Καφές σε κόκκους Lavazza Pronto Crema 6 kg — 6 × 1 kg

Το χαρμάνι και το αρωματικό προφίλ είναι απολύτως ίδια. Επιλέξτε ανάλογα με την κατανάλωσή σας:

• Pronto Crema 1 kg — δοκιμή / γραφείο με μικρή κατανάλωση, επάρκεια για 1-2 εβδομάδες.
• Pronto Crema 6 kg (αυτό το προϊόν) — μπαρ με υψηλό ρυθμό εξυπηρέτησης / εστιατόριο με μεγάλη κατανάλωση, επάρκεια για 4-6 εβδομάδες.

Η συσκευασία των 6 kg παραμένει η πιο συμφέρουσα για ένα μπαρ με σταθερά υψηλή κατανάλωση.

Τρία χαρμάνια Lavazza με έμφαση στην κρέμα, το καθένα με διαφορετικό προσανατολισμό:

• Pronto Crema (αυτό το προϊόν) — βελτιστοποιημένο για γρήγορη εκχύλιση σε μπαρ με υψηλό ρυθμό εξυπηρέτησης. Εκχύλιση 20-25 δευτ., σταθερή κρέμα που σχηματίζεται γρήγορα.
• Super Crema 6 kg — πολύ πυκνή κρέμα, πολλαπλές χρήσεις. Εκχύλιση 25-30 δευτ., νότες μελιού και φουντουκιού, πιο ήπιος.
• Crema Ricca 1 kg — άφθονη κρέμα + λαχταριστό άρωμα. Νότες σοκολάτας γάλακτος και καραμέλας, για μπαρ που επιδιώκουν ξεχωριστή ταυτότητα.

Επιλέξτε Pronto Crema για ένα μπαρ με υψηλό ρυθμό εξυπηρέτησης, όπου η ταχύτητα εκχύλισης είναι κρίσιμη.

Το Pronto Crema μεταφράζεται ως «Έτοιμη / γρήγορη κρέμα» στα ιταλικά — μια υπόσχεση λειτουργικότητας: η κρέμα σχηματίζεται γρήγορα, ήδη από τα 20 δευτ. εκχύλισης, χωρίς να απαιτείται λεπτομερής ρύθμιση της άλεσης. Το χαρμάνι έχει προσαρμοστεί από τους αρχιτεχνίτες καβουρδίσματος της Lavazza ώστε να είναι «ανεκτικό» — να ανέχεται διακυμάνσεις στη δοσολογία, τη θερμοκρασία και το πάτημα — ιδανικό για ένα μπαρ όπου εναλλάσσονται πολλοί barista χωρίς χρόνο για ρυθμίσεις. Είναι το χαρμάνι Lavazza που προτιμούν οι επαγγελματίες που διαχειρίζονται μπαρ με υψηλό ρυθμό εξυπηρέτησης.

Απευθύνεται σε μπαρ με υψηλό ρυθμό εξυπηρέτησης / χώρους εστίασης με μεγάλη κατανάλωση:

• Μπαρ / καφέ με υψηλό ρυθμό εξυπηρέτησης — μεγάλη πελατεία, 200-500 εσπρέσο ανά βάρδια.
• Μπρασερί / εστιατόριο με μεγάλη κατανάλωση — καφές μετά το γεύμα, μεσημεριανή + βραδινή εξυπηρέτηση.
• Καφετέρια επιχείρησης με 60-100 εργαζομένους — μηχανή μεγάλης δυναμικότητας με αιχμές ζήτησης.
• Κατάστημα με πολλούς barista — σταθερή ποιότητα μεταξύ διαφορετικών χειριστών.

Εκτιμώμενη απόδοση ~857 εσπρέσο με τυπική δόση 7 g.

Ναι, είναι πολύ κατάλληλος. Η χαρακτηριστική πυκνή κρέμα του χαρμανιού Pronto Crema, που σχηματίζεται γρήγορα, διατηρείται άριστα με γάλα ζεσταμένο με ατμό — καπουτσίνο, latte macchiato, καφέ με κρέμα γάλακτος. Οι νότες σοκολάτας και κακάο ταιριάζουν φυσικά με τη γλυκύτητα του γάλακτος. Καθώς το χαρμάνι είναι προσαρμοσμένο για γρήγορη εκχύλιση, επιτρέπει στον barista να σερβίρει ένα καπουτσίνο σε 45-60 δευτ. — στοιχείο κρίσιμο για εξυπηρέτηση με υψηλό ρυθμό. Καλός συνδυασμός ταχύτητας + ποιότητας στα ροφήματα με γάλα.

Κάθε σακούλα των 1 kg είναι σφραγισμένη σε προστατευτική ατμόσφαιρα (άζωτο) και διαθέτει βαλβίδα απαέρωσης. Όσο η σακούλα παραμένει στην αρχική της σφράγιση, διατηρείται έως την αναγραφόμενη ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (18-24 μήνες). Φυλάξτε τις κλειστές σακούλες σε θερμοκρασία δωματίου (18-22 °C), μακριά από το φως — όχι στο ψυγείο. Αφού ανοίξετε μια σακούλα, κλείστε την προσεκτικά ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αδιαφανές αεροστεγές δοχείο και καταναλώστε το ιδανικά εντός 3 έως 4 εβδομάδων.