Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Carte Noire Professional Balanced — το χαρακτηριστικό χαρμάνι Ho.Re.Ca από τη γαλλική μάρκα Carte Noire . Δημιουργήθηκε το 1978 από τον Jacobs Suchard, η μάρκα στη συνέχεια πέρασε στην ιδιοκτησία των Kraft Foods, Mondelēz International και στη συνέχεια εξαγοράστηκε από τη Lavazza τον Απρίλιο του 2016 — μια στρατηγική εξαγορά για την ενίσχυση της θέσης του ιταλικού ομίλου στη γαλλική αγορά. Η παραγωγή και το καβούρδισμα παραμένουν στη Γαλλία ( εργοστάσιο Andrezieux, περιοχή Λίγηρα ), διατηρώντας την τεχνογνωσία και το DNA Carte Noire. Σύνθεση: 100% ισορροπημένος Arabica πολλαπλών προελεύσεων (Νότια Αμερική, Κεντρική Αμερική, Αφρική), ισορροπημένο γαλλικό καβούρδισμα , βαθμονομημένο για επαγγελματική χρήση (μπαρ, εστιατόρια, γραφεία). Στο φλιτζάνι: γεμάτο σώμα , με νότες σοκολάτας γάλακτος, αποξηραμένων φρούτων (φουντούκι, αμύγδαλο) και καβουρδισμένων δημητριακών . Ο παγκοσμίως ελκυστικός γαλλικός καφές για επαγγελματικούς χώρους.
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Μηχανή φασολιών γραφείου/εστιατορίου
Αυτόματα μηχανήματα όλων των εμπορικών σημάτων
- Αλέθω
- Μέτριο 5/10
- Δόση
- 9-10 γρ
- Θερμοκρασία
- 92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Χειροκίνητος εσπρέσο
Ημιεπαγγελματική μηχανή εσπρέσο 58 mm
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 18 γρ. διπλό
- Συμπύκνωση
- 15 κιλά
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Γαλλικός Τύπος
Έμβολο 4 λεπτά — αποκαλύπτει πραγματικά τη γλυκύτητα της Arabica
- Αλέθω
- Αγενής
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 95 °C
- Φορά
- 4 λεπτά
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Επαγγελματικοί Αρωματικοί Κόκκοι Καφέ Carte Noire 1 κιλό
Carte Noire με Nespresso – Classic Lungo No. 6 Espresso x 30 κάψουλες
Στιγμιαίος καφές – Carte Noire Classic Professional 500g
Συμβατό με Nespresso Carte Noire – Κλασικός Espresso Νο. 7 x 30 κάψουλες
Συχνές ερωτήσεις
Πότε θα είναι ξανά διαθέσιμο το αντικείμενο;
Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο προς το παρόν για παραγγελία. Παρακαλούμε αφήστε τη διεύθυνση email σας στη "Ειδοποίησέ με" σε αυτήν τη σελίδα: θα ειδοποιηθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.
Εν τω μεταξύ, στο ίδιο πνεύμα και στο Cafemalin : Lavazza Aroma Top 1 kg (μπάρα Arabica 100% premium), Delta Gold 1 kg (ισορροπημένο μείγμα πορτογαλικής Arabica-Robusta).
Carte Noire ανήκει ακόμα στην Kraft ή στην Mondelēz;
Όχι — Carte Noire εξαγοράστηκε από τη Lavazza τον Απρίλιο του 2016.Ο ιταλικός όμιλος Lavazza αγόρασε τη γαλλική μάρκα από την Mondelēz International (η οποία προηγουμένως ανήκε στην Kraft Foods, η οποία και η ίδια ήταν spin-off της Jacobs Suchard, η οποία τη δημιούργησε το 1978) για περίπου 700 εκατομμύρια ευρώ. Στόχος: η ενίσχυση της θέσης της Lavazza στη γαλλική αγορά, όπου Carte Noire είναι μία από τις κορυφαίες μάρκες. Η παραγωγή και το καβούρδισμα παραμένουν στη Γαλλία ( εργοστάσιο Andrezieux, περιοχή Λίγηρατην τεχνογνωσία και το DNA Carte Noire. Σήμερα, Carte Noire είναι θυγατρική εταιρεία που ανήκει εξ ολοκλήρου στον όμιλο Lavazza.
Είναι το μείγμα συμβατό με την αυτόματη μηχανή παρασκευής κόκκων καφέ που χρησιμοποιώ;
Ναι, όλες οι μάρκες : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Προτεινόμενες ρυθμίσεις: μέτρια άλεση 5/10, δόση 9-10 g, θερμοκρασία 92°C. Σημείωση: Η κρέμα 100% Arabica παράγει πιο ελαφριά από ένα μείγμα Arabica-Robusta—αυτό είναι φυσιολογικό, καθώς η κρέμα Arabica έχει ανοιχτό χρυσό χρώμα και όχι καφέ σοκολάτας.
Πόσα φλιτζάνια μπορώ να φτιάξω με 1 κιλό;
Εκτιμώμενη απόδοση:
- Δυνατός εσπρέσο (7 γρ.) : ~143 φλιτζάνια.
- Στάνταρ εσπρέσο (9 γρ.) : ~111 φλιτζάνια.
- Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L) : ~83 φλιτζάνια των 200 mL.
Γραφείο 20 φλιτζάνια/ημέρα: ~1 εβδομάδα ανά κιλό. Σπίτι 4 φλιτζάνια/ημέρα: ~4-5 εβδομάδες ανά κιλό.
Ποιες άλλες μορφές Carte Noire είναι διαθέσιμες;
Carte Noire προσφέρει τη γκάμα της σε διάφορες μορφές και εντάσεις: κάψουλες συμβατές με Nespresso (Espresso Delicate, Intense, Decaf), κλασικό αλεσμένο καφέ 250g / 500g, κόκκους 1kg (αυτό το προϊόν + οι σειρές Absolu Fort και Intense) και επαγγελματικές συσκευασίες για εστιατόρια. Δείτε την πλήρη Carte Noire.
Πώς να αποθηκεύσετε τη σακούλα του 1 κιλού;
Ξανακλείστε προσεκτικά τη Carte Noire μετά το άνοιγμα ή μεταφέρετε τους κόκκους σε αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας. Αποφύγετε το ψυγείο (απορρόφηση υγρασίας και οσμών). Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από (σφραγισμένη σακούλα): 18-24 μήνες. Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε ιδανικά εντός 3-4 εβδομάδων για βέλτιστη γεύση.
Επαληθευμένες κριτικές προϊόντων από τους πελάτες μας
Πρόσφατες κριτικές
«Δεν υπάρχει τίποτα να αναφέρω.»
"Υπέροχο"
- Μισέλ Γ.Επαληθευμένη αγορά
5/5Τίποτα προς αναφορά.
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 05/03/2026 - Στεφάν Τζ.Επαληθευμένη αγορά
5/5Μεγάλος
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 11/09/2025
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις που να αντιστοιχούν σε αυτό το φίλτρο.
Πώς συλλέγονται αυτές οι απόψεις;
- Μόνο οι πελάτες που έχουν παραγγείλει από Cafemalin καλούνται μέσω email, αφού λάβουν την παραγγελία τους, να αφήσουν μια αξιολόγηση.
- Η συλλογή, η εποπτεία και η δημοσίευση διασφαλίζονται από την Verified Reviews (Skeepers), μια ανεξάρτητη και αξιόπιστη υπηρεσία τρίτου μέρους, πιστοποιημένη από την AFNOR NF Service – Review Management, σύμφωνα με το NF ISO 20488.
- Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές εμφανίζονται, ανεξάρτητα από τη βαθμολογία τους, από την πιο πρόσφατη στην παλαιότερη από προεπιλογή. Cafemalin δεν μπορεί να τις τροποποιήσει ή να τις διαγράψει, αλλά μπορεί να απαντήσει σε αυτές δημόσια.
- Δείτε το πιστοποιητικό επαληθευμένων κριτικών του Cafemalin.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
