Κόκκοι καφέ Delta Cafés Gran Espresso 1 κιλό — Πλούσιο Pro Blend

Το Gran Espresso έχει σχεδιαστεί για επαγγελματική χρήση στο σπίτι, αλλά μπορεί επίσης να ταιριάξει σε ένα σπίτι με λάτρεις του καφέ που απολαμβάνουν έναν πολύ δυνατό καφέ. Ωστόσο:

• Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή αν σας αρέσει ένας πολύ δυνατός παραδοσιακός ιταλικός εσπρέσο , συγκρίσιμος με έναν Kimbo Prestige ή έναν Lavazza Gran Espresso .
• Αποφύγετε αν προτιμάτε έναν στρογγυλό εσπρέσο με περισσότερη Arabica — τότε επιλέξτε Delta Platinum ή Delta Gold.

Αυτά τα δύο επαγγελματικά μείγματα Ho.Re.Ca. μοιράζονται ένταση 10/10 και κυρίαρχη σύνθεση Robusta, αλλά έχουν διαφορετικές αρωματικές υπογραφές :

• Delta Gran Espresso — πορτογαλικού τύπου , πιο σκούρο καβούρδισμα , καβουρδισμένες νότες , πικρό κακάο , ξύλο . Πολύ πλούσιο σώμα, πολύ πυκνή κρέμα.
• Lavazza Gran Espresso — Ιταλικού τύπου Πιεμόντε , σκούρο καβούρδισμα αλλά ελαφρώς πιο ισορροπημένο, καβουρδισμένες νότες , κακάο , μπαχαρικά . Δυνατό σώμα, πολύ πυκνή κρέμα.

Επιλέξτε ανάλογα με την παραδοσιακή προτίμηση : Delta για την πορτογαλική σχολή, Lavazza για την ιταλική. Και οι δύο είναι εξαιρετικές σε μπαρ/μπρασερί.

Ναι — Ο καφές Robusta περιέχει περίπου διπλάσια καφεΐνη από τον Arabica. Δεδομένου ότι ο Gran Espresso είναι κυρίως Robusta, ένας εσπρέσο με εκχύλισμα περιέχει περίπου 80-100 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι (25-40 mL), σε σύγκριση με περίπου 60-80 mg για έναν εσπρέσο Delta Gold (ισορροπημένο χαρμάνι). Είναι ένα από τα πιο αναζωογονητικά. Για μια έκδοση χωρίς καφεΐνη, ανατρέξτε στην ενότητα Harvest Collection Organic Decaf 500 g.

Αυτό το προϊόν είναι προσωρινά εκτός αποθέματος. Η Delta βρίσκεται σε εξέλιξη για την αναπλήρωση του αποθέματός της (2-4 εβδομάδες). Ισχυρότερες εναλλακτικές λύσεις είναι άμεσα διαθέσιμες:

• Delta Gold 1 kg — ένταση 8/10, ισορροπημένο μείγμα Delta signature.
• Delta Ritual 500g — ένταση 9/10, πολύ έντονο μείγμα.
• Lavazza Gran Espresso 1 κιλό — λειτουργικός ξάδερφος, ιταλικού τύπου.

Τυπική απόδοση: ~143 φλιτζάνια στα 7g/φλιτζάνι (μικρός εσπρέσο ιταλικού τύπου), ~111 φλιτζάνια στα 9g/φλιτζάνι (τυπικός). Για ένα μπαρ/μπρασερί που σερβίρει 100 εσπρέσο/ημέρα, μια σακούλα 1kg διαρκεί περίπου 1 εβδομάδα. Αναβαθμίστε σε 5kg, 10kg ή 30kg.