Καφές Kimbo: η ναπολιτάνικη μάρκα καφέ | Cafemalin

Η ιστορία της μάρκας Kimbo σε 90 δευτερόλεπτα

Η ιστορία της μάρκας Kimbo ξεκινά στη Νάπολη, με τους αδελφούς Francesco, Gerardo και Elio Rubino. Το 1963 ιδρύεται η εταιρεία Cafè do Brasil και μαζί της δημιουργείται η μάρκα Kimbo, ένα όνομα που παραπέμπει στους μακρινούς τόπους από όπου προέρχεται ο καφές. Το στοίχημά τους: το κουτί με συσκευασία κενού αέρος, μια καινοτομία της δεκαετίας του 1960, που επιτρέπει στον ναπολιτάνικο καφέ να ταξιδεύει πολύ πέρα από τη Νάπολη.

Από το 1994, η μάρκα Kimbo κατέχει τη δεύτερη θέση στην αγορά συσκευασμένου καφέ που πωλείται στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής στην Ιταλία, πίσω από τη μάρκα Lavazza. Το 2009 η εταιρεία ανοίγει κέντρο εφοδιαστικής έκτασης 18 000 m² στον διαμετακομιστικό κόμβο της Νόλα, το 2012 εξαγοράζει την επιχείρηση καβουρδίσματος καφέ La Tazza d'oro από τη Σαρδηνία, στο Κάλιαρι, και στη συνέχεια, το 2013, με τη συμπλήρωση πενήντα χρόνων λειτουργίας, παίρνει το όνομα της μάρκας της: Kimbo S.p.A.

Ο καφές Kimbo καβουρδίζεται και αναμειγνύεται στο εργοστάσιο στο Melito di Napoli (40 000 m²), στα περίχωρα της Νάπολης. Η εταιρεία Kimbo έχει αυτοματοποιήσει το καβούρδισμα και την ανάμειξη, όμως οι καβουρδιστές της είναι εκείνοι που ελέγχουν το ψήσιμο και συνθέτουν τα χαρμάνια Arabica και Robusta. Η εταιρεία εξακολουθεί να ανήκει στην οικογένεια Rubino· εξάγει στην Ευρώπη, στη Μέση Ανατολή, στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην Αυστραλία και στην Ιαπωνία.

Η τεχνογνωσία της μάρκας Kimbo

Τι χαρακτηρίζει τον καφέ Kimbo από το 1963: τέσσερα βασικά στοιχεία.

Καβουρδισμένος στη Νάπολη

Ο καφές καβουρδίζεται και αναμειγνύεται στο Melito di Napoli, στα περίχωρα της Νάπολης, σε εργοστάσιο έκτασης 40 000 m². Το καβούρδισμα είναι αυτοματοποιημένο· το ψήσιμο και τα χαρμάνια παραμένουν υπό τον έλεγχο των καβουρδιστών της εταιρείας.

Arabica και Robusta

Οι περισσότεροι καφέδες Kimbo συνδυάζουν Arabica (άρωμα, γλυκύτητα) και Robusta (σώμα, κρέμα), σε αναλογίες που καθορίζουν τον χαρακτήρα τους: Prestige κυρίως Arabica, Extra Cream κυρίως Robusta, Cremoso σε ίσες αναλογίες, Kimbo Bio με πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας και Fairtrade.

Καφές σε κόκκους και κάψουλες

Η ιστορική σειρά καφέ σε κόκκους πωλείται σε σακούλες των 1 kg. Στο Cafemalin, η μάρκα Kimbo διατίθεται επίσης σε κάψουλες συμβατές με Nespresso® Original και Nescafé® Dolce Gusto®.

Μια οικογενειακή επιχείρηση

Η εταιρεία Kimbo εξακολουθεί να ανήκει στην οικογένεια Rubino, που την ίδρυσε. Από το 1994, η μάρκα κατέχει τη δεύτερη θέση στην αγορά συσκευασμένου καφέ στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής στην Ιταλία, πίσω από τη μάρκα Lavazza.

Συχνές ερωτήσεις

Από πότε υπάρχει η μάρκα Kimbo;

Η μάρκα Kimbo δημιουργήθηκε στη Νάπολη το 1963, μαζί με την εταιρεία Cafè do Brasil που ίδρυσαν οι αδελφοί Rubino, Francesco, Gerardo και Elio. Το 2013, με τη συμπλήρωση πενήντα χρόνων λειτουργίας, η εταιρεία πήρε το όνομα της μάρκας της: Kimbo S.p.A. Εξακολουθεί να ανήκει στην οικογένεια Rubino.

Πού καβουρδίζεται ο καφές Kimbo;

Στην Ιταλία, στο εργοστάσιο της εταιρείας Kimbo στο Melito di Napoli, στα περίχωρα της Νάπολης (40 000 m²). Εκεί ο καφές καβουρδίζεται, αναμειγνύεται και συσκευάζεται και στη συνέχεια αποστέλλεται από το κέντρο εφοδιαστικής στον διαμετακομιστικό κόμβο της Νόλα. Η εταιρεία Kimbo δεν δημοσιεύει τον κατάλογο των χωρών από τις οποίες προμηθεύεται πράσινο καφέ· για τον καφέ Extra Cream, το δελτίο προϊόντος αναφέρει τη Νότια Αμερική και την Ασία.

Ποιους καφέδες Kimbo θα βρείτε στο Cafemalin;

Καφές σε κόκκους, σε σακούλες των 1 kg και, για τους περισσότερους καφέδες, σε πακέτα των 3 και 6 σακουλών:

  • Prestige — κυρίως Arabica, ισορροπημένος, με καραμέλα και ξηρούς καρπούς·
  • Extra Cream — κυρίως Robusta, με γεμάτο σώμα και παχιά κρέμα·
  • Kimbo Bio — με πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας και Fairtrade, ο πιο ήπιος·
  • ο καφές Cremoso (μισός Arabica, μισός Robusta), ο καφές Espresso Mix (έντονος, με νότες κακάο) και ο καφές Armonico (σειρά Vending, ελαφρύ καβούρδισμα).

Διατίθενται επίσης κάψουλες συμβατές με Nespresso® και Dolce Gusto®. Για να επιλέξετε ανάμεσα στους καφέδες σε κόκκους, δείτε τη σελίδα μας για τον καφέ σε κόκκους Kimbo.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις μάρκες Kimbo και Lavazza;

Είναι οι δύο κορυφαίες μάρκες συσκευασμένου καφέ που πωλείται στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής στην Ιταλία: η Lavazza, που ιδρύθηκε στο Τορίνο το 1895, στην πρώτη θέση, και η μάρκα Kimbo, που δημιουργήθηκε στη Νάπολη το 1963, στη δεύτερη θέση από το 1994. Η μάρκα Kimbo εκφράζει την παράδοση του ναπολιτάνικου εσπρέσο: οι περισσότεροι καφέδες της συνδυάζουν Arabica και Robusta, συχνά με υψηλό ποσοστό Robusta για σώμα και κρέμα (65% στον καφέ Extra Cream). Η μάρκα Lavazza προσφέρει ευρύτερη γκάμα, από καφέδες 100% Arabica έως δυνατά χαρμάνια, καθώς και δικές της μηχανές με κάψουλες.

Διαθέτει η μάρκα Kimbo βιολογικό καφέ;

Ναι: τον καφέ Kimbo Bio, έναν καφέ σε κόκκους με πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας και Fairtrade, σε σακούλα των 1 kg και σε πακέτα των 3 και 6 σακουλών. Σύμφωνα με τους διανομείς του, οι ποικιλίες Arabica προέρχονται από τη Νικαράγουα και το Περού και η ποικιλία Robusta από την Ινδία.

Καφές σε κόκκους ή κάψουλες Kimbo: τι να επιλέξετε;

Όλα εξαρτώνται από τη μηχανή σας:

Προσκαλέστε και κερδίστε

X
Εγγραφείτε για να αρχίσετε να κοινοποιείτε τον σύνδεσμό σας
Εγγραφή
Εικόνα φόντου banner
GIF φόρτωσης

Διαθέσιμο κουπόνι

X