Κόκκοι καφέ Lavazza Pronto Crema 6 kg — 6 × 1 kg

Το μείγμα και το γευστικό προφίλ είναι ακριβώς τα ίδια. Επιλέξτε ανάλογα με τον όγκο σας:

• Pronto Crema 1 kg — χαμηλή κατανάλωση για discovery / office, αυτονομία 1-2 εβδομάδες.
• Pronto Crema 6 kg (αυτή η αναφορά) — μπαρ/εστιατόριο μεγάλου όγκου, αυτονομία 4-6 εβδομάδων.

Η μορφή των 6 κιλών παραμένει η πιο οικονομική για μια μπάρα με συνεχή, τακτική ανακύκλωση.

Τρία μείγματα Lavazza, όλα με κρεμώδη υφή, με ξεχωριστή τοποθέτηση:

• Pronto Crema (αυτή η αναφορά) — βελτιστοποιημένη ταχύτητα εκχύλισης. Εκχύλιση 20-25 δευτερόλεπτα, αξιόπιστη και γρήγορη κρέμα.
• Super Crema 6 kg — πολύ πυκνή, ευέλικτη κρέμα. Εκχύλιση 25-30 δευτερόλεπτα, νότες μελιού-αμυγδάλου, πιο γλυκιά.
• Κρέμα Ρίκα 1 κιλό — πλούσια κρέμα + απολαυστικό άρωμα. Νότες σοκολάτας γάλακτος και καραμέλας, χαρακτηριστική τοποθέτηση μπάρας.

Επιλέξτε την Pronto Crema για μια μπάρα μεγάλου όγκου όπου η ταχύτητα εκχύλισης είναι κρίσιμη.

Η λέξη Pronto Crema μεταφράζεται στα ιταλικά ως « Έτοιμη/Γρήγορη Κρέμα »—μια πρακτική υπόσχεση : η κρέμα φουσκώνει γρήγορα, σε μόλις 20 δευτερόλεπτα εκχύλισης, χωρίς να απαιτείται καμία μικρορύθμιση της άλεσης. Το μείγμα βαθμονομείται από τους master roasters της Lavazza ώστε να είναι ανεκτικό —ανεκτικό σε διακυμάνσεις στη δοσολογία, τη θερμοκρασία και το πάτημα—ιδανικό για ένα μπαρ όπου αρκετοί barista εργάζονται σε βάρδιες χωρίς χρόνο βαθμονόμησης. Είναι το προτιμώμενο μείγμα Lavazza για ιδιοκτήτες μπαρ μεγάλου όγκου.

Αγορά-στόχος: Μπαρ/εστιατόριο μεγάλης χωρητικότητας :

• Μπαρ/καφέ μεγάλης χωρητικότητας — μεγάλο πελατολόγιο, 200-500 εσπρέσο/σερβίρισμα.
• Μεγάλη μπρασερί/εστιατόριο — καφές μετά το δείπνο, μεσημεριανό και βραδινό.
• Καφετέρια εταιρείας με 60-100 υπαλλήλους — μηχάνημα υψηλής χωρητικότητας με αιχμή ζήτησης.
• Εγκατάσταση με πολλούς μπαρίστες — συνέπεια ποιότητας μεταξύ διαφορετικών φορέων.

Εκτιμώμενη απόδοση ~857 εσπρέσο στην τυπική δόση των 7 γρ.

Ναι, πολύ καλό. Η πυκνή, ταχείας δράσης κρέμα που χαρακτηρίζει την Pronto Crema συγκρατεί τέλεια το ατμισμένο γάλα— για καπουτσίνο, latte macchiatos και καφέ κρέμες. Οι νότες σοκολάτας και κακάο αναμειγνύονται φυσικά με τη γλυκύτητα του γάλακτος. Επειδή το μείγμα είναι βαθμονομημένο για ταχύτητα εκχύλισης, επιτρέπει σε έναν barista να σερβίρει καπουτσίνο σε 45-60 δευτερόλεπτα —κριτήριο κρίσιμο για σερβίρισμα μεγάλου όγκου. Ένας καλός συμβιβασμός μεταξύ ταχύτητας και ποιότητας για ποτά με βάση το γάλα.

Κάθε σακούλα 1 kg σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (18-24 μήνες). Φυλάσσετε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22°C), μακριά από το φως — μην τις βάζετε στο ψυγείο. Μόλις ανοιχτεί η σακούλα, ξανακλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείοκαι, ιδανικά, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων.