![Λογότυπο Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο καφές Delta Cafés The Harvest Collection Rainforest είναι ένας από τους τρεις καφέδες της σειράς The Harvest Collection, της σειράς που λάνσαρε η Delta για καφετέριες, ξενοδοχεία και εστιατόρια με πιστοποίηση Rainforest Alliance ποικιλίες Robusta και Arabica, ένα μείγμα προέλευσης εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης που προέρχεται από πιο περιβαλλοντικά και ηθικά βιώσιμες πρακτικές.
Στο φλιτζάνι : Η Delta το περιγράφει ως έντονο και γεμάτο σώμα , με αρωματικές , εξωτικές και εσπεριδοειδών νότες , ακολουθούμενες από επίμονες νότες μελιού και ώριμων φρούτων σε βάση καβουρδισμένου καφέ. Η συσκευασία βαθμολογεί την ένταση με 12 στα 15 , ή 8/10 στην κοινή μας κλίμακα αξιολόγησης, με σώμα 12, ισορροπία 11, άρωμα 9 και οξύτητα 8 στην ίδια κλίμακα.
Για ποιον : τους λάτρεις του έντονου, γεμάτου σώματος εσπρέσο, όσους διαθέτουν μηχανές παρασκευής κόκκων καφέ στο σπίτι ή στο γραφείο και όσους θέλουν καφέ πιστοποιημένο από την Rainforest Alliance κάθε μέρα. Το σώμα του συγκρατεί καλά το γάλα: είναι ιδανικός τόσο για καπουτσίνο όσο και για λάτε.
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Εσπρέσο
Μηχανή εσπρέσο με μύλο ή αυτόματη μηχανή παρασκευής κόκκων καφέ
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 7 g (δείκτης στο φακελάκι)
- Θερμοκρασία
- 92-94 °C
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Μηχανή καφέ που μετατρέπεται σε κόκκους καφέ — ο καθημερινός καφές
Αυτόματες μηχανές όλων των εμπορικών σημάτων. Εάν ο εσπρέσο ρέει πολύ γρήγορα, σφίξτε τον μύλο κατά μία εγκοπή αντί να αυξήσετε τη δόση. Για έναν καπουτσίνο, έναν σύντομο εσπρέσο, τότε χτυπάτε το γάλα.
- Αλέθω
- Μεσαίο λεπτό
- Δόση
- 7-9 γρ
- Θερμοκρασία
- 92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Ιταλική καφετιέρα
Ένα πλούσιο μείγμα κατάλληλο για moka pot: αλέστε λίγο πιο χοντρό από ό,τι για εσπρέσο, γεμίστε το δοχείο μέχρι το χείλος χωρίς να το πατήσετε, χαμηλώστε τη φωτιά και αφαιρέστε το με το πρώτο γουργούρισμα.
- Αλέθω
- Μεσαίο λεπτό
- Φιλτραρισμένο
- Επίπεδο, χωρίς συμπύκνωση
- Φωτιά
- Μαλακός
- Φορά
- 4-5 λεπτά
Συχνά αγοράζονται μαζί
5 κιλά – Κόκκοι καφέ Delta Cafés Gold
Κόκκοι καφέ Delta Cafés Gold 500g
Κόκκοι καφέ Delta Platinum 500 γρ
Κόκκοι καφέ Delta – CHAVENA 1 κιλό
Συχνές ερωτήσεις
Είναι βιολογικός αυτός ο καφές;
Όχι. Αυτός ο καφές είναι από την Rainforest Alliance, αλλά δεν είναι βιολογικός: η σακούλα δεν φέρει το λογότυπο βιολογικού προϊόντος. Στην ίδια σειρά, ο Delta Harvest Organic Decaf 500g έχει και τις δύο πιστοποιήσεις.
Τι εγγυάται η πιστοποίηση Rainforest Alliance;
Η της Rainforest Alliance που είναι τυπωμένη στη σακούλα υποδεικνύει ότι ο καφές παράγεται σύμφωνα με τα πρότυπα του οργανισμού l'orτα οποία στοχεύουν στην προστασία της φύσης, των παραγωγών και των γεωργικών κοινοτήτων. Η Delta την έχει αποκτήσει και για τους τρεις καφέδες της The Harvest Collection . Η σακούλα αναφέρεται σε «πιο περιβαλλοντικά και ηθικά βιώσιμες πρακτικές».
Είναι αυτός ο καφές 100% Arabica;
Όχι: η σακούλα υποδεικνύει καβουρδισμένο καφέ σε Robusta και Arabica, από μείγμα προέλευσης εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Delta δεν δημοσιεύει την αναλογία κάθε ποικιλίας ή τις χώρες προέλευσης αυτού του καφέ. Ο Robusta του δίνει σώμα και κρέμα.
Ποια είναι η έντασή του;
Το φακελάκι εμφανίζει βαθμολογία 12 στην κλίμακα Delta από 0 έως 15, η οποία αντιστοιχεί σε 8/10 στο κοινό πρότυπο για τις αξιολογήσεις μας — το Delta Gold και Delta Platinum. Στην ίδια κλίμακα των 15, η Delta βαθμολογεί την περιεκτικότητα σε λιπαρά με 12, την ισορροπία με 11, το άρωμα με 9 και την οξύτητα με 8. Το επίπεδο καφεΐνης υποδεικνύεται με 2 στα 3.
Rainforest, Χρυσό ή Πλατινένιο: ποιο να διαλέξω;
Τρία μείγματα Delta στα 8/10, τρία προφίλ:
- Delta Harvest Rainforest (αυτή η αναφορά) — νότεςεσπεριδοειδών, μελιού και ώριμων φρούτωνπιστοποιημένο από την Rainforest Alliance.
- Delta Gold 1 κιλό — το best-seller του οίκου, με νότες μελιού, ώριμων φρούτων καικαβουρδισμένων αμυγδάλων.
- Delta Platinum 1 kg — νότες ώριμων φρούτων, καραμέλας και σοκολάτας.
Ποια μηχανή είναι η καλύτερη για αυτούς τους κόκκους καφέ;
Αυτόματη μηχανή εσπρέσο με ενσωματωμένο μύλο άλεσης (με κόκκους καφέ) ή μηχανή εσπρέσο με ξεχωριστό μύλο άλεσης. Υπολογίστε περίπου 7 γρ. ανά φλιτζάνι, όπως αναγράφεται στη σακούλα, που αντιστοιχεί σε περίπου 140 φλιτζάνια ανά σακούλα. Αν είναι ελαφρώς πιο χοντροαλεσμένος, είναι επίσης κατάλληλος για καφετιέρα Moka.
Πώς να το αποθηκεύσετε;
Η σακούλα είναι συσκευασμένη σε προστατευτική ατμόσφαιρα. Μόλις ανοιχτεί, ξανακλείστε την καλά και φυλάξτε την σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως, ποτέ στο ψυγείο. Κατά προτίμηση καταναλώστε την εντός 3 έως 4 εβδομάδων και αλέστε την μόνο όταν είστε έτοιμοι να ετοιμάσετε καφέ.
Επαληθευμένες κριτικές προϊόντων από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
