Κόκκοι καφέ Lavazza Aroma Top 1 κιλό

Αυτά είναι τα δύο μείγματα μπάρας Lavazza, με ξεχωριστή τοποθέτηση:

• Άρωμα Top (αυτό το προϊόν) — 100% Arabica υψηλής ποιότητας, ελαφρύ καβούρδισμα, πολύ λεπτές νότες (λουλούδια, μέλι). Γαστρονομική τοποθέτηση υψηλής ποιότητας.
• Aroma Più — Arabica-Robusta με νότες σοκολάτας και αποξηραμένων φρούτων. Ιδανικός για καθημερινά μπαρ, πιο mainstream.

Επιλογή ανάλογα με τη χρήση: Aroma Top για έναν καφέ-σήμα κατατεθέν σε ένα γκουρμέ μενού, Aroma Più για το μπαρ υψηλής έντασης.

Η κρέμα ενός 100% Arabica είναι ελαφρύτερη και λεπτότερη από αυτή ενός μείγματος Arabica-Robusta: η Robusta είναι αυτή που παρέχει τα πυκνά και μακράς διαρκείας κρεμώδη έλαια. Στο Aroma Top, περιμένετε μια ελαφριά χρυσαφένια κρέμα, λεπτή και κομψή, αντί για μια σοκολατί καφέ κρέμα. Για να βελτιστοποιήσετε την κρέμα: χρησιμοποιήστε μια μηχανή προέγχυσης, ακριβή άλεση, δόση 9-10g και εκχύλιση 25-30 δευτερολέπτων. Η κρέμα αποτελεί ένδειξη της φρεσκάδας των κόκκων - αν εξαφανιστεί γρήγορα (

Η απόδοση εξαρτάται από τη δοσολογία:

• Δυνατός εσπρέσο (7 γρ.) : ~143 φλιτζάνια.
• Στάνταρ εσπρέσο (9 γρ.) : ~111 φλιτζάνια.
• Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L) : ~83 φλιτζάνια των 200 mL.

Μπάρα (100 εσπρέσο/ημέρα): ~1,5 ημέρα ανά κιλό. Αρχική (4 φλιτζάνια/ημέρα): ~4-5 εβδομάδες.

Ναι, όλες οι μάρκες : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Προτεινόμενες ρυθμίσεις: μέτρια άλεση 5/10, δόση 9-10 g, θερμοκρασία 92 °C, εκχύλιση 25-30 δευτερόλεπτα. Σημείωση: λεπτό και λουλουδάτο, μπορεί να φαίνεται ελαφρύ σε όσους έχουν συνηθίσει τα πλούσια ιταλικά χαρμάνια (Kimbo Prestige, Lavazza Gran Espresso) — αυτό είναι φυσιολογικό και σκόπιμο, όχι ελάττωμα.

Ολόκληρος ο καφές σε κόκκους είναι πιο σταθερός από τον αλεσμένο καφέ. Μετά το άνοιγμα, ξανακλείστε προσεκτικά τη σακούλα Lavazza (με ενσωματωμένο φερμουάρ) ή μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας. Αποφύγετε το ψυγείο (απορρόφηση υγρασίας και οσμών). Μια σφραγισμένη σακούλα 1 κιλού μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες). Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε την ιδανικά εντός 3-4 εβδομάδων για βέλτιστη γεύση.

Στο Cafemalin, η σειρά Aroma Top διατίθεται κυρίως σε σακούλες 1 κιλού με ολόκληρες κόκκους (αυτό το προϊόν). Για χρήση με καφετιέρα φίλτρου χωρίς μύλο, επιλέξτε έναν ισοδύναμο αλεσμένο καφέ Lavazza (Qualità Rossa ή Qualità Oro αλεσμένο). Για χρήση με κάψουλες, η σειρά Lavazza προσφέρει premium εκδόσεις 100% Arabica για τα A Modo Mio, Blue και Espresso Point.