Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το Kimbo Prestige είναι το κλασικό ναπολιτάνικο της μάρκας υπογραφή του Kimbo εδώ και δεκαετίες. Αποτελείται από κόκκους Arabica-Robusta (περίπου 60% Robusta / 40% Arabica), καβουρδισμένους σε πιο σκούρα απόχρωση στο ναπολιτάνικο στυλ (σε αντίθεση με το ελαφρύτερο καβούρδισμα του Πιεμόντε, όπως το Lavazza). Το αποτέλεσμα στο φλιτζάνι: ένας πολύ γεμάτος εσπρέσο, έντονο σώμα, έντονη πικράδα που εξισορροπείται από τη γλυκύτητα του καβουρδίσματος, κυρίαρχες νότες μαύρης σοκολάτας, ζεστών μπαχαρικών (κανέλα, κάρδαμο, πιπέρι) και ένα βαθύ καβούρδισμα. Η κρέμα που παράγεται από την κεφαλή group είναι πυκνή και μακράς διαρκείας. Είναι εσπρέσο όπως στη Νάπολη : δυνατός, αρωματικός και ασυμβίβαστος.
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Χειροκίνητος εσπρέσο — παραδοσιακός ναπολιτάνικος εσπρέσο
Μηχανές με μοχλό/ημιαυτόματες (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio) — απαραίτητο φίλτρο 58 mm και καλή πίεση
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 18 γρ. διπλό
- Συμπύκνωση
- 15 κιλά
- Εξαγωγή
- 22-28 δευτ
Μηχανή σιτηρών
Αυτόματες μηχανές (De'Longhi Magnifica, Jura E/S, Philips LatteGo) — ρυθμισμένες σε λεπτή άλεση, δόση 10 g
- Αλέθω
- Μέτρια-λεπτή 4/10
- Δόση
- 9-11 γρ
- Θερμοκρασία
- 90-92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Ναπολιτάνικη καφετιέρα Moka
Bialetti Moka Express ή cuccumella napoletana — παραδοσιακή μέθοδος
- Αλέθω
- Μέσος
- Δόση
- Καλάθι γεμάτο
- Θερμοκρασία
- Απαλή ζεστασιά
- Φορά
- 4-5 λεπτά
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι κόκκοι καφέ Kimbo
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί διαφέρει το Kimbo σε ναπολιτάνικο στιλ από το Lavazza ή το Delta;
Τρεις ξεχωριστές ιταλικές σχολές καβουρδίσματος:
- Νάπολη (Kimbo) — πιο σκούρο καβούρδισμα , πιο πλούσια χαρμάνια , έντονο σώμα, έντονη πικράδα. Παράδοση του ναπολιτάνικου εσπρέσο .
- Τορίνο (Lavazza) — ισορροπημένο μέτριο καβούρδισμα , πιο ευέλικτα μείγματα πολλαπλών προελεύσεων , μέτριο οξύτητα, απαλή κρέμα.
- Τεργέστη (Illy) — ελαφρύτερο καβούρδισμα , λεπτότερο χαρμάνι 100% Arabica , λεπτό σώμα, λουλουδάτα αρώματα.
- Πορτογαλία (Δέλτα) — Πορτογαλική παράδοση, μέτριο έως σκούρο καβούρδισμα, πιο στρογγυλό και πιο απολαυστικές.
Ο Kimbo Prestige ενσαρκώνει πλήρως τη ναπολιτάνικη σχολή καφέ. Αν σας αρέσει ο δυνατός, παραδοσιακός ιταλικός καφές, είναι μια απαραίτητη επιλογή.
Είναι το Kimbo Prestige πιο δυνατό από το Lavazza Gran Espresso;
Και τα δύο μείγματα ανήκουν στην ίδια με πολύ πλούσιο σώμα :
- Kimbo Prestige — ένταση 9/10, πιο σκούρο ναπολιτάνικο ψήσιμο, πιο πικάντικες και φρυγανισμένες.
- Lavazza Gran Espresso — ένταση 10/10, σε στιλ Πιεμόντεζ ελαφρώς πιο ισορροπημένο, με περισσότερες κακάο.
Στην πράξη, το Gran Espresso είναι επίσημα ένα point πιο έντονο, αλλά το Prestige έχει έναν πιο «τυπικό» ναπολιτάνικο χαρακτήρατην προτίμηση στυλ : παραδοσιακό, γεμάτο ναπολιτάνικο (Kimbo) έναντι πολύ δυνατού, ισορροπημένου πιεμοντέζικου (Lavazza).
Είναι το Kimbo Prestige κατάλληλο για μηχανές κόκκων καφέ εισαγωγικού επιπέδου;
Ναι, πολύ καλό. Τα μείγματα με κυρίαρχη την Robusta, όπως το Prestige, είναι ιδανικά για μηχανές εισαγωγικού επιπέδου που παράγουν κόκκους καφέ (De'Longhi Magnifica S, Philips 3200, Melitta Caffeo). Η Robusta φυσικά μια πυκνή κρέμα και ένα γενναιόδωρο σώμα, που αντισταθμίζει τους τεχνικούς περιορισμούς των μηχανών χωρίς προέγχυση ή με μεταβλητή πίεση. Ρυθμίσεις: άλεση 4-5/10, δόση 10g, εκχύλιση 25-30 δευτερόλεπτα για 30-40ml.
Ο Kimbo είναι χορηγός της SSC Napoli;
Ναι. Η Kimbo είναι επίσημος χορηγός της SSC Napoli (Serie A) εδώ και πολλά χρόνια—μια ισχυρή πολιτιστική σύνδεση που ενσαρκώνει τη ναπολιτάνικη ταυτότητα της μάρκας. Η μάρκα παραμένει 100% οικογενειακή (Rubino SpA, που ιδρύθηκε από τους αδελφούς Rubino το 1963), δεν έχει υποκύψει ποτέ στην χρηματιστηριοποίηση και έτσι έχει διατηρήσει τη ναπολιτάνικη αυθεντικότητα και αργού ψησίματος.
Πότε θα είναι ξανά διαθέσιμο το Kimbo Prestige;
Αυτό το προϊόν είναι προσωρινά εκτός αποθέματος. Η Kimbo ανανεώνεται (2-4 εβδομάδες). Άμεσα διαθέσιμες εναλλακτικές:
- Kimbo Prestige Pack 3×1 kg — εάν υπάρχει διαθέσιμη συσκευασία αποθέματος.
- Kimbo Prestige Pack 6×1 kg — εάν υπάρχει διαθέσιμο απόθεμα συσκευασίας.
- Lavazza Gran Espresso 1 κιλό — λειτουργικός ξάδερφος, ιταλικού τύπου.
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Πρόσφατες κριτικές
«Πολύ καλός καφές, υψηλής ποιότητας, αρκετά δυνατός και πολύ αρωματικός.»
«Χρησιμοποιώ αυτόν τον καφέ εδώ και αρκετά χρόνια από τότε που τον συνάντησα για πρώτη φορά σε εστιατόριο και είναι εξαιρετικής ποιότητας.»
"Μολτό σοντισφάτα!"
"Εντάξει"
"Εντάξει"
"Καλός καφές, καλή τιμή"
"Τέλεια!"
"Δεν είναι καλό"
«Υπέροχος καφές σε προσιτή τιμή, τον συστήνω ανεπιφύλακτα, και ήταν επίσης μια πολύ ωραία πινελιά που έλαβα ένα μικρό δώρο μέσα στη συσκευασία μου.»
- ΖΙΛΣ Α.Επαληθευμένη αγορά
5/5Πολύ καλός καφές, υψηλής ποιότητας, αρκετά δυνατός και πολύ αρωματικός.
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 31/12/2025 - Κριστόφ Κ.Επαληθευμένη αγορά
5/5Χρησιμοποιώ αυτόν τον καφέ εδώ και αρκετά χρόνια από τότε που τον συνάντησα για πρώτη φορά σε εστιατόριο και είναι εξαιρετικής ποιότητας.
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 22/10/2025 - Ευγενία Ρ.Επαληθευμένη αγορά
5/5Πολύ χάλια!
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 18/09/2025 - Ντένις Β.Επαληθευμένη αγορά
5/5Καλώς
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 17/09/2025 - Αρνό Γ.Επαληθευμένη αγορά
4/5Καλώς
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 24/06/2025 - Μπραχίμ Β.Επαληθευμένη αγορά
5/5Καλός καφές, καλή τιμή
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 12/06/2025 - Ε. Ρ.Επαληθευμένη αγορά
5/5Τέλειος!
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 02/12/2024 - Ανώνυμος Α.Επαληθευμένη αγορά
1/5Δεν είναι καλό
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 22/08/2024 - Ανώνυμος Α.Επαληθευμένη αγορά
5/5Υπέροχος καφές σε προσιτή τιμή, τον συνιστώ ανεπιφύλακτα, και ήταν επίσης μια υπέροχη πινελιά που βρήκα ένα μικρό δώρο μέσα στη συσκευασία μου
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 18/08/2024
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις που να αντιστοιχούν σε αυτό το φίλτρο.
Πώς συλλέγονται αυτές οι απόψεις;
- Μόνο οι πελάτες που έχουν παραγγείλει από Cafemalin καλούνται μέσω email, αφού λάβουν την παραγγελία τους, να αφήσουν μια αξιολόγηση.
- Η συλλογή, η εποπτεία και η δημοσίευση διασφαλίζονται από την Verified Reviews (Skeepers), μια ανεξάρτητη και αξιόπιστη υπηρεσία τρίτου μέρους, πιστοποιημένη από την AFNOR NF Service – Review Management, σύμφωνα με το NF ISO 20488.
- Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές εμφανίζονται, ανεξάρτητα από τη βαθμολογία τους, από την πιο πρόσφατη στην παλαιότερη από προεπιλογή. Cafemalin δεν μπορεί να τις τροποποιήσει ή να τις διαγράψει, αλλά μπορεί να απαντήσει σε αυτές δημόσια.
- Δείτε το πιστοποιητικό επαληθευμένων κριτικών του Cafemalin.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
