Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Bristot Americano Dark Roast 1 kg — ο καφές φίλτρου της εταιρείας Bristot, που η ίδια παρουσιάζει ως «ο καφές φίλτρου μας» (L'americano). 100% Arabica, με σκούρο καβούρδισμα (dark roast), σχεδιασμένος για ήπιες μεθόδους εκχύλισης: pour-over, French press και καφετιέρα φίλτρου.
Στο φλιτζάνι: καφές πλούσιος και έντονος, με μια νότα οξύτητας και μακρά επίγευση, με νότες μαύρης σοκολάτας, κόκκου κακάο και φρυγανισμένου ψωμιού. Η εταιρεία Bristot συνιστά περίπου 60 g αλεσμένου καφέ ανά λίτρο νερού.
Σε ποιους απευθύνεται: στους λάτρεις του lungo που βρίσκουν τον ιταλικό εσπρέσο υπερβολικά συμπυκνωμένο, σε γραφεία με καφετιέρα φίλτρου, σε μπρασερί που σερβίρουν καφέ φίλτρου ή έχουν americano στον κατάλογο. Σε μηχανή με μύλο, επιλέξτε το πρόγραμμα lungo.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Φίλτρου: καφετιέρα ή pour-over
Η χρήση για την οποία δημιούργησε η εταιρεία Bristot αυτόν τον καφέ: καφετιέρα φίλτρου ή κώνος εκχύλισης (V60, Chemex)
- Άλεσμα
- Μέτρια
- Αναλογία
- 60 g / L
- Θερμ.
- 92-96 °C
- Χρόνος
- 3-5 min
French Press με σκούρο καβούρδισμα
Το σκούρο καβούρδισμα ενδείκνυται για την ήπια εκχύλιση με French Press
- Άλεσμα
- Χοντρή
- Αναλογία
- 60 g / L
- Θερμ.
- 92 °C
- Χρόνος
- 4 λεπτά
Μηχανή με μύλο — lungo
Αυτόματες μηχανές με λειτουργία lungo (De'Longhi, Jura, Melitta, Krups). Επιλέξτε το πρόγραμμα «καφές lungo» ή «lungo» για 120-180 mL.
- Άλεσμα
- Μέτρια άλεση 4-5/10
- Δόση
- 10-12 g
- Θερμ.
- 93 °C
- Χρόνος
- 35-45 s
Καφές σε κόκκους που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Καφές σε κόκκους Bristot Classico ORO – 1 kg
Καφές σε κόκκους Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Καφές σε κόκκους Delta Cafés Gold 1 kg
Καφές σε κόκκους Delta Platinum 1 kg
Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι το «dark roast»;
Dark roast = σκούρο καβούρδισμα. Οι κόκκοι καφέ καβουρδίζονται για περισσότερη ώρα και σε υψηλότερη θερμοκρασία σε σχέση με τα κλασικά χαρμάνια εσπρέσο — μέχρι να αποκτήσουν σκούρο καφέ ή ακόμη και μαύρο χρώμα, με ορατά καφέ έλαια στην επιφάνεια του κόκκου.
Επίδραση στο φλιτζάνι: πιο έντονες νότες καβουρδίσματος, κακάο και μαύρης σοκολάτας, πιο γεμάτο σώμα, πιο αισθητή πικράδα. Ένα στιλ διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική, ιδιαίτερα για τον καφέ φίλτρου. Ο καφές Americano Dark Roast της εταιρείας Bristot διατηρεί μια νότα οξύτητας και μακρά επίγευση.
Americano, εσπρέσο, καφές φίλτρου: ποια είναι η διαφορά;
Τρεις τρόποι σερβιρίσματος καφέ:
- Ιταλικός εσπρέσο — συμπυκνωμένη εκχύλιση (25-30 mL σε περίπου 25 s), καφές συμπυκνωμένος και μικρής ποσότητας, που πίνεται σε 1-2 γουλιές.
- Americano — εσπρέσο αραιωμένος με ζεστό νερό, για μεγαλύτερη ποσότητα καφέ στο φλιτζάνι και μικρότερη συμπύκνωση.
- Καφές φίλτρου — το νερό περνά αργά μέσα από τον αλεσμένο καφέ (pour-over, French press, καφετιέρα φίλτρου): γι' αυτή τη χρήση δημιούργησε η εταιρεία Bristot αυτόν τον καφέ.
Παρά την ονομασία του, ο καφές Americano Dark Roast είναι λοιπόν πρωτίστως καφές φίλτρου· σε μηχανή με μύλο, ενδείκνυται για το πρόγραμμα lungo.
Σε ποιους απευθύνεται αυτό το χαρμάνι;
Απευθύνεται σε λάτρεις του lungo / μπρασερί / εστιατόρια με ποικιλία καφέδων στον κατάλογο:
- Σπίτι όπου προτιμούν τον lungo — αν βρίσκετε τον ιταλικό εσπρέσο υπερβολικά συμπυκνωμένο.
- Γραφείο — μηχανή με μύλο, κλασικός lungo για τους εργαζομένους.
- Μπρασερί / εστιατόριο — Americano στον κατάλογο δίπλα στον εσπρέσο.
- Καφετέρια βορειοαμερικανικού στιλ — πελάτες από τις ΗΠΑ ή λάτρεις του lungo.
- French Press — ήπια εκχύλιση που αναδεικνύει τις νότες μαύρης σοκολάτας και κακάο.
Σε ποια συσκευασία πωλείται;
Στο Cafemalin, ο καφές Americano Dark Roast πωλείται σε σακούλα 1 kg κόκκων. Οι υπόλοιποι καφέδες της εταιρείας Bristot βρίσκονται στην κατηγορία καφέ σε κόκκους Bristot.
Πώς διατηρείται καλύτερα;
Σακούλα 1 kg με κλείσιμο zip + βαλβίδα απαέρωσης. Φυλάξτε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως. Ποτέ στο ψυγείο. Καταναλώστε εντός 3-4 εβδομάδων από το άνοιγμα.
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Αξιολογήστε πρώτοι αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωνόμαστε.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
