![Λογότυπο Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο βραζιλιάνικος κόκκος καφέ αποτελεί το ιστορικό DNA του παγκόσμιου καφέ — η Βραζιλία από μόνη της παράγει περίπου το 35% του παγκόσμιου καφέ, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου είναι Arabica που καλλιεργείται σε μέτρια υψόμετρα (600-1200 μ.). Αυτή η προέλευση αποδίδει έναν καφέ με ένα ολοκληρωμένο, πλούσιο προφίλ, χαμηλή οξύτητακαι χαρακτηριστικές νότες κακάο, ώριμων φρούτων και καβουρδισμένου αμυγδάλου — πολύ διαφορετικό από τους Arabica μεγάλου υψομέτρου (Αιθιοπία, Κολομβιανά υψίπεδα, Κένυα) που καλλιεργούνται σε μεγαλύτερα υψόμετρα και αναπτύσσουν έντονη οξύτητα.
Η Delta Cafés —μια πορτογαλική εταιρεία καβουρδίσματος από το 1961, η νούμερο ένα στην Πορτογαλία και με παρουσία σε πάνω από 40 χώρες— χρησιμοποιεί ένα μέτριο καβούρδισμα σύμφωνα με την πορτογαλική παράδοση : πλήρης ανάπτυξη αρωμάτων σοκολάτας και φρούτων χωρίς να καίγονται οι λεπτές νότες. Το αποτέλεσμα στο φλιτζάνι: ένας ισορροπημένος εσπρέσο , πλούσιο σώμα, καθαρές νότες κακάο, πολύ προσιτός για ουρανίσκους που δεν τους αρέσουν οι πολύ όξινοι ή πικροί καφέδες.
Μια εξαιρετική επιλογή ως ένας απλός καφές ημέρας ή σε ένα σπιτικό χαρμάνι με έναν πιο όξινο Arabica Highland ( π.χ. Delta Colombia 500g ) για να το εξισορροπήσετε
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Κλασικός εσπρέσο
Μηχανή εσπρέσο με φίλτρο 58 χιλιοστών ή αυτόματη μηχανή εσπρέσο με φίλτρο κόκκων καφέ
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 7-8 γρ. μονή / 16-18 γρ. διπλή
- Θερμοκρασία
- 93-94 °C
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Γαλλικός Τύπος
Μια απαλή εκχύλιση που αναδεικνύει τις νότες κακάο και ώριμων φρούτων του βραζιλιάνικου φασολιού
- Αλέθω
- Αγενής
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 93 °C
- Φορά
- 4 λεπτά
Αυτόματη μηχανή σιτηρών
Αυτόματα πλυντήρια ρούχων Jura, De'Longhi, Melitta — ευέλικτο βραζιλιάνικο προφίλ, προσαρμόζεται σε όλες τις ρυθμίσεις
- Αλέθω
- Μέτριο 6/10
- Δόση
- 9-10 γρ
- Θερμοκρασία
- 93 °C
Συχνά αγοράζονται μαζί
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί ο βραζιλιάνικος καφές είναι τόσο δημοφιλής;
Ο βραζιλιάνικος καφές καταναλώνεται περισσότερο στον κόσμο για τρεις βασικούς λόγους:
- Όγκος — Η Βραζιλία παράγει ~35% του παγκόσμιου καφέ, καθιστώντας τον τη βάση των περισσότερων διεθνών μειγμάτων.
- Ένα προσιτό προφίλ — η Βραζιλία προσφέρει έναν ολοκληρωμένο καφέ, χαμηλής οξύτητας, με οικείες νότες κακάο/ξηρών καρπών — το προφίλ που προσελκύει τον μεγαλύτερο αριθμό ουρανίσκων.
- Σχέση ποιότητας-τιμής — η κλίμακα της βραζιλιάνικης παραγωγής καθιστά δυνατή την προσφορά ποιοτικού Arabica σε προσιτές τιμές σε σύγκριση με μικροπαρτίδες προέλευσης (Panama, Ethiopia premium).
Η Delta Cafés Brazil προσφέρει μια premium επιλογήκαι όχι τον συνηθισμένο βιομηχανικό τύπο.
Ποια είναι η διαφορά με το Delta Colombia 500g;
Οι δύο κινητήρες Delta μονής προέλευσης προσφέρουν πολύ ξεχωριστά προφίλ:
- Delta Brazil 500g (αυτή η αναφορά) — νότες κακάο, ώριμων φρούτων και καβουρδισμένου αμυγδάλου. Στρογγυλό σώμα, χαμηλή οξύτητα, μέτρια πικράδα. Ένα προσιτό και απολαυστικό προφίλ.
- Delta Colombia 500g — νότες κόκκινων φρούτων, εσπεριδοειδών, καραμέλας. Μέτριο σώμα, έντονη οξύτητα, μακρά επίγευση. Πιο σύνθετο και αρωματικό προφίλ.
Εξαιρετικό δίδυμο για ανάμειξη σε ίσα μέρη για να δημιουργήσετε τον ισορροπημένο σπιτικό σας εσπρέσο (σώμα από τη Βραζιλία + αρώματα από την Κολομβία).
Είναι αυτός ο καφές καλός για αυτόματη μηχανή παρασκευής κόκκων καφέ;
Ναι, εξαιρετικό. Το προφίλ του βραζιλιάνικου καφέ (στρογγυλό σώμα, χαμηλή οξύτητα, μέτρια πικράδα) είναι πολύ ευέλικτο — επιτρέπει ανακρίβειες στις ρυθμίσεις άλεσης και θερμοκρασίας σε αυτόματες μηχανές εισαγωγικού/μεσαίου επιπέδου. Προτεινόμενες ρυθμίσεις:
- Άλεση : μέτρια 6/10.
- Δοσολογία : 9-10 γρ. ανά φλιτζάνι.
- Όγκος εσπρέσο : 30-35 ml.
Συμβατό με όλους τους τύπους μηχανημάτων: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Βέλτιστη αποθήκευση;
Η σακούλα Delta των 500 γρ. διαθέτει επανασφραγιζόμενο φερμουάρ και βαλβίδα απαερίωσης. Αποθηκεύστε:
- Σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως (ντουλάπι, κλειστό ντουλάπι).
- Ποτέ στο ψυγείο — η υγρασία συμπυκνώνεται κάθε φορά που ανοίγεται.
- Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.
Για παρατεταμένη χρήση, μεταφέρετε σε ένα αδιαφανές, αεροστεγές δοχείο μετά το άνοιγμα.
Εναλλακτικές λύσεις: Συσκευασίες Delta grain των 500g ή μεγαλύτερες;
Η σειρά Delta Coffee Beans 500g περιλαμβάνει διάφορα προϊόντα:
- Delta Colombia 500g — ξαδέρφη μονοποικιλίας, νότες κόκκινων φρούτων.
- Delta Superior 1kg — ευέλικτο μείγμα, μεγαλύτερος όγκος.
- Delta Signature Intense 500g — χαρακτηριστικό, πλούσιο μείγμα.
- Delta Ritual 500g — ένα προσιτό καθημερινό μείγμα.
Για τον όγκο Delta pro: Συσκευασία Delta Platinum 30 kg.
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
