![Λογότυπο Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο βιολογικός καφές Decaféiner της Delta Cafés The Harvest Collection είναι η τρίτη παρτίδα της The Harvest Collection, που λανσάρεται από την Delta για καφετέριες, ξενοδοχεία και εστιατόρια, με πιστοποίηση Rainforest Alliance σε όλους τους τομείς. Αυτός ο καφές χωρίς καφεΐνη προσθέτειβιολογική γεωργία : επιλεγμένοι κόκκοι Arabica από τη Νότια Αμερική και κόκκοι Robusta από την Αφρική, όλοι βιολογικής καλλιέργειας.
Στο φλιτζάνι : Η Delta το περιγράφει ως ένα απαλό και αρωματικό, με νότες κακάο και εσπεριδοειδών,βαθμολογώντας το με 9 στα 15 σε, ή 6/10 στο σύστημα αξιολόγησης. Οι μελιού και ώριμων φρούτων που χαρακτηρίζουν τη σειρά Harvest είναι παρούσες στο φόντο. Η περιεκτικότητα σε Robusta του δίνει σώμα και μια πιο πυκνή κρέμα από έναν 100% ντεκαφεϊνέ Arabica.
Για ποιον : τον εσπρέσο μετά το δείπνο, το διάλειμμα αργά το απόγευμα, άτομα που περιορίζουν την καφεΐνη χωρίς να εγκαταλείπουν τους φρεσκοαλεσμένους κόκκους καφέ και νοικοκυριά που θέλουν έναν ντεκαφεϊνέ καφέ που συνάδει με τη βιολογική μαγειρική.
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Εσπρέσο χωρίς καφεΐνη
Αυτόματη μηχανή εσπρέσο ή μηχανή παρασκευής κόκκων καφέ σε φλιτζάνι
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 7-8 γρ
- Θερμοκρασία
- 93 °C
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Μηχανή καφέ που μετατρέπεται σε κόκκους καφέ — ο βραδινός καφές
Αυτόματες μηχανές όλων των εμπορικών σημάτων. Το μείγμα Robusta κρατάει καλά το γάλα: καπουτσίνο ή latte χωρίς καφεΐνη μετά το δείπνο.
- Αλέθω
- Μεσαίο λεπτό
- Δόση
- 8-9 γρ
- Θερμοκρασία
- 92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Μηχανή καφέ φίλτρου
Απαλή εκχύλιση: οι νότες κακάο και εσπεριδοειδών ξεχωρίζουν, η πικράδα του Robusta παραμένει διακριτική.
- Αλέθω
- Μέσος
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 94 °C
- Φορά
- 4-5 λεπτά
Συχνά αγοράζονται μαζί
5 κιλά – Κόκκοι καφέ Delta Cafés Gold
Κόκκοι καφέ Delta Cafés Gold 1 κιλό
Κόκκοι καφέ Delta Platinum 1 κιλό
Κόκκοι καφέ Delta Cafés Gold 500g
Συχνές ερωτήσεις
Είναι αυτός ο καφές 100% Arabica;
Όχι: Η Delta το παρουσιάζει ως ένα μείγμα απόκαφέδες Arabica της Νότιας Αμερικής και αφρικανικούς Robusta, όλα βιολογικής καλλιέργειας. Ο Robusta προσθέτει όγκο και πιο πυκνή κρέμα, καθιστώντας αυτόν τον ντεκαφεϊνέ έναν καλό υποψήφιο για εσπρέσο και ποτά με βάση το γάλα.
Τι πιστοποιήσεις έχει αυτός ο καφές;
Δύο:η βιολογική γεωργία (ο καφές καλλιεργείται βιολογικά) και η Rainforest Alliance, η περιβαλλοντική και κοινωνική πιστοποίηση που καλύπτει ολόκληρη τη The Harvest Collection. Τα λογότυπα εμφανίζονται στην τσάντα.
Πώς γίνεται ο καφές χωρίς καφεΐνη;
Η Delta δεν αποκαλύπτει τη μέθοδο αποκαφεϊνοποίησης που χρησιμοποιήθηκε για αυτήν την παρτίδα. Όπως όλοι οι καφέδες που πωλούνται ως «αποκαφεϊνωμένοι» στην Ευρωπαϊκή Ένωση, περιέχει το πολύ 0,1% καφεΐνη στον καβουρδισμένο κόκκο, ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται.
Σε ποιον απευθύνεται αυτό το μείγμα;
Για όσους θέλουν έναν πραγματικό καφέ ολόκληρων κόκκων το βράδυ : εσπρέσο μετά το δείπνο, διάλειμμα αργά το απόγευμα, άτομα που περιορίζουν την καφεΐνη (ύπνος, αίσθημα παλμών, εγκυμοσύνη κατόπιν ιατρικής συμβουλής) και νοικοκυριά που προτιμούν έναν βιολογικό. Η έντασή του 6/10 (9/15 για το Delta) και η περιεκτικότητά του σε Robusta τον κάνουν να ξεχωρίζει από τους πολύ ήπιους ντεκαφεϊνέ: αντέχει σε έναν καπουτσίνο.
Διαφορά με τη Lavazza Voix de la Terre;
Δύο βιολογικοί καφέδες από διαφορετικές σειρές:
- Delta Harvest Organic Decaffeinated (αυτή η αναφορά) — βιολογικό και ντεκαφεϊνέ, σακούλα 500 γρ., για το σπίτι ή το μικρό γραφείο.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg — βιολογική καφεΐνη, σε μορφή 6 × 1 kg για γραφείο και catering.
Βέλτιστη αποθήκευση;
Σακουλάκι 500 γρ. με βαλβίδα απαέρωσης. Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος, μακριά από φως και θερμότητα, ποτέ στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε το εντός 3 έως 4 εβδομάδων και αλέστε το μόνο όταν είστε έτοιμοι να ετοιμάσετε καφέ.
Επαληθευμένες κριτικές προϊόντων από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
