Στιγμιαίος καφές & στιγμιαία ζεστά ροφήματα

Ο στιγμιαίος καφές, γνωστός και ως καφές ινστάντ, παράγεται με εκχύλιση καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ με ζεστό νερό και στη συνέχεια με ξήρανση του εκχυλίσματος:

• με ξήρανση με ψεκασμό: το εκχύλισμα ψεκάζεται σε ρεύμα θερμού αέρα· πρόκειται για τη συνηθέστερη μέθοδο·
• με λυοφιλίωση: το εκχύλισμα καταψύχεται και στη συνέχεια ξηραίνεται υπό κενό, κάτι που διατηρεί καλύτερα τα αρώματα και δίνει κόκκους ακανόνιστου σχήματος· αυτή είναι η μέθοδος που χρησιμοποιείται για τον καφέ Carte Noire Classique.

Οι κόκκοι ή η σκόνη διαλύονται σε ζεστό νερό μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, χωρίς μηχανή.

Ο καφές σε κόκκους, όταν αλέθεται ακριβώς πριν από την εκχύλιση, διατηρεί περισσότερα αρώματα: ένας εσπρέσο εκχυλίζεται σε 25 έως 30 δευτερόλεπτα υπό πίεση και έχει κρέμα. Ο στιγμιαίος καφές χάνει μέρος των πτητικών αρωμάτων του κατά την ξήρανση, λιγότερο με τη λυοφιλίωση απ’ ό,τι με την ξήρανση με ψεκασμό, και δεν έχει κρέμα.

Από την άλλη, ετοιμάζεται χωρίς μηχανή, διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και απαιτεί μικρή ποσότητα καφέ ανά φλιτζάνι: περίπου 2 g, έναντι 7 g για έναν εσπρέσο.

Αδειάστε ένα στικ σε φλιτζάνι ή ποτήρι, προσθέστε 15 cl ζεστό νερό ή ζεστό γάλα για πιο κρεμώδες ρόφημα και ανακατέψτε: η σκόνη διαλύεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Κάθε στικ περιέχει ήδη στιγμιαίο καφέ, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, κακάο και ζάχαρη· η εκδοχή Noisette περιέχει επιπλέον αρωματικές ύλες φουντουκιού. Ο καπουτσίνο Classique πωλείται σε κουτί με 10 στικ (3,80 €, δηλαδή 0,38 € ανά καπουτσίνο).

Για όσους πίνουν μαύρο καφέ χωρίς μηχανή εσπρέσο:

• ένα γραφείο ή έναν χώρο διαλείμματος, με βραστήρα ή διανομέα ζεστού νερού·
• έναν αυτόματο πωλητή με θήκη για στιγμιαίο καφέ·
• έναν χώρο υποδοχής, μια τουριστική κατοικία, έναν ξενώνα·
• μια οικογένεια που πίνει πολλά φλιτζάνια την ημέρα.

Η ποσότητα των 500 g (25,50 €) δίνει περίπου 250 φλιτζάνια, με 2 g ανά φλιτζάνι. Η μάρκα Carte Noire είναι γαλλική και ανήκει στον όμιλο Lavazza από το 2016.

Ανάλογα με το ρόφημα:

• Καπουτσίνο χωρίς μηχανή: τα στικ Lavazza Expert Cappuccino Classique ή Noisette, σε κουτιά των 10 τεμαχίων (ο Classique στα 3,80 €).
• Ζεστή σοκολάτα: η σοκολάτα Lavazza σε 50 φακελάκια των 20 g (19,99 €), ένα φακελάκι ανά φλιτζάνι, με ζεστό νερό.
• Μαύρος καφές: ο στιγμιαίος καφές Carte Noire Classique 500 g (25,50 €), περίπου 250 φλιτζάνια.

Για αυτόματο πωλητή, δείτε επίσης τις σοκολάτες, τα τσάγια και τους στιγμιαίους καπουτσίνο σε σακούλες του 1 kg.

Κάθε παραγγελία που καταχωρίζεται πριν από τις 16 σε εργάσιμη ημέρα αποστέλλεται την ίδια ημέρα και συνήθως παραδίδεται εντός 24 έως 48 ωρών στη μητροπολιτική Γαλλία. Κατά την πληρωμή, επιλέγετε παράδοση σε σημείο παραλαβής, στο σπίτι ή με express πριν από τις 13, ή παραλαβή από το κατάστημα στη Σαρσέλ. Η εκτιμώμενη ημερομηνία παράδοσης εμφανίζεται σε κάθε σελίδα προϊόντος και τα στοιχεία παρακολούθησης σας αποστέλλονται με email μόλις αποσταλεί η παραγγελία.