Μπρίστο

Η Bristot ιδρύθηκε το 1919 στο Μπελούνο (Ιταλία), στους πρόποδες των Δολομιτών, από τον Ντομένικο Μπριστό. Γοητευμένος από την κουλτούρα του καφέ της Βιέννης, την οποία ανακάλυψε στη Βιέννη το 1918, ο νεαρός άνδρας από το Μπελούνο αποφάσισε να ξεκινήσει το δικό του καβουρδιστήριο με μία πεποίθηση: να καλλιεργήσει την παραδοσιακή αρτιότητα μέσω μιας αργής διαδικασίας καβουρδίσματος που σέβεται τον κόκκο.

Η μάρκα θα γιορτάσει έτσι τα 105 και πλέον χρόνια της το 2026 και παραμένει σήμερα η κορυφαία μάρκα του ιταλικού ομίλου Procaffè SpA , ο οποίος αποτελεί μέρος του αυστριακού ομίλου WEDL & Hofmann GmbH από το 2000 .

Ο Bristot ψήνεται στην Ιταλία, στο ιστορικό εργοστάσιό της στο Belluno (Βένετο), στους πρόποδες των Δολομιτών. Ο πράσινος καφές προέρχεται από τις κύριες χώρες παραγωγής (Βραζιλία, Κολομβία, Αιθιοπία, Βιετνάμ, Ινδία, Γουατεμάλα κ.λπ.) ανάλογα με τα χαρμάνια και στη συνέχεια ψήνεται αργά σε χαμηλές θερμοκρασίες σύμφωνα με τις παραδοσιακές ιταλικές μεθόδους.

Αυτή η μέθοδος διατηρεί τα αιθέρια έλαια των κόκκων, αναπτύσσει την κρέμα που χαρακτηρίζει τον ιταλικό εσπρέσο και εγγυάται την ομοιομορφία στο φλιτζάνι, η οποία αναγνωρίζεται από τους επαγγελματίες του Ho.Re.Ca — περίπου το 65% του όγκου της Procaffè προορίζεται για την επαγγελματική αγορά.

Το Classico Intenzo e Cremoso είναι το απόλυτα best seller στη σειρά Bristot. Ένα ισορροπημένο Arabica + Robusta με μέτριο-σκούρο καβούρδισμα, που προσφέρει:

• Μια πυκνή και επίμονη κρέμα (το διάσημο ιταλικό cremoso )
• Μια γενναιόδωρη σωματική διάπλαση και μια δυνατή, δυναμική παρουσία
• Νότες μαύρης σοκολάτας, καβουρδισμένου φουντουκιού και φρυγανισμένου ψωμιού

Εναλλακτικές λύσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις σας:

• Classico ORO — premium Arabica με κυρίαρχη γεύση, λεπτές νότες, πιο ήπιες
• Americano Dark Roast — πολύ σκούρο, έντονο καβούρδισμα, ιδανικό για έναν σύντομο εσπρέσο ή Americano

Και τα δύο μείγματα προέρχονται από την ίδια Classico, αλλά στοχεύουν σε διαφορετικά προφίλ:

Classico Intenzo e Cremoso — Μείγμα Arabica + Robusta, μέτριο-σκούρο καβούρδισμα, έντονο σώμα, πυκνή κρέμα. Νότες σοκολάτας/φουντουκιού. Ιδανικό για έναν κλασικό, γεμάτο ιταλικό εσπρέσο.

Classico ORO — premiumεπιλογή, ORO = χρυσός στα ιταλικά, μια αναφορά στην premium ποιότητα. Υψηλότερη αναλογίαArabica, πιο απαλό καβούρδισμα, λεπτότερα και πιο σύνθετα, καλύτερα ελεγχόμενη οξύτητα. Λουλουδένιες νότες, ώριμα φρούτα, σοκολάτα γάλακτος.

Η συμβουλή μας : Classico Intenzo για έναν παραδοσιακό ιταλικό εσπρέσο καθημερινής χρήσης, Classico ORO για μια γευστική στιγμή ή για τους λάτρεις του premium καφέ.

Η Bristot είναι πιστοποιημένη σύμφωνα με διάφορα πρότυπα ποιότητας και ανθεκτικότητας, όπως:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — διαχείριση ποιότητας, περιβάλλον, ασφάλεια τροφίμων
• Rainforest Alliance — μέρος της προμήθειας πράσινου καφέ της Bristot είναι την Rainforest Alliance (διατήρηση της βιοποικιλότητας, δίκαιο εισόδημα για τους παραγωγούς)
• Βιολογική (ευρωπαϊκή βιολογική γεωργία) — ορισμένα προϊόντα είναι πιστοποιημένα βιολογικά (Tiziano 1919, premium σειρές)

Συμβουλευτείτε το φύλλο οδηγιών χρήσης για κάθε προϊόν για να επαληθεύσετε τις ισχύουσες πιστοποιήσεις. Η μάρκα έχει λάβει ιδιαίτερη αναγνώριση από το Torrefazione dell'Anno 2023-24 και ονομάστηκε ένας από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο από την Wall Street Journal

Η επιλογή εξαρτάται από την ποσότητα κατανάλωσής :

• 1 κιλό — οικιακή χρήση 1 έως 4 φλιτζάνια/ημέρα. Περίπου 4 έως 6 εβδομάδες κατανάλωσης με ρυθμό 3 εσπρέσο/ημέρα.
• Συσκευασία 6 κιλών — για νοικοκυριά με μεγάλη κατανάλωση ή μικρά γραφεία (5-10 άτομα). Διαρκεί περίπου 4 έως 6 μήνες. Σημαντική εξοικονόμηση ανά κιλό σε σύγκριση με την αγορά 1 κιλού μεμονωμένα.
• Συσκευασία 12 x 1 kg — μεσαίου μεγέθους γραφείο, catering, Ho.Re.Ca. Παραδίδεται σε ατομικές σακούλες του 1 kg για διατήρηση της φρεσκάδας. Περίπου 6 έως 12 μήνες ανάλογα με την κατανάλωση. Μέγιστη εξοικονόμηση.

Οι επαγγελματικές συσκευασίες παραδίδονται σε ατομικές σακούλες του 1 κιλού (όχι σε μία μεγάλη σακούλα των 6 ή 12 κιλών) — ανοίγετε μία σακούλα κάθε φορά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα. Ιδανικό για οικιακή χρήση.