![κλασικό καρουζέλ d @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το Gold Selection είναι ένα χαρμάνι από την επαγγελματική σειρά της Lavazza, το οποίο η εταιρεία περιγράφει ως ένα χαρμάνι με έντονη γλυκύτητα , λεπτή οξύτητα και μέτριο οξύτητα . Συνδυάζει πλυμένους κόκκους Arabica από την Κεντρική και Νότια Αμερική, φυσικούς κόκκους Arabica και πλυμένους και ημιπλυμένους κόκκους Robusta , όπως οι ινδικοί Kaapi Royale και Java , όλοι μέτρια καβουρδισμένοι . Στο φλιτζάνι: νότες μελιού και ξηρών καρπών , με συγκρατημένη πικράδα. Ένας ολοκληρωμένος εσπρέσο, σε αντίθεση με τον πιο έντονο Gran Espresso .
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Χειροκίνητη γευσιγνωσία εσπρέσο
Μοχλός/ημιαυτόματο μηχάνημα γευσιγνωσίας (Rocket, ECM, La Marzocco), portafilter 58 mm
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 18 γρ. διπλό
- Θερμοκρασία
- 93-94 °C
- Εξαγωγή
- 28-32 δευτ
Μηχανή σιτηρών
Αυτόματες μηχανές υψηλής τεχνολογίας (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Αλέθω
- Μέτριο 5-6/10
- Δόση
- 8-10 γρ
- Θερμοκρασία
- 93 °C
- Φορά
- 28-32 δευτ
V60 / Chemex
Αργή εξαγωγή φίλτρου, για ένα φλιτζάνι πιο ελαφρύ από τον εσπρέσο
- Αλέθω
- Μέτρια-χονδροειδής
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 93 °C
- Φορά
- 3-4 λεπτά
Εξοικονομήστε χρήματα με τα πακέτα Gold Selection
Το ίδιο premium χαρμάνι, σε πιο γενναιόδωρες ποσότητες.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι ο καφές Gold Selection 100% Arabica;
Όχι. Η Lavazza το αναμειγνύει με πλυμένους κόκκους Arabica από την Κεντρική και Νότια Αμερική, φυσικούς κόκκους Arabica και πλυμένους και ημιπλυμένους κόκκους Robusta , όπως οι ινδικές Kaapi Royale και Java . Η εταιρεία δεν δημοσιεύει τις αναλογίες.
καφέ Lavazza 100% Arabica, επιλέξτε τον AromaTop 1 kg, ένα μείγμα Arabica από την Κεντρική και Νότια Αμερική.
Γιατί το Gold Selection είναι τόσο ήπιο σε σύγκριση με άλλα μείγματα Lavazza;
Η Lavazza το περιγράφει με τρία χαρακτηριστικά:
- Έντονη γλυκύτητα, με νότες μελιού και ξηρών καρπών.
- Μια διακριτική οξύτητα, σαν αυτή των πλυμένων καφέδων Arabica από την Κεντρική και Νότια Αμερική.
- Μέτριο σώμα , μέτριο ψήσιμο .
Το αποτέλεσμα: ένας ολοκληρωμένος εσπρέσο, πολύ λιγότερο γεμάτος από τον Gran Espresso.
Ποιο χαρμάνι Lavazza να διαλέξω αν δεν μου αρέσει η πικράδα;
Δύο κόκκοι καφέ Lavazza με χαμηλή πικράδα :
- Χρυσή Επιλογή — Arabica και Robusta, έντονη γλυκύτητα, νότες μελιού και ξηρών καρπών.
- Άρωμα Top 1 kg — 100% Arabica, νότες μπισκότου και καβουρδισμένων δημητριακών, μια λεπτή γεύση σύμφωνα με τη Lavazza.
Για περισσότερο σώμα χωρίς έντονη πικράδα, η Super Crema προσφέρει νότες μελιού και φουντουκιού.
Είναι η Gold Selection κατάλληλη για την εισαγωγική μου μηχανή κόκκων καφέ;
Ναι. Η Lavazza το σχεδιάζει για μηχανές εσπρέσο και λειτουργεί εύκολα τόσο με αυτόματες μηχανές εισαγωγικού όσο και με αυτόματες μηχανές κόκκων καφέ υψηλής ποιότητας. Μερικές προσαρμογές για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα:
- Μέτρια άλεση, που χρειάζεται ραφινάρισμα κατά μία βαθμίδα αν ο εσπρέσο ρέει πολύ γρήγορα.
- Μια δόση 8 έως 10 γρ. ανά φλιτζάνι.
- Μια θερμοκρασία περίπου 93°C, αν τη ρυθμίσει η συσκευή σας.
Μπορώ να ετοιμάσω την Gold Selection σε καφετιέρα φίλτρου;
Ναι, παρόλο που η Lavazza το σχεδίασε αρχικά για εσπρέσο. Χρησιμοποιώντας μια ήπια μέθοδο παρασκευής :
- V60 / Chemex — μέτρια-χοντρή άλεση, 60 γρ. ανά λίτρο, 3 έως 4 λεπτά.
- Κλασική καφετιέρα φίλτρου — μέτρια άλεση, 60 γρ. ανά λίτρο.
- Γαλλική πρέσα — χοντρή άλεση, 4 λεπτά έγχυσης, για περισσότερο σώμα.
Για καφέ φίλτρου, η Lavazza προτείνειτον Aroma Top, τον οποίο περιγράφει ως ιδανικό για έναν ελαφρύ καφέ φίλτρου.
Επαληθευμένες κριτικές προϊόντων από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
