Ίλι

Η Illy ιδρύθηκε το 1933 στην Τεργέστη της Ιταλίας, μια πόλη-λιμάνι στη βορειοανατολική Ιταλία, από τον Francesco Illy, έναν Ούγγρο μετανάστη με πάθος για τον καφέ. Δύο χρόνια αργότερα, το 1935, εφηύρε τηνIlletta, η οποία θεωρείται η πρώτη αυτόματη μηχανή εσπρέσο .

Η μάρκα θα γιορτάσει έτσι τα περισσότερα από 90 χρόνια της το 2026 και παραμένει μια ιταλική οικογενειακή επιχείρηση που διευθύνεται από την 3η γενιά της οικογένειας Illy ( πρόεδρος Andrea Illy )

Το Illy ψήνεται στην Ιταλία, στο μοναδικό, ιστορικό εργοστάσιό του στην Τεργέστη. Αυτή η μοναδική διαδικασία ψησίματος (σε αντίθεση με τις μάρκες που λειτουργούν πολλαπλές εγκαταστάσεις) επιτρέπει στο Illy να εγγυάται απόλυτη ομοιομορφία στο φλιτζάνι, παγκοσμίως.

Ο πράσινος καφές προέρχεται από 9 χώρες παραγωγής (Βραζιλία, Αιθιοπία, Γουατεμάλα, Κολομβία, Ινδία, Κόστα Ρίκα, Ελ Σαλβαδόρ, Νικαράγουα, Ονδούρα), οι οποίες επιλέγονται απευθείας από τους παραγωγούς μέσω του Ernesto Illy International Coffee Award. Κάθε προέλευση υποβάλλεται σε 114 ελέγχους ποιότητας πριν συμπεριληφθεί στο χαρμάνι Illy.

Αυτή ήταν μια ισχυρή φιλοσοφική επιλογή για την Illy από την εποχή του Francesco Illy. Σε αντίθεση με τις περισσότερες μάρκες που προσφέρουν δεκάδες διαφορετικά χαρμάνια, η Illy παίρνει το ρίσκο της αριστείας μέσω της μαεστρίας : ένα ενιαίο χαρμάνι, που αποτελείται από 9 σχολαστικά επιλεγμένες ποικιλίες Arabica, που συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα τέλειο προφίλ.

Κάθε προέλευση προσφέρει τη δική της γεύση: Βραζιλία για σοκολατένιες νότες και σώμα, Αιθιοπίαγια λουλουδένιες νότες και πολυπλοκότητα, Γουατεμάλα για έντονη οξύτητα, Κολομβία για γλυκύτητα και καραμέλα, Ινδίαγια μπαχαρικά, κ.λπ. Το μείγμα είναι πανομοιότυπο για ολόκληρη τη σειρά Illy (κόκκοι, αλεσμένοι, κάψουλες Iperespresso, συμβατό με Nespresso) — μόνο το καβούρδισμα ποικίλλει (Classico, Intenso, Forte, Decaféin).

Και τα δύο περιέχουν το ίδιο μείγμα Illy 100% Arabica 9 προέλευσης, αλλά χρησιμοποιούν εντελώς διαφορετικά συστήματα μηχανής :

• Κάψουλες Iperespresso — Ιδιοκτησιακό σύστημα της Illy , κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας κάψουλα διπλού γαλακτώματος . Συμβατό μόνο με μηχανές Iperespresso Illy (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Πυκνή και κρεμώδης κρέμα, υψηλής ποιότητας εκχύλιση.
• Κάψουλες συμβατές με Nespresso Original — κάψουλες αλουμινίου σε μορφή Nespresso Original. Συμβατές με όλες τις μηχανές Nespresso Original (Krups, Magimix, DeLonghi… — όχι Vertuo). Αξιοπρεπής κρέμα, τυπική εκχύλιση.

Αν έχετε μηχανή Illy Iperespresso: Iperespresso. Αν έχετε μηχανή Nespresso Original: Συμβατή με Nespresso. Οι δύο μηχανές δεν είναι φυσικά εναλλάξιμες.

Ναι, η Illy σταδιακά δεσμεύει ολόκληρη την εφοδιαστική της αλυσίδα σε μια βιώσιμη προσέγγιση:

• Επιλογή Illy 100% Arabica Βιολογική — πιστοποιημένη ευρωπαϊκή βιολογική γεωργία, διαθέσιμη σε κόκκους και κάψουλες Iperespresso.
• Διάφορες πιστοποιήσεις — Η Illy είναι πιστοποιημένη ως Responsible Supply Chain Process (DNV, μοναδική στον κλάδο του καφέ), B Corp από το 2021, και έχει δεσμευτεί για μηδενικό στόχο καθαρών εκπομπών για το 2033.
• Διεθνές Βραβείο Καφέ Ernesto Illy — ένας διαγωνισμός που επιβραβεύει τους καλύτερους παραγωγούς πράσινου καφέ Arabica, με ένα μπόνους ποιότητας που καταβάλλεται απευθείας στους αγρότες.

Συμβουλευτείτε το φύλλο οδηγιών χρήσης για κάθε στοιχείο για να επαληθεύσετε τις ισχύουσες πιστοποιήσεις.

Οι μηχανές Illy Iperespresso διακρίνονται για τον σχεδιασμό, τα χαρακτηριστικά και την τιμή τους :

• Illy Y3.3 — συμπαγές τζάκι, εισαγωγικού επιπέδου, κομψός σχεδιασμός. Ιδανικό για μικρούς χώρους.
• Illy Y3.2 — νέα γενιά, εξελιγμένος σχεδιασμός, συμβατό με τα καπάκια Iperespresso Home και Office.
• Illy Y5 Έκδοση για εσπρέσο και γάλα με ενσωματωμένο αφροποιητή γάλακτος. Ιδανικό για καπουτσίνο, λάτε και μακιάτο.
• Illy X1 Iperespresso — υψηλής ποιότητας σχεδιασμός, εμβληματική μορφή από ανοξείδωτο ατσάλι / επέτειος. Κύρος.

Όλα χρησιμοποιούν το ίδιο σύστημα διπλού γαλακτώματος Iperespresso — επομένως οι ίδιες κάψουλες Iperespresso λειτουργούν σε όλα.