Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Ένταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο καφές Kimbo Extra Cream συνδυάζει Arabica και Robusta από τη Νότια Αμερική και την Ασία, με κυρίαρχο τον Robusta (65% Robusta στο δελτίο προϊόντος της Kimbo στο Ηνωμένο Βασίλειο, 60% σε εκείνο της Kimbo στην Αργεντινή), με μέτριο καβούρδισμα.
Στο φλιτζάνι: γεμάτη και κρεμώδης υφή, έντονο άρωμα και δυναμική γεύση, με γλυκόξινες νότες σύμφωνα με την Kimbo· οι διανομείς της ίδιας σακούλας διακρίνουν νότες πιπεριού και γλυκόριζας. Η περιεκτικότητα σε Robusta δίνει την πυκνή κρέμα στην οποία οφείλει το όνομά του και η οποία διατηρεί τον χαρακτήρα της μαζί με το γάλα ενός καπουτσίνο ή λάτε μακιάτο.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Αυτόματη μηχανή καφέ σε κόκκους
Ενσωματωμένος μύλος: ξεκινήστε με λεπτό άλεσμα και προσαρμόστε το ανάλογα με τη ροή
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 7 έως 9 g
- Θερμ.
- 90 έως 94 °C
- Χρόνος
- 25 έως 30 s
Εσπρέσο με κλείστρο
Μηχανή με μοχλό ή ημιαυτόματη, με μύλο
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 14 έως 18 g (διπλός)
- Πάτημα
- Σταθερό και ομοιόμορφο πάτημα
- Εκχύλιση
- 25 έως 30 s
Καφετιέρα μόκα
Καλαθάκι γεμάτο μέχρι το χείλος, χωρίς πάτημα, σε χαμηλή φωτιά
- Άλεσμα
- Μέτρια προς λεπτή
- Δόση
- Γεμάτο καλαθάκι
- Θερμ.
- Χαμηλή φωτιά
- Χρόνος
- 4 έως 5 min
Εξοικονομήστε με τα πακέτα Kimbo Extra Cream
Επαγγελματικές συσκευασίες Kimbo — έως −5% σε σύγκριση με τη μεμονωμένη σακούλα.
Συχνές ερωτήσεις
Τι γεύση έχει ο καφές σε κόκκους Kimbo Extra Cream;
Δυναμική γεύση και έντονο άρωμα, σύμφωνα με την Kimbo, με γεμάτη και κρεμώδη υφή και γλυκόξινες νότες· οι διανομείς της ίδιας σακούλας διακρίνουν νότες πιπεριού και γλυκόριζας. Είναι ένα χαρμάνι με κυρίαρχο τον Robusta, με μέτριο έως γεμάτο σώμα, πιο έντονο από τον καφέ Prestige.
Γιατί ο καφές Kimbo Extra Cream βγάζει τόση κρέμα;
Επειδή στο χαρμάνι του κυριαρχεί ο Robusta (65% σύμφωνα με το φύλλο προϊόντος της Kimbo στο Ηνωμένο Βασίλειο): ο Robusta δίνει στον εσπρέσο πιο παχιά κρέμα που διαρκεί περισσότερο από ό,τι με σκέτο Arabica. Άλλωστε, η Kimbo περιγράφει την υφή του ως «γεμάτη και κρεμώδη». Το λεπτό άλεσμα και μια δόση από 7 έως 9 g ανά φλιτζάνι την αναδεικνύουν.
Kimbo Extra Cream ή Kimbo Prestige: ποιον να επιλέξετε;
Και οι δύο έχουν μέτριο καβούρδισμα, αλλά τα χαρμάνια τους διαφέρουν ριζικά:
- Extra Cream (αυτός ο καφές) — με κυρίαρχο τον Robusta, γεμάτο σώμα, έντονη γεύση, παχιά κρέμα: για έναν έντονο εσπρέσο ή έναν καπουτσίνο.
- Prestige — με κυρίαρχο τον Arabica, ισορροπημένος, με καραμέλα και ξηρούς καρπούς: ένας στρογγυλός εσπρέσο που πίνεται σκέτος.
Είναι ο καφές Kimbo Extra Cream κατάλληλος για καπουτσίνο;
Ναι: το σώμα και η κρέμα του διατηρούν τον χαρακτήρα τους μαζί με το γάλα. Το δελτίο προϊόντος της Kimbo στην Αργεντινή τον προτείνει για εσπρέσο, καπουτσίνο και λάτε μακιάτο. Για έναν καπουτσίνο, ετοιμάστε έναν εσπρέσο 25 έως 30 ml και συμπληρώστε με αφρόγαλα.
Έχει ο καφές Extra Cream μέτριο καβούρδισμα;
Ναι, η Kimbo αναφέρει μέτριο καβούρδισμα. Ο χαρακτήρας του προέρχεται από την αναλογία Robusta, όχι από το καβούρδισμα: έντονη γεύση, χωρίς πικράδα καμένου.
Πόσα φλιτζάνια βγάζουν 1 kg καφέ Kimbo Extra Cream;
Περίπου 140 εσπρέσο με δόση 7 g, και 100 έως 110 με 9 έως 10 g, τη δόση μιας μηχανής με μύλο ρυθμισμένης για πιο δυνατό καφέ. Με κλείστρο, για διπλό εσπρέσο (14 έως 18 g), υπολογίστε 55 έως 70 φλιτζάνια.
Πώς να διατηρήσετε μια ανοιγμένη σακούλα 1 kg;
Κλείνετε καλά τη σακούλα μετά από κάθε χρήση, αφαιρώντας τον αέρα, ή μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα αδιαφανές δοχείο που κλείνει αεροστεγώς, μακριά από τη ζέστη και το φως. Αποφύγετε το ψυγείο: η υγρασία και οι οσμές αλλοιώνουν τους κόκκους. Μια κλειστή σακούλα διατηρείται μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται επάνω της.
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Αξιολογήστε πρώτοι αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωνόμαστε.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
