Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Kimbo Armonico es la equilibrada napolitana insignia de Kimbo (tostador napolitano fundado en 1963 por los hermanos Rubino). El nombre Armonico evoca laarmonía de la mezcla Arabica-Robusta : el equilibrio perfecto entre dulzor, cuerpo y crema, sin exceso de fuerza ni redondez. Composición: 70 % Arabica y 30 % Robusta: granos de Arabica seleccionados de América Central y del Sur, complementados con Robusta brasileña que aporta el cuerpo y la crema característicos.
En taza : un equilibrado y armonioso, con una de un ligero color avellanay notas características de fruta madura, caramelo, azúcar de caña y sutiles toques tostados. Tiene un cuerpo moderado (7/10), un amargor equilibrado, un dulzor natural pronunciado y un final agradablemente prolongado. Esta es la mezcla Kimbo por excelencia para máquinas expendedoras de oficina : su versatilidad le permite satisfacer una variedad de paladares (a diferencia de Extra Cream o Cremoso, que generan opiniones más divididas).
El paquete XL de 6 kg un uso moderado en el sector Ho.Re.Ca / oficinas medianas a grandes / máquinas expendedoras : oficinas medianas con 20-40 empleados (autonomía de 3-4 semanas a 40-60 tazas/día), máquinas expendedoras de gran formato para oficinas (la Armonico Espresso Vending se ha diseñado históricamente para este tipo de uso), restaurantes italianos / trattorias con tráfico moderado buffets de desayuno de hotel. El paquete más pequeño de Armonico de 3 x 1 kg para oficinas pequeñas, o de Armonico de 1 kg el paquete individual para quienes se inician en el producto.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina expendedora automática de granos
Trituradora integrada o máquina expendedora de oficina: Armonico está diseñada específicamente para este uso
- Molido
- Medio 5-6/10
- Dosis
- 7-9 g
- T°
- 92-93 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Portafiltro profesional espresso
Cafetera espresso profesional de 58 mm: Armonico ofrece un espresso equilibrado con una crema cremosa
- Molido
- Bien
- Dosis
- 7-8 g simple / 16-18 g doble
- T°
- 93 °C
- Extracción
- 25-30 s
Cafetera de filtro/con crema (hoteles, restaurantes y cafeterías)
Máquina de filtro de goteo volumétrico para uso comercial y hostelero (Moccamaster, Bonavita, Marco): Armonico expresa bien sus notas frutales
- Molido
- Medio
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Tiempo
- 4-6 minutos
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Preguntas frecuentes
¿Por qué la mezcla "expendedora" de Armonico Kimbo es tan característica?
La mezcla Armonico fue diseñada originalmente para máquinas expendedoras de oficina (su nombre comercial completo es "Espresso Vending Armonico"). Sus características incluyen un equilibrio 70/30 de Arábica y Robusta que resulta atractivo para una amplia gama de paladares, un tueste medio que compensa las variaciones en la molienda o la dosificación de la máquina expendedora, un cuerpo moderado que combina bien con leche para bebidas lácteas y una crema densa que se mantiene durante el trayecto más largo de las máquinas expendedoras. El resultado es una consistente y versátil que satisface los diversos paladares de una oficina (a diferencia de Extra Cream, que resulta demasiado fuerte para algunos, o Prestige, que resulta demasiado suave para otros).
¿A quién va dirigido este paquete de 6 x 1 kg?
paquete de 6 kg un uso moderado en Ho.Re.Ca / oficinas medianas a grandes / máquinas expendedoras :
- Oficina mediana de 20 a 40 empleados : máquina de grano compartida, autonomía de 3 a 4 semanas.
- Máquina expendedora de oficina de gran formato : uso histórico previsto.
- Restaurante italiano / trattoria — café equilibrado después de la comida.
- Desayuno buffet del hotel : servicio de café a primera hora de la mañana.
¿Diferencia Armonico vs Prestige vs Cremoso vs Extra Cream?
La gama de café en grano Kimbo está disponible en diferentes intensidades y perfiles aromáticos :
- Prestigio : intensidad 5-6/10, 80/20 Arábica-Robusta, suave y accesible.
- Armonico (esta mezcla) — intensidad 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, venta equilibrada.
- Cremoso - intensidad 8/10, 50/50 Arábica-Robusta, crema suave.
- Crema extra — intensidad 8/10, 40/60 Arábica-Robusta, tueste oscuro intenso.
Armonico es la opción perfecta para una oficina o un ordenador compartido con gustos variados.
¿Es compatible con capuchino y bebidas a base de leche?
Sí, excelente. La mezcla Armonico tiene un cuerpo medio y equilibrado que se integra perfectamente con la leche caliente sin perder su sabor. Las notas de fruta madura, caramelo y azúcar de caña se combinan armoniosamente con la espuma, un capuchino equilibrado, especialmente recomendado para oficinas u hoteles que buscan complacer a una amplia variedad de paladares. Su dulzor natural le confiere a la bebida una textura suave y equilibrada, sin amargor excesivo; una excelente opción para un bufé de desayuno que alterna espresso, capuchino y latte macchiato.
¿Cuántas tazas se pueden obtener de un paquete Armonico de 6 x 1 kg?
El rendimiento depende de la dosis por taza y del método:
- Espresso fuerte (7 g/taza) : ~857 espressos por paquete.
- Espresso estándar (9 g/taza) : ~666 tazas.
- Dispensador automático de oficina (8 g/taza) : ~750 tazas.
- Cafetera de filtro volumétrica : ~500 tazas de 200 ml.
Para un uso promedio en la oficina (40 tazas al día), un paquete de 6 kg dura aproximadamente 3 semanasel uso en máquinas expendedoras, el suministro se reduce a entre 8 y 10 días.
¿Cuándo volverá a estar disponible este paquete?
temporalmente agotado ; estamos reponiendo existencias y la entrega se espera en 2-5 semanas. Haz clic en "Recibir alerta de stock" para que te avisemos en cuanto vuelva a estar disponible. Alternativas inmediatas en Cafemalin : Armonico 3 x 1 kg (si hay existencias), Prestige 6 x 1 kg (mezcla suave 80/20) o Delta Gold 5 kg (mezcla portuguesa equilibrada equivalente).
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