Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Ένταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο καφές Brasile ανήκει στη σειρά Arabica Selection της illy, η οποία περιλαμβάνει καφέδες μοναδικής προέλευσης με καβούρδισμα προσαρμοσμένο στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε τόπου καλλιέργειας. Οι ποικιλίες Arabica που περιέχει προέρχονται από την περιοχή Cerrado Mineiro, στην πολιτεία Minas Gerais της Βραζιλίας, από καλλιέργειες με πιστοποίηση regenagri®, ένα πρόγραμμα αναγεννητικής γεωργίας που αποσκοπεί στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και της γονιμότητας του εδάφους. Η illy τον βαθμολογεί με 5 στα 9 και του αποδίδει ισορροπημένο άρωμα, με απολαυστική οξύτητα και πικράδα και νότες καραμέλας και ξηρών καρπών.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Εσπρέσο
Μηχανή με κλείστρο ή μηχανή με μύλο, λεπτή άλεση
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 7 g
- Όγκος
- 25 έως 30 mL
- Εκχύλιση
- 25 έως 30 s
Καφές φίλτρου
Καφετιέρα φίλτρου ή χειροκίνητο φίλτρο, μέτρια άλεση
- Άλεσμα
- Μέτρια
- Αναλογία
- 60 g ανά λίτρο
- Θερμ.
- 92 έως 96 °C
Καφετιέρα μόκα
Μπρίκι μόκα σε χαμηλή φωτιά, με το καλαθάκι γεμάτο χωρίς πάτημα του καφέ
- Άλεσμα
- Μέτρια προς λεπτή
- Δόση
- Γεμάτο καλαθάκι
- Φωτιά
- Χαμηλή
- Χρόνος
- 3 έως 4 min
Lungo
Ίδια δόση, μεγαλύτερη διάρκεια εκχύλισης για έναν lungo
- Άλεσμα
- Λεπτή έως μέτρια προς λεπτή
- Δόση
- 7 g
- Όγκος
- 90 έως 110 mL
Ίσως σας αρέσουν επίσης
Καφές σε κόκκους Illy χωρίς καφεΐνη 250 g
Καφές σε κάψουλες Illy Iperespresso Professionnel με καβούρδισμα classico – 30 κάψουλες
Επαγγελματική μηχανή με κάψουλες Illy Iperespresso X7.1 – Μαύρη
Μηχανή καφέ Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Ανοξείδωτη – 8 κάψουλες δώρο
Συχνές ερωτήσεις
Τι γεύση έχει ο καφές σε κόκκους illy Brasile;
Η illy τον βαθμολογεί με 5 στα 9 ως προς την ένταση. Περιγράφει ένα άρωμα που ισορροπεί ανάμεσα σε μια ευχάριστη οξύτητα και την πικράδα, χαρακτηριστικό της προέλευσής του, με νότες καραμέλας και ξηρών καρπών.
Τι είναι η σειρά Arabica Selection;
Πρόκειται για τους καφέδες της illy από μία και μοναδική προέλευση, πάντα 100% Arabica, με καβούρδισμα προσαρμοσμένο ώστε να αναδεικνύει τις νότες που χαρακτηρίζουν κάθε τόπο καλλιέργειας. Ο καφές Brasile προέρχεται από την περιοχή Cerrado Mineiro, στη Βραζιλία. Διαφέρει από το χαρακτηριστικό χαρμάνι της illy, που συνδυάζει εννέα ποικιλίες Arabica και χρησιμοποιείται στους καφέδες Classico και Intenso.
Τι σημαίνει η πιστοποίηση regenagri®;
Το regenagri® πιστοποιεί πρακτικές αναγεννητικής γεωργίας, που αποσκοπούν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας, της γονιμότητας του εδάφους και των φυσικών κύκλων. Η illy αναφέρει ότι επιλέγει για αυτόν τον καφέ μόνο καλλιέργειες της περιοχής Cerrado Mineiro με πιστοποίηση regenagri® (αριθμός πιστοποίησης CU-897057).
Ποια άλεση ταιριάζει σε κάθε τρόπο παρασκευής;
Η illy συνιστά αυτόν τον καφέ για εσπρέσο, lungo, μπρίκι μόκα και καφέ φίλτρου. Αλέστε αμέσως πριν από την παρασκευή: λεπτή άλεση για εσπρέσο και lungo, μέτρια προς λεπτή για μπρίκι μόκα, μέτρια για καφέ φίλτρου.
Πόσα φλιτζάνια δίνει ένα κουτί των 250 g;
Περίπου 35 εσπρέσο με 7 g ανά εσπρέσο ή 25 διπλοί με 10 g ο καθένας. Για καφέ φίλτρου (περίπου 60 g ανά λίτρο), ένα κουτί δίνει λίγο περισσότερο από 4 λίτρα καφέ.
Πώς να διατηρήσετε τον καφέ μετά το άνοιγμα;
Το κουτί συσκευάζεται υπό πίεση: ο αέρας αφαιρείται και αντικαθίσταται με άζωτο, το οποίο προστατεύει τον καφέ μέχρι το άνοιγμα. Στη συνέχεια, η illy συνιστά να το φυλάσσετε μακριά από το φως και τη ζέστη, κατά προτίμηση στο ψυγείο, με το καπάκι καλά κλεισμένο. Προσοχή: το χείλος του ανοιγμένου κουτιού μπορεί να είναι κοφτερό.
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Αξιολογήστε πρώτοι αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωνόμαστε.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
