Αλεσμένος καφές: Lavazza Italiano Classico & Delta Gold 250 g | Cafemalin
Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Έτοιμο προς χρήση — δοχείο moka, φίλτρο και θήκη φίλτρου

Αλεσμένος καφές

Έτοιμος προς χρήση αλεσμένος καφές — η βολική μορφή για νοικοκυριά χωρίς μύλο. Στην Cafemalin, ανακαλύψτε την επιλογή μας από αλεσμένους καφέδες 250 γρ. από δύο κορυφαίους Ευρωπαίους καβουρδιστές: Lavazza Italiano Classico (ισορροπημένο ιταλικό χαρμάνι Arabica-Robusta, ένταση 5/10, νότες σοκολάτας, ~€9) και Delta Gold (ισορροπημένο, γεμάτο σώμα, χαρακτηριστικό πορτογαλικό χαρμάνι, ένταση 8/10, νότες σοκολάτας και πλούσιο σώμα, ~€5,59). Βελτιστοποιημένη άλεση για ιταλικές καφετιέρες (Bialetti moka pot), ηλεκτρικές καφετιέρες φίλτρου και μηχανές εσπρέσο εισαγωγικού επιπέδου με φίλτρα. Δεν συνιστάται για μηχανές εσπρέσο με μύλο (σε αυτήν την περίπτωση, επιλέξτε ολόκληρη τη γκάμα κόκκων καφέ μας).
2 αναφορές Lavazza + Delta 250γρ
Έτοιμο για χρήση Δεν απαιτείται μύλος
Μόκα + φίλτρο Συμβατό με τη θήκη φίλτρου εισόδου
24-48 ώρες Παράδοση στη Γαλλία
Δείτε όλες τις μάρκες Συχνές ερωτήσεις
Γρήγορη παράδοση.Αποστολή την ίδια ημέρα.
Ασφαλής πληρωμήμε πιστωτική κάρτα, PayPal, Alma 3x
Άμεση εξυπηρέτηση πελατών.Απάντηση εντός 12 ωρών.
Πολιτική επιστροφής 14 ημερών.Εγγύηση ικανοποίησης ή επιστροφή χρημάτων.

Αλεσμένος καφές ανά μάρκα

Δύο ιστορικά ευρωπαϊκά καφέ που καλύπτουν τις δύο παραδόσεις του προσιτού καφέ: τον ισορροπημένο ιταλικό με τον Lavazza (Τορίνο, 1895) και τον γενναιόδωρο πορτογαλικό με τον Delta Cafés (Campo Maior, 1961).

Επιλέγοντας τον σωστό αλεσμένο καφέ

Τέσσερις βασικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε τον κατάλληλο αλεσμένο καφέ για την καφετιέρα σας και το προφίλ του καφέ σας:

Τύπος παρασκευάσματος

Ιταλική καφετιέρα (Bialetti moka pot) → μέτρια προς λεπτή άλεση , βράστε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (ιδανική για Lavazza Italiano Classico και Delta Gold). Ηλεκτρική καφετιέρα φίλτρου → μέτρια άλεση , 7 γρ./φλιτζάνι. Εσπρέσο Portafilter → δυνατό με Delta Gold (μέτρια συμπίεση). Μηχανή εσπρέσο τύπου μύλου → ΔΕΝ συνιστάται, χρησιμοποιήστε ολόκληρους κόκκους καφέ.

Ένταση & ανάμειξη

Ένα ισορροπημένο, ήπιο χαρμάνι → Lavazza Italiano Classico (5/10, απαλές νότες σοκολάτας), για όσους προτιμούν έναν προσιτό καφέ χωρίς να είναι σκληρός. Ένα ισορροπημένο, γεμάτο άρωμα → Delta Gold (8/10, πλούσιο σώμα, έντονες νότες σοκολάτας), για τους λάτρεις ενός πιο έντονου καφέ πορτογαλικού τύπου.

Απόδοση και εξοικονόμηση

Αποδόσεις σακούλας 250 γρ.: ~35 φλιτζάνια μόκα (7 γρ./φλιτζάνι), ~35-50 φλιτζάνια φίλτρου (5-7 γρ./φλιτζάνι), ~30 εσπρέσο φίλτρου (8 γρ./δόση). Κόστος ανά φλιτζάνι: ~€0,15/φλιτζάνι Delta Gold, ~€0,25/φλιτζάνι Lavazza Italiano. Οι κάψουλες Nespresso συγκρίνονται με ~ €0,40-€0,80/φλιτζάνι.

Φρεσκάδα και συντήρηση

Ο αλεσμένος καφές χάνει γρήγορα τα πτητικά του αρώματα μετά το άνοιγμα (λόγω επαφής με τον αέρα και την υγρασία). Βέλτιστη αποθήκευση : κλειστή σακούλα: περίπου 18 μήνες πριν το άνοιγμα, 2-3 εβδομάδες μετά το άνοιγμα. Κλείστε καλά (με κλιπ φερμουάρ ή αεροστεγές δοχείο), φυλάξτε σε ξηρό ντουλάπι στους 18-22°C. Αποφύγετε τα ψυγεία (υγρασία) και τις καταψύκτες (συμπύκνωση).

Συχνές ερωτήσεις

Αλεσμένος καφές ή καφές σε κόκκους: ποια είναι η διαφορά;

Ο καφές σε κόκκους προσφέρει : μέγιστη φρεσκάδα (αλεσμένος λίγο πριν την εκχύλιση — διάρκεια ζωής ~15 λεπτά μετά την άλεση), ακριβή βαθμονόμηση ανάλογα με τη μηχανή (λεπτός εσπρέσο, μεσαίο φίλτρο, μεγάλη γαλλική πρέσα) και μεγαλύτερη γκάμα χαρμανιών . Απαιτείται μύλος άλεσης ή μηχανή εσπρέσο με ενσωματωμένο μύλο .

Ο αλεσμένος καφές προσφέρει : άμεση παρασκευή χωρίς μύλο, απλή δοσολογία και καθολική συμβατότητα με ιταλικές/φίλτρων καφετιέρες . Χάνει το άρωμά του πιο γρήγορα μετά το άνοιγμα (2-3 εβδομάδες έναντι ~18 μηνών για ολόκληρες τις κόκκους).

Πρακτική επιλογή: αλεσμένος καφές αν δεν έχετε μύλο άλεσης και χρησιμοποιήστε μια ιταλική καφετιέρα (moka pot) ή μια καφετιέρα φίλτρου. Καφές σε κόκκους αν έχετε μύλο άλεσης ή μηχανή εσπρέσο με ενσωματωμένο μύλο.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεσμένος καφές σε μηχανή εσπρέσο με μύλο;

Όχι, οι περισσότερες μηχανές εσπρέσο με ενσωματωμένους μύλους (Delonghi Magnifica, Jura, Saeco, Krups EA, κ.λπ.) δέχονται μόνο ολόκληρους κόκκους καφέ—ο μύλος της μηχανής αλέθει τους κόκκους για κάθε εκχύλιση. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί προαλεσμένος καφές (δεν υπάρχει δοχείο αλεσμένου καφέ, εκτός από ορισμένα μοντέλα με δευτερεύουσα χοάνη "αλεσμένου καφέ" για περιστασιακή χρήση).

Για χρήση εσπρέσο, επιλέξτε τις σειρές καφέ μας σε κόκκους (Lavazza, Delta, Kimbo, Illy, Bristot, Bio…).

Lavazza Italiano Classico ή Delta Gold: ποιο να διαλέξετε;

Εξαρτάται από το επιθυμητό αρωματικό προφίλ :

  • Lavazza Italiano Classico — ένταση 5/10, ένα ισορροπημένο, ήπιο χαρμάνι με απαλές νότες σοκολάτας, μέτριο καβούρδισμα. Μια προσιτή επιλογή για όσους προτιμούν έναν ολοκληρωμένο και ευκολόπιοτο καφέ. ~9€ τα 250γρ.
  • Delta Gold — ένταση 8/10, ένα ισορροπημένο, γεμάτο μείγμα με έντονες νότες σοκολάτας και γενναιόδωρο σώμα, μέτριο+ καβούρδισμα. Αγαπημένο των λάτρεις του αυθεντικού πορτογαλικού καφέ και της πορτογαλικής διασποράς. ~€5,59 ανά 250g (καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής).
Πώς να ετοιμάσετε αλεσμένο καφέ σε μια ιταλική καφετιέρα (Bialetti moka pot);

Βέλτιστη προετοιμασία σε μια ιταλική καφετιέρα :

  1. Γεμίστε τη δεξαμενή νερού (κάτω θάλαμος) μέχρι τη βαλβίδα ασφαλείας (~150-250 ml ανάλογα με το μέγεθος moka 3/6/9)
  2. Για να μετρήσετε τον αλεσμένο καφέ στη θήκη φίλτρου: γεμίστε χωρίς να πατήσετε (~7-15 γρ. ανάλογα με το μέγεθος της κανάτας moka)
  3. Βιδώστε καλά το πάνω διαμέρισμα στη δεξαμενή
  4. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να ακούσετε τον χαρακτηριστικό ήχο «κολλάει-κολλάει» — ποτέ μην το θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία (καμένος καφές)
  5. Αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά μόλις αρχίσει να υποχωρεί το γουργούρισμα.
  6. Σερβίρετε αμέσως σε φλιτζάνι εσπρέσο για μια αυθεντική γευστική εμπειρία.
Πόσα φλιτζάνια μπορούν να φτιαχτούν με μια σακούλα 250 γρ.;

Μέση απόδοση ενός φακέλου 250 g ανάλογα με το παρασκεύασμα:

  • Μόκα 3 φλιτζάνια — ~35 χρήσεις (~7 γρ. ανά εκχύλιση)
  • Μόκα σε δοχείο 6 φλιτζάνια — ~16 χρήσεις (~15 γρ. ανά εκχύλιση)
  • Ηλεκτρική καφετιέρα φίλτρου — ~35-50 φλιτζάνια (~5-7 γρ. ανά φλιτζάνι ανάλογα με το μέγεθος)
  • Εσπρέσο Portafilter — ~30 μεμονωμένες δόσεις (~8 γρ. ανά δόση)
Πώς αποθηκεύω τον αλεσμένο καφέ μου;

Βέλτιστη αποθήκευση:

  • Πριν το άνοιγμα : ερμητικά σφραγισμένη σακούλα, διάρκεια ζωής ~18 μήνες όταν φυλάσσεται μακριά από θερμότητα και φως
  • Μετά το άνοιγμα : ξανακλείστε καλά (χρησιμοποιώντας το κλιπ φερμουάρ της σακούλας ή ένα αεροστεγές δοχείο) και καταναλώστε εντός 2-3 εβδομάδων.
  • Αποφύγετε : ψυγείο (υγρασία), κατάψυξη (συμπύκνωση), παρατεταμένη έκθεση στον αέρα (ταχεία οξείδωση)
  • Ιδανική αποθήκευση : αδιαφανές αεροστεγές δοχείο, ξηρό ντουλάπι, θερμοκρασία 18-22°C

Κατηγορίες