Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Ένταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Carte Noire Professionnel Équilibré — το χαρμάνι Ho.Re.Ca. με την υπογραφή της γαλλικής μάρκας Carte Noire. Η μάρκα δημιουργήθηκε το 1978 από τον René Monnier, ιδρυτή της μάρκας καφέ Grand'Mère, και πέρασε από τις Jacobs Suchard, Kraft και Mondelēz International πριν εξαγοραστεί από τη Lavazza στα τέλη Φεβρουαρίου του 2016. Ο καφές σε κόκκους Professionnel καβουρδίζεται στη Γαλλία. Σύνθεση: χαρμάνι από Arabica της Νότιας Αμερικής και Robusta της Νοτιοανατολικής Ασίας, με μέτριο καβούρδισμα, προσαρμοσμένο για επαγγελματική χρήση (μπαρ, εστιατόριο, γραφείο). Στο φλιτζάνι: ένας δυνατός εσπρέσο (ένταση 8/10), στρογγυλός και βελούδινος, με νότες σοκολάτας και ξηρών καρπών, κάτω από μια βελούδινη κρέμα. Ο καφές γαλλικής προέλευσης με ευρεία αποδοχή για επαγγελματικούς χώρους.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Μηχανή καφέ σε κόκκους για γραφείο/εστιατόριο
Αυτόματες μηχανές όλων των μαρκών
- Άλεσμα
- Μέτριο 5/10
- Δόση
- 9-10 g
- Θερμ.
- 92 °C
- Χρόνος
- 25-30 s
Εσπρέσο με χειροκίνητη μηχανή
Ημιεπαγγελματική μηχανή εσπρέσο 58 mm
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 18 g για διπλό
- Πάτημα
- 15 kg
- Εκχύλιση
- 25-30 s
Καφετιέρα με έμβολο
Καφετιέρα γαλλικού τύπου 4 λεπτά — αναδεικνύει τη στρογγυλή γεύση του χαρμανιού
- Άλεσμα
- Χοντρή
- Αναλογία
- 60 g / L
- Θερμ.
- 95 °C
- Χρόνος
- 4 λεπτά
Ίσως σας αρέσουν επίσης
Καφές σε κόκκους Carte Noire Professionnel Aromatique 1 kg
Carte Noire συμβατές με Nespresso – Espresso Lungo n°6 Classique x 30 κάψουλες
Carte Noire συμβατές με Nespresso – Espresso n°7 Classique x 30 κάψουλες
Στιγμιαίος καφές – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Συχνές ερωτήσεις
Η μάρκα Carte Noire ανήκει ακόμη στην Kraft ή στη Mondelēz;
Όχι — η μάρκα Carte Noire ανήκει στη Lavazza από τα τέλη Φεβρουαρίου του 2016. Ο ιταλικός όμιλος την εξαγόρασε έναντι περίπου 750 εκατομμυρίων ευρώ, καθώς η Ευρωπαϊκή Επιτροπή είχε επιβάλει την πώλησή της κατά τη συγχώνευση των δραστηριοτήτων καφέ της Mondelēz με την Douwe Egberts. Η μάρκα δημιουργήθηκε το 1978 από τον René Monnier και είχε περάσει από τις Jacobs Suchard (1982), Philip Morris, κατόπιν Kraft (1990) και Mondelēz (2012). Η Carte Noire είναι σήμερα η πρώτη μάρκα καφέ στα σούπερ μάρκετ της Γαλλίας, σύμφωνα με τον όμιλο Lavazza, και θυγατρική της Lavazza κατά 100%.
Είναι το χαρμάνι συμβατό με την αυτόματη μηχανή μου για καφέ σε κόκκους;
Ναι, με όλες τις μάρκες: De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Προτεινόμενες ρυθμίσεις: μέτρια άλεση 5/10, δόση 9-10 g, θερμοκρασία 92 °C. Χρήσιμο να γνωρίζετε: χάρη στην περιεκτικότητά του σε Robusta, αυτό το χαρμάνι δίνει πιο πυκνή και πιο σκούρα κρέμα από έναν καθαρό Arabica.
Πόσα φλιτζάνια μπορώ να φτιάξω με 1 kg;
Εκτιμώμενη απόδοση:
- Εσπρέσο ristretto (7 g) : ~143 φλιτζάνια.
- Κανονικός εσπρέσο (9 g) : ~111 φλιτζάνια.
- Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L) : ~83 φλιτζάνια των 200 mL.
Γραφείο με 20 φλιτζάνια/ημέρα: ~1 εβδομάδα ανά κιλό. Σπίτι με 4 φλιτζάνια/ημέρα: ~4-5 εβδομάδες ανά κιλό.
Σε ποιες άλλες μορφές διατίθεται ο καφές Carte Noire;
Στο Cafemalin, ο καφές Carte Noire διατίθεται επίσης σε κάψουλες συμβατές με Nespresso (Lungo n°6, Espresso n°7, Espresso n°9 Intense), σε χάρτινες ταμπλέτες για μηχανές τύπου Senseo (N°5, N°7, N°8), σε στιγμιαίο καφέ για επαγγελματική χρήση 500 g και σε κόκκους Professionnel Aromatique 1 kg, έναν πιο ήπιο καθαρό Arabica. Δείτε ολόκληρη τη σειρά Carte Noire.
Πώς να φυλάξετε τη σακούλα των 1 kg;
Κλείστε προσεκτικά τη σακούλα Carte Noire μετά το άνοιγμα ή μεταφέρετε τους κόκκους σε αδιαφανές αεροστεγές βάζο, σε θερμοκρασία δωματίου (18-22 °C), μακριά από το φως και τις πηγές θερμότητας. Αποφύγετε το ψυγείο (υγρασία + απορρόφηση οσμών). Διάρκεια διατήρησης της ποιότητας σε κλειστή σακούλα: 18-24 μήνες. Μετά το άνοιγμα, καταναλώστε ιδανικά εντός 3-4 εβδομάδων για βέλτιστο άρωμα.
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Πρόσφατες αξιολογήσεις
«Κανένα πρόβλημα.»
«Εξαιρετικό»
- Michel G.Επαληθευμένη αγορά
5/5Κανένα πρόβλημα.
Αξιολόγηση στις , μετά από εμπειρία στις 05/03/2026 - Stéphane J.Επαληθευμένη αγορά
5/5Εξαιρετικό
Αξιολόγηση στις , μετά από εμπειρία στις 09/11/2025
Καμία αξιολόγηση δεν αντιστοιχεί σε αυτό το φίλτρο.
Πώς συλλέγονται αυτές οι αξιολογήσεις;
- Μόνο οι πελάτες που έχουν παραγγείλει από το Cafemalin λαμβάνουν πρόσκληση μέσω e-mail για να υποβάλουν αξιολόγηση, αφού παραλάβουν την παραγγελία τους.
- Η συλλογή, ο έλεγχος και η δημοσίευση πραγματοποιούνται από την υπηρεσία Avis Vérifiés (Skeepers), ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα με πιστοποίηση AFNOR NF Service – Gestion des avis, σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488.
- Εμφανίζονται όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις, ανεξάρτητα από τη βαθμολογία τους, από την πιο πρόσφατη προς την παλαιότερη από προεπιλογή. Το Cafemalin δεν μπορεί να τις τροποποιήσει ή να τις διαγράψει και μπορεί να απαντά δημόσια σε αυτές.
- Δείτε τη βεβαίωση της υπηρεσίας Avis Vérifiés για το Cafemalin.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
