Καφές σε κόκκους Lavazza Crema Ricca 1 kg

Τρία χαρμάνια Lavazza με έμφαση στην κρέμα, αλλά με διαφορετικά χαρακτηριστικά:

• Crema Ricca (αυτό το προϊόν) — ισορροπία κρέμας και λαχταριστού αρώματος. Μέτριο προς σκούρο καβούρδισμα, νότες σοκολάτας γάλακτος / καραμέλας / ξηρών καρπών. Ένταση 8/10. Για μπαρ με ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα.
• Super Crema 1 kg — προτεραιότητα στην πολύ πυκνή κρέμα. Μέτριο καβούρδισμα, νότες μελιού και καβουρδισμένου φουντουκιού. Ένταση 7/10. Πιο ήπιο και ευέλικτο.
• Pronto Crema 1 kg — βελτιστοποιημένο για γρήγορη εκχύλιση στο μπαρ. Χαρμάνι Ho.Re.Ca για μπαρ με έντονους ρυθμούς εξυπηρέτησης. Ένταση 8/10.

Η ονομασία Crema Ricca μεταφράζεται κυριολεκτικά από τα ιταλικά ως «πλούσια κρέμα» — μια υπόσχεση του προϊόντος που δηλώνεται στο όνομα του χαρμανιού. Το χαρμάνι έχει προσαρμοστεί ειδικά από τους αρχιτεχνίτες καβουρδίσματος της μάρκας Lavazza ώστε να μεγιστοποιεί την αφθονία και τη διάρκεια της κρέμας: παχύρρευστη, στο χρώμα του χρυσαφένιου φουντουκιού, διατηρείται για αρκετά λεπτά μετά την εκχύλιση. Ένα χαρμάνι που δίνει εξίσου έμφαση στην εμφάνιση του καφέ στο μπαρ και στο γευστικό προφίλ.

Απευθύνεται σε μπαρ Ho.Re.Ca με χαρακτηριστική κρέμα και γραφεία με λάτρεις του premium εσπρέσο:

• Μπαρ με ιδιαίτερη ταυτότητα / γαστρονομικό καφέ — πελατεία που δίνει σημασία στην εμφάνιση του εσπρέσο.
• Εστιατόριο / ξενοδοχείο — καφές στο τέλος του γεύματος, χαρακτηριστικός καφές για lounge bar.
• Γραφείο με προτίμηση στην πυκνή κρέμα — οικιακή μηχανή καφέ σε κόκκους υψηλής κατηγορίας.
• Ημιεπαγγελματική μηχανή εσπρέσο στο σπίτι — χρήστης με πάθος για την όμορφη κρέμα.

Εκτιμώμενη απόδοση ~143 εσπρέσο με τυπική δόση 7 g. Επάρκεια για ~1-2 εβδομάδες σε μπαρ με χαμηλή κατανάλωση.

Προς το παρόν, το χαρμάνι Crema Ricca διατίθεται κυρίως σε μεμονωμένη συσκευασία 1 kg στο Cafemalin. Για επαγγελματική χρήση με μεγαλύτερη κατανάλωση, επιλέξτε ένα παρόμοιο χαρμάνι Lavazza σε πακέτο πολλών κιλών: Super Crema 6 kg (με έμφαση στην ακόμη πιο πυκνή κρέμα), Pronto Crema 6 kg (γρήγορος σχηματισμός κρέμας για τους ρυθμούς ενός μπαρ) ή Crema e Aroma 6 kg (ισορροπία κρέμας + αρώματος).

Εξαιρετικό. Η ιδιαίτερα άφθονη κρέμα που χαρακτηρίζει το χαρμάνι Crema Ricca δημιουργεί εντυπωσιακή οπτική αντίθεση με το γάλα που έχει ζεσταθεί με ατμό — ιδανικό για καπουτσίνο με ξεχωριστή ταυτότητα και latte art. Οι νότες σοκολάτας γάλακτος και καραμέλας ταιριάζουν φυσικά με τη γλυκύτητα του ζεσταμένου γάλακτος. Η κρέμα συγκρατεί καλά το γάλα χωρίς να καταρρέει, επιτρέποντας καθαρά και σταθερά σχέδια latte art. Είναι το χαρμάνι Lavazza που προτείνεται για ένα μπαρ που θέλει να φροντίζει την παρουσίαση.

Η σακούλα των 1 kg είναι σφραγισμένη σε προστατευτική ατμόσφαιρα (άζωτο) και διαθέτει βαλβίδα απαέρωσης. Όσο παραμένει στην αρχική της σφραγισμένη κατάσταση, διατηρείται έως την αναγραφόμενη ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση (18-24 μήνες). Φυλάξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου (18-22 °C), μακριά από το φως — όχι στο ψυγείο. Μετά το άνοιγμα, κλείστε την προσεκτικά (με θερμοσυγκολλούμενη ταινία ή κλιπ) ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε αδιαφανές αεροστεγές δοχείο και καταναλώστε το ιδανικά μέσα σε 3 έως 4 εβδομάδες για βέλτιστη κρέμα (τα αρώματα οξειδώνονται).