Kimbo Extra Cream kaffebönor 1 kg

Två napolitanska Kimbo-blandningar, med olika inriktningar:

• Extra Cream (denna produkt) — intensitet 8/10, optimerad tät grädde, toner av mjölkchoklad/hasselnöt. Cappuccino, latte, macchiato.
• Prestige — intensitet 9/10 , ikonisk fyllig napolitansk blandning , toner av mörk choklad / kryddor / rostad. Traditionell ren espresso.

Rekommendation: Extra Cream för mjölkbaserade drycker, Prestige för traditionell stark espresso.

Tre anledningar:

1. Specifikt Robusta-urval — Kimbo använder en Vietnam/Afrika Robusta rik på krämiga oljor.
2. Skräddarsydd rostning — något mörkare än genomsnittet för att maximera den krämiga konsistensen.
3. Optimerad blandning — Arabica-Robusta-förhållandet kalibrerat för aromatisk balans + krämig densitet.

Cirka 143 koppar kort espresso (7 g), cirka 111 standardkoppar (9 g). Hemma (4 koppar/dag): 3–5 veckor. På restaurang (100 espressos/dag): cirka 1 vecka.

Tillfälligt slut i lager. Kimbo återförs (2-4 veckor). Gräddalternativ finns: Delta Gran Crema 1 kg (funktionell kusin, tät grädde).

Ja, ett utmärkt val för lattekonst. Den täta och stabila creman hos Extra Cream utgör den perfekta duken för lattekonst-designer (hjärta, rosetta, tulpan). Den håller sig bra när den blandas med texturerad skummad mjölk vid 65°C, till skillnad från lättare blandningar som skulle försvinna. Barista-rekommendation: 25 sekunders extraktion för en dubbel espresso, helmjölk med en sammetslen konsistens, häll långsamt och jämnt från 5 cm.

1 kg påse med dragkedja och avgasningsventil. Förvara svalt och torrt, skyddat från ljus (18–22 °C, borta från värmekällor). Förvara aldrig i kylskåp (absorberar fukt och lukter). Konsumera inom 3–4 veckor efter öppnandet för att bevara den krämiga konsistensen – efter denna period kommer creman att förlora sin densitet, men kaffet är fortfarande drickbart.