Δέλτα Καφέ

Η Delta Cafés ιδρύθηκε το 1961 στο Campo Maior (Alentejo, Πορτογαλία) από τον Manuel Rui Azinhais Nabeiro, έναν 30χρονο επιχειρηματία, στο πίσω δωμάτιο του Nabeiro. Το όραμά του: να προσφέρει τον πορτογαλικό καφέ χειροποίητης ποιότητας σε δίκαιη τιμή, καβουρδισμένο με την παραδοσιακή αργή μέθοδο. Η Delta έχει πάνω από 60 χρόνια αδιάλειπτης ιστορίας και παραμένει μια οικογενειακή επιχείρηση — ο Όμιλος Nabeiro-Novadelta (4.000+ εργαζόμενοι).

Η Delta ψήνεται στην Πορτογαλία, στο ιστορικό Campo Maior (Alentejo). Τα πράσινα φασόλια προέρχονται από περισσότερες από 15 χώρες παραγωγής — κυρίως Βραζιλία, Τιμόρ, Αγκόλα, Κολομβία, Αιθιοπία, Ονδούρα — συχνά μέσω άμεσου δίκαιου εμπορίου μέσω του Ιδρύματος Delta.

Το καβούρδισμα ακολουθεί την χαρακτηριστική αργή μέθοδο του Rui Nabeiro , η οποία διατηρεί τα αιθέρια έλαια και αναπτύσσει την κρέμα . Κάθε μείγμα καβουρδίζεται σε ειδική παρτίδα για να εγγυηθεί την ομοιομορφία στο φλιτζάνι. Συσκευασμένο σε προστατευτική ατμόσφαιρα με μονόδρομη βαλβίδα.

Αυτά είναι τα δύο χαρακτηριστικά χαρμάνια της σειράς καφέ ολικής άλεσης Delta, με ξεχωριστή τοποθέτηση:

Delta Gold — το απόλυτα best seller μας με πάνω από 21.000 πελάτες. Ένα ισορροπημένο μείγμα καφέδων Arabica και Robusta φτιαγμένο με παραδοσιακές πορτογαλικές μεθόδους, μέτριο+ καβούρδισμα, ένταση 8/10, με νότες σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και τοστ. Πλούσιο σώμα και πυκνή κρέμα. Προσιτή τιμή (24,50 € ανά κιλό).

Delta Platinum — premium επιλογήχαρμάνι Arabica, απαλά και άρτια καβουρδισμένο, ένταση 7/10, με διακριτικές νότες λουλουδιών, κόκκινων φρούτων και σκούρου κακάο. Κομψό σώμα. Τιμή: 25,91 € ανά κιλό.

Η πρότασή μας : Χρυσό για καθημερινή χρήση (πορτογαλική παράδοση), Πλατινένιο για γευσιγνωσία. Δείτε ολόκληρη τη καφέ ολικής άλεσης Delta.

Το Delta Q είναι το ιδιόκτητο σύστημα κάψουλας που λάνσαρε η Delta Cafés το 2007.Κάθε κάψουλα είναι κατασκευασμένη από ανακυκλώσιμο αλουμίνιο, περιέχει 7 γραμμάρια καφέ και λειτουργεί αποκλειστικά με ειδικές μηχανές Delta Q (Milk Qool, Naïa, Cottage…).

Μείγματα Delta Q διαθέσιμα στο Cafemalin : Aroma (ισορροπημένο, παραδοσιακό), Deliciozzo (ήπιο, φρουτώδες), Qualidad (έντονο), Elegantte (ραφιναρισμένο), Decaqafeinato (χωρίς καφεΐνη). Κουτιά των 10 καψουλών. Τιμή μονάδας 0,48 € ανά φλιτζάνι (Qalidus).

Σημαντικό : Η κάψουλα Delta Q δεν είναι συμβατή με την Nespresso Original ή οποιοδήποτε άλλο σύστημα. Δείτε την πλήρη γκάμα των καψουλών DeltaQ.

Ναι. Η Delta διαθέτει στην αγορά διάφορα κοινωνικά υπεύθυνα προϊόντα:

• Βιολογικός καφές χωρίς καφεΐνη Delta The Harvest Collection — 500 γρ. καφές σε κόκκους απόβιολογική γεωργία και Rainforest Alliance : ένα μείγμα καφέδων Arabica Νότιας Αμερικής και Robusta Αφρικανικής προέλευσης χωρίς καφεΐνη, έντασης 9 στην κλίμακα Delta των 15.
• Σειρά Rainforest Alliance — πολλά μείγματα Delta προέρχονται εν μέρει από πιστοποιημένους καφέδες της Rainforest Alliance (Gold, Platinum), με προοδευτική δέσμευση για πιστοποίηση 100% συσκευασμένου καφέ.

Γενικότερα, το Ίδρυμα Delta προγράμματα άμεσου δίκαιου εμπορίου με συνεργαζόμενους παραγωγούς στο Τιμόρ, την Αγκόλα και τη Βραζιλία, συμπεριλαμβανομένης της κατάρτισης, της χρηματοδότησης σχολείων και της ανάπτυξης υποδομών. Η Delta έχει λάβει πολλά βραβεία για τον κοινωνικό καπιταλισμό (Superbrands Portugal, Βραβείο Βιωσιμότητας).

Η επιλογή εξαρτάται από τον εξοπλισμό και την προβλεπόμενη χρήση :

• Κόκκοι καφέ Delta — για αυτόματες μηχανές με ενσωματωμένους μύλους ή επαγγελματικές μηχανές εσπρέσο με ξεχωριστούς μύλους. Καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής, βέλτιστο άρωμα (αλέστηκε λίγο πριν την εκχύλιση). Διατίθεται σε μεγέθη από 500g έως 30kg για επαγγελματικούς σκοπούς. Απόλυτο bestseller: Delta Gold 1kg.
• Κάψουλες Delta Q — μόνο για μηχανές Delta Q.Βολική, εγγυημένη δόση 7 γρ. Τιμή 0,48 € ανά φλιτζάνι (Qalidus). Ιδανική για οικιακή χρήση.
• Μηχανές Delta Q — αν δεν διαθέτετε ακόμη εξοπλισμό Delta Q: Milk Qool (με ακροφύσιο γάλακτος), Naïa (μικρό), Cottage (υψηλής τεχνολογίας).

Όσον αφορά την καθαρή ποιότητα του καφέ σε φλιτζάνι, οι φρεσκοαλεσμένοι κόκκοι καφέ παραμένουν ανώτεροι. Ωστόσο, όσον αφορά την ευκολία και την υφή, οι κάψουλες Delta Q υπερισχύουν.