes encuentran la crema extra o la crema cremosa demasiado cremosas.
¿Cuántas tazas se pueden obtener de un paquete de Armonico de 3 × 1 kg?
El rendimiento depende de la dosis por taza y del método:
- Espresso fuerte (7 g/taza) : ~428 espressos por paquete.
- Espresso estándar (9 g/taza) : ~333 tazas.
- Cafetera de filtro (60 g/L) : ~250 tazas de 200 ml.
- Dispensador automático de oficina (8 g/taza) : ~375 tazas.
uso en oficinas pequeñas, un paquete de 3 kg dura aproximadamente 3 semanas. Para uso doméstico (4 tazas al día), el suministro dura aproximadamente de 3 a 4 meses.
¿Cuándo volverá a estar disponible este paquete?
temporalmente agotado ; estamos reponiendo existencias y la entrega se espera en 2-5 semanas. Haz clic en "Recibir alerta de stock" para que te avisemos en cuanto vuelva a estar disponible. Alternativas inmediatas en Cafemalin : Armonico 1 kg (si hay existencias), Prestige 3 x 1 kg (mezcla suave 80/20) o Delta Gold 5 kg (mezcla portuguesa equilibrada equivalente).
Reseñas verificadas de nuestros clientes
Sé el primero en opinar sobre este producto: tus comentarios nos ayudan a mejorar.
Todas las reseñas publicadas son recopiladas y verificadas por Verified Reviews , un tercero independiente y de confianza certificado por AFNOR según la norma NF ISO 20488. Consulte el certificado .
