![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Ένταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το χαρμάνι Gold Selection ανήκει στην επαγγελματική σειρά της μάρκας Lavazza, η οποία το περιγράφει ως χαρμάνι με έντονη γλυκύτητα, λεπτή οξύτητα και μέτριο σώμα. Συνδυάζει πλυμένους Arabica από την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, Arabica φυσικής επεξεργασίας και Robusta πλυμένης και ημιπλυμένης επεξεργασίας, όπως ο ινδικός καφές Kaapi Royale και ο καφές Java, με μέτριο καβούρδισμα. Στο φλιτζάνι: νότες μελιού και ξηρών καρπών, με περιορισμένη πικράδα. Ένας ισορροπημένος espresso, στον αντίποδα του πιο δυνατού καφέ Gran Espresso.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Espresso γευσιγνωσίας με χειροκίνητη μηχανή
Μηχανή με μοχλό / ημιαυτόματη μηχανή για γευσιγνωσία (Rocket, ECM, La Marzocco), κλείστρο 58 mm
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 18 g για διπλό
- Θερμ.
- 93-94 °C
- Εκχύλιση
- 28-32 s
Μηχανή καφέ σε κόκκους
Αυτόματες μηχανές υψηλών προδιαγραφών (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Άλεσμα
- Μέτρια άλεση 5-6/10
- Δόση
- 8-10 g
- Θερμ.
- 93 °C
- Χρόνος
- 28-32 s
V60 / Chemex
Αργή εκχύλιση φίλτρου, για έναν καφέ πιο ελαφρύ από τον espresso
- Άλεσμα
- Μέτριο προς χοντρό
- Αναλογία
- 60 g / L
- Θερμ.
- 93 °C
- Χρόνος
- 3-4 min
Εξοικονομήστε με τα πακέτα Gold Selection
Το ίδιο χαρμάνι υψηλής ποιότητας, σε μεγαλύτερες ποσότητες.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι ο Gold Selection καφές 100% Arabica;
Όχι. Η Lavazza το συνθέτει από πλυμένους καφέδες Arabica της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, καφέδες Arabica φυσικής επεξεργασίας και πλυμένους και ημιπλυμένους καφέδες Robusta, όπως ο ινδικός καφές Kaapi Royale και ο καφές Java. Η εταιρεία δεν δημοσιεύει τις αναλογίες.
Για καφέ σε κόκκους Lavazza 100% Arabica, επιλέξτε τον Aroma Top 1 kg, ένα χαρμάνι καφέδων Arabica από την Κεντρική και τη Νότια Αμερική.
Γιατί ο καφές Gold Selection είναι τόσο απαλός σε σύγκριση με τα άλλα χαρμάνια της μάρκας Lavazza;
Η Lavazza τον περιγράφει με τρία χαρακτηριστικά:
- Έντονη γλυκύτητα, με νότες μελιού και ξηρών καρπών.
- Λεπτή οξύτητα, χαρακτηριστική των πλυμένων καφέδων Arabica από την Κεντρική και τη Νότια Αμερική.
- Μέτριο σώμα, με μέτριο καβούρδισμα.
Το αποτέλεσμα: ένας ισορροπημένος espresso, πολύ λιγότερο δυνατός από τον καφέ Gran Espresso.
Ποιο χαρμάνι της μάρκας Lavazza να επιλέξετε αν δεν σας αρέσει η πικρή γεύση;
Δύο καφέδες σε κόκκους Lavazza με χαμηλή πικράδα:
- Gold Selection — Arabica και Robusta, έντονη γλυκύτητα, νότες μελιού και ξηρών καρπών.
- Aroma Top 1 kg — 100% Arabica, νότες μπισκότου και καβουρδισμένων δημητριακών, λεπτή γεύση σύμφωνα με τη Lavazza.
Για περισσότερο σώμα χωρίς έντονη πικράδα, ο καφές Super Crema προσφέρει νότες μελιού και φουντουκιού.
Είναι ο καφές Gold Selection κατάλληλος για τη μηχανή σας με μύλο άλεσης, αν είναι βασικό μοντέλο;
Ναι. Η Lavazza τον προορίζει για μηχανές εσπρέσο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς δυσκολία σε αυτόματες μηχανές καφέ με μύλο, τόσο βασικής όσο και υψηλής κατηγορίας. Μερικές ρυθμίσεις για το καλύτερο αποτέλεσμα:
- Μέτριο άλεσμα, με ρύθμιση κατά μία βαθμίδα πιο λεπτό αν ο espresso τρέχει πολύ γρήγορα.
- Δόση από 8 έως 10 g ανά φλιτζάνι.
- Θερμοκρασία περίπου 93 °C, εφόσον η μηχανή σας επιτρέπει τη ρύθμισή της.
Μπορείτε να παρασκευάσετε τον καφέ Gold Selection σε καφετιέρα φίλτρου;
Ναι, αν και η Lavazza τον σχεδιάζει πρωτίστως για espresso. Για ήπιες μεθόδους εκχύλισης:
- V60 / Chemex — μέτριο προς χοντρό άλεσμα, 60 g ανά λίτρο, 3 έως 4 λεπτά.
- Κλασική καφετιέρα φίλτρου — μέτριο άλεσμα, 60 g ανά λίτρο.
- French Press — χοντρό άλεσμα, 4 λεπτά εκχύλισης, για περισσότερο σώμα.
Για καφέ φίλτρου, η Lavazza συνιστά περισσότερο τον καφέ Aroma Top, τον οποίο περιγράφει ως ιδανικό για έναν ελαφρύ καφέ φίλτρου.
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Αξιολογήστε πρώτοι αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωνόμαστε.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
