Καφές σε κόκκους Carte Noire

Τα 2 χαρμάνια Carte Noire Professionnel απευθύνονται σε 2 γευστικά προφίλ:

• Professionnel Équilibré (24,99 € ανά kg) — χαρμάνι Arabica και Robusta, ένταση 8 στα 10, νότες σοκολάτας και ξηρών καρπών, στρογγυλό σώμα και βελούδινη κρέμα. Η σίγουρη επιλογή για έναν καθημερινό εσπρέσο με πολλές χρήσεις και για ροφήματα με γάλα. Κατάλληλος για ευρύ κοινό (γραφείο, εστιατόριο, σπίτι).
• Professionnel Aromatique (26,99 € ανά kg) — καθαρός Arabica από τη Νότια Αμερική, ένταση 5 στα 10, μέτριο καβούρδισμα, ήπια γεύση με ελαφριά οξύτητα και νότες φουντουκιού και καβουρδισμένων δημητριακών. Για όσους προτιμούν τη λεπτότητα από τη δύναμη.

Για έναν δυνατό εσπρέσο ή έναν καπουτσίνο: ο καφές Équilibré. Για έναν πιο ήπιο καφέ, τόσο ως εσπρέσο όσο και ως lungo: ο καφές Aromatique.

Ναι. Από τον Φεβρουάριο του 2016, η γαλλική μάρκα Carte Noire (που ιδρύθηκε το 1978 από τον René Monnier) είναι θυγατρική του ιταλικού ομίλου Lavazza, ο οποίος την εξαγόρασε έναντι περίπου 750 εκατ. €: η Ευρωπαϊκή Επιτροπή είχε επιβάλει την πώληση αυτή κατά τη συγχώνευση του κλάδου καφέ της Mondelez με την Douwe Egberts. Η μάρκα Carte Noire διατηρεί τη γαλλική της ταυτότητα στην αγορά και το ιστορικό της εργοστάσιο στο Lavérune (Hérault), το οποίο εκσυγχρονίστηκε από τη Lavazza.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μάρκα, επισκεφθείτε τη σελίδα μας για τη μάρκα Carte Noire.

Ναι. Η σειρά Professionnel της μάρκας Carte Noire έχει σχεδιαστεί για αυτόματες μηχανές εσπρέσο με μύλο άλεσης, στο σπίτι και στο γραφείο, καθώς και για επαγγελματικές μηχανές σε καφετέριες και εστιατόρια: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens κ.λπ.

Μια σακούλα 1 kg αποδίδει περίπου 140 εσπρέσο με 7 g καφέ ανά φλιτζάνι. Ρυθμίστε την άλεση αρκετά λεπτή, για εκχύλιση διάρκειας 25 έως 30 δευτερολέπτων.

Ο καφές σε κόκκους διατηρεί τα αρώματά του για περίπου έναν μήνα μετά το άνοιγμα, εφόσον αποθηκεύεται σωστά:

• Αρχική συσκευασία — κλείνετέ την προσεκτικά μετά από κάθε χρήση (βαλβίδα μονής κατεύθυνσης στη σακούλα Carte Noire)
• Ξηρό και δροσερό μέρος — όχι στο ψυγείο (υγρασία) ούτε στην κατάψυξη (θερμικό σοκ) — ιδανικά σε ντουλάπι κουζίνας, στους 15-20 °C
• Προστασία από το φως — η υπεριώδης ακτινοβολία καταστρέφει τα αρωματικά έλαια
• Μακριά από έντονες οσμές — ο καφές απορροφά τις οσμές του περιβάλλοντος

Για βέλτιστη χρήση, καταναλώστε το περιεχόμενο της σακούλας μέσα σε έναν μήνα από το άνοιγμα. Για το γραφείο ή για μεγάλη κατανάλωση, προτιμήστε πολλές μικρές σακούλες των 1 kg αντί για μία μεγάλη.

Ο καφές Carte Noire Professionnel σε κόκκους αλέθεται όταν τον χρειάζεστε, από την αυτόματη μηχανή σας με μύλο άλεσης ή από τον μύλο σας. Προτεινόμενες ρυθμίσεις ανά μέθοδο παρασκευής:

• Αυτόματη μηχανή εσπρέσο (σπίτι, γραφείο) — λεπτή έως πολύ λεπτή άλεση. Ρυθμίστε τον μύλο στην ελάχιστη θέση ή στη θέση 2-3/10.
• Χειροκίνητη μηχανή εσπρέσο με έμβολο / κλείστρο — λεπτή, σφιχτή άλεση. Εκχύλιση 25-30 δευτερολέπτων για 30 ml.
• Καφετιέρα φίλτρου — μέτρια άλεση. Ρυθμίστε τον μύλο στη μεσαία θέση.
• Καφετιέρα με έμβολο french press — χοντρή άλεση. Ρυθμίστε τον μύλο στη μέγιστη θέση.

Για έναν επιτυχημένο εσπρέσο Carte Noire Professionnel, στοχεύστε σε χρόνο εκχύλισης 25 έως 30 δευτερολέπτων για 25-30 ml στο φλιτζάνι, με πυκνή κρέμα που διαρκεί.

Κάθε παραγγελία που καταχωρίζεται πριν από τις 16 σε εργάσιμη ημέρα αποστέλλεται την ίδια ημέρα και συνήθως παραδίδεται εντός 24 έως 48 ωρών στη μητροπολιτική Γαλλία. Κατά την πληρωμή, επιλέγετε παράδοση σε σημείο παραλαβής, στο σπίτι ή με express πριν από τις 13, ή παραλαβή από το κατάστημα στη Σαρσέλ. Η εκτιμώμενη ημερομηνία παράδοσης εμφανίζεται σε κάθε σελίδα προϊόντος και τα στοιχεία παρακολούθησης σας αποστέλλονται με email μόλις αποσταλεί η παραγγελία.