Κόκκοι καφέ Kimbo Extra Cream 1 κιλό

Έντονη γεύση και έντονο άρωμα, σύμφωνα με τον Kimbo, με πλούσια, κρεμώδη υφή και γλυκόξινες νότες. Οι διανομείς του ίδιου σακουλιού εντοπίζουν πιπέρι και γλυκόριζα . Είναι ένα μείγμα με κυρίαρχη την Robusta , μέτριο έως γεμάτο σώμα, πιο έντονο από το Prestige .

Επειδή είναι κυρίως Robusta (65% σύμφωνα με το δελτίο προϊόντων της Kimbo στο Ηνωμένο Βασίλειο): Η Robusta δίνει στον εσπρέσο μια πιο παχύρρευστη, πιο μακράς διαρκείας κρέμα από την Arabica μόνο του. Η Kimbo την περιγράφει μάλιστα ως έχουσα «γεμάτη και κρεμώδη υφή». Μια λεπτή άλεση και μια δόση 7 έως 9 γραμμαρίων ανά φλιτζάνι αναδεικνύουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά της.

Και τα δύο είναι μέτρια καβουρδισμένα, αλλά τα χαρμάνια τους είναι αντιφατικά:

• Έξτρα Κρέμα (αυτός ο καφές) — κυρίως Robusta, γεμάτο σώμα, δυναμική γεύση, πηχτή κρέμα: για έναν δυνατό εσπρέσο ή καπουτσίνο.
• Prestige — κυρίως Arabica, ισορροπημένος, καραμέλας και αποξηραμένων φρούτων: ένας ολοκληρωμένος εσπρέσο για να τον πιείτε μόνος του.

Ναι : το σώμα και η κρέμα του αντέχουν στο γάλα. Η σελίδα προϊόντος της Kimbo στην Αργεντινή το συνιστά για τα πάντα, από εσπρέσο μέχρι καπουτσίνο και λάτε μακιάτο. Για έναν καπουτσίνο, ετοιμάστε 25 έως 30 ml εσπρέσο και προσθέστε αφρόγαλα από πάνω.

Ναι, το Kimbo υποδηλώνει μέτριο καβούρδισμα. Ο χαρακτήρας του προέρχεται από το κομμάτι του Robusta, όχι από το καβούρδισμα: έντονη γεύση, χωρίς καμένη πικράδα.

Περίπου 140 εσπρέσο με δόση 7 γρ. και 100 έως 110 με δόση 9 έως 10 γρ., τη δόση που χρησιμοποιείται από μια μηχανή κόκκων καφέ ρυθμισμένη για πιο δυνατό καφέ. Χρησιμοποιώντας ένα φορητό φίλτρο, με διπλό εσπρέσο (14 έως 18 γρ.), αναμένονται 55 έως 70 φλιτζάνια.

Ξανακλείστε καλά τη σακούλα μετά από κάθε χρήση, αποβάλλοντας τυχόν αέρα, ή μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα αδιαφανές, αεροστεγές δοχείο, μακριά από θερμότητα και φως. Αποφύγετε το ψυγείο: η υγρασία και οι οσμές θα βλάψουν τους κόκκους. Μια σφραγισμένη σακούλα διατηρείται μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται σε αυτήν.