Κόκκοι καφέ Lavazza Gold Selection 6 kg — 6 × 1 kg

Αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο προς το παρόν για παραγγελία. Παρακαλούμε αφήστε τη διεύθυνση email σας στη "Ειδοποίησέ με" σε αυτήν τη σελίδα: θα ειδοποιηθείτε μόλις είναι ξανά διαθέσιμο.

Εν τω μεταξύ, στο ίδιο πνεύμα και στο Cafemalin : Gold Selection 1 kg (ίδιο χαρμάνι, μικρότερη μορφή), Gold Selection 3 kg, Crema e Aroma 6 kg (εναλλακτική μίξη Arabica-Robusta).

Το μείγμα και το γευστικό προφίλ είναι ακριβώς τα ίδια και στα τρία μεγέθη. Επιλέξτε ανάλογα με τον όγκο σας:

• Χρυσή Επιλογή 1 κιλού — χαμηλή κατανάλωση discovery / office, αυτονομία 1-2 εβδομάδες.
• Χρυσή Επιλογή 3 κιλών — γκουρμέ μπαρ / μικρό μέγεθος εστιατορίου, αυτονομία 2-3 εβδομάδες.
• Χρυσή Επιλογή 6 κιλών (αυτή η αναφορά) — μεσαίο γαστρο-μπαρ / ξενοδοχείο 4-5 αστέρων, αυτονομία 4-6 εβδομάδες.

Το Qualità Oro («Χρυσή Ποιότητα» στα ιταλικά) είναι ένα από τα πιο εμβληματικά χαρμάνια της Lavazza. Κυκλοφόρησε τη δεκαετία του 1950 και ήταν το πρώτο σύγχρονο ιταλικό χαρμάνι Arabica σχεδιασμένο για εσπρέσο—σε μια εποχή που ο ιταλικός εσπρέσο βασιζόταν κυρίως στον Robusta. Η επαγγελματική έκδοση σε μπάρα ονομάζεται Gold Selection και διατηρεί το ίδιο DNA 100% Arabica με καβούρδισμα βαθμονομημένο σε μπάρα. Ένα κλασικό ιταλικό καφέ υψηλής ποιότητας.

Ένα μείγμα 100% Arabica διακρίνεται σαφώς από ένα μείγμα Arabica-Robusta με 3 point:

• Λιγότερο πυκνή κρέμα — Η Arabica περιέχει λιγότερα έλαια που σχηματίζουν κρέμα από την Robusta. Λεπτή, χρυσαφένια κρέμα, λιγότερο επίμονη.
• Πλουσιότερη αρωματική έκφραση — Η Arabica αναπτύσσει φυσικά λουλουδάτες, φρουτώδεις, γλυκές νότες που απουσιάζει από την Robusta.
• Φωτεινότερη οξύτητα — Η Arabica έχει πιο έντονη φυσική οξύτητα, που συχνά θεωρείται φρέσκια και αφρώδης.

Γαστρονομική τοποθέτηση — για πελάτες που εκτιμούν τον εκλεπτυσμένο καφέ αντί για τον δυνατό εσπρέσο.

Αγορά-στόχος: γκουρμέ μπαρ / πολυτελή ξενοδοχεία :

• Γκουρμέ μπαρ / ειδικός καφές — πελατεία που εκτιμά τον εκλεκτό Arabica.
• Γκουρμέ εστιατόριο — καφές υψηλής ποιότητας, μενού καφέ.
• Ξενοδοχείο 4-5 αστέρων — πρωινό σε μπουφέ υψηλής ποιότητας, lounge, μπαρ μετά τη δουλειά.
• Πολυτελής εταιρική καφετέρια — δικηγόροι, συμβουλευτικές εταιρείες, premium εικόνα.

Εκτιμώμενη απόδοση ~857 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ.

Κάθε σακούλα 1 κιλού σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες). Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από το φως — μην τις βάζετε στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί η σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι, ιδανικά, καταναλώστε την εντός 3 έως 4 εβδομάδων. Ένα μείγμα 100% Arabica είναι ακόμη πιο ευάλωτο στην οξείδωση από ένα μείγμα Robusta.