Λιχουδιές καφέ

Το σερβίρισμα μιας μικρής γλυκιάς λιχουδιάς με εσπρέσο είναι μια ιταλική παράδοση βαθιά ριζωμένη στην ιεροτελεστία του καφέ. Τρεις βασικοί λόγοι:

• Γεύση — η γλυκιάς/πικρής γεύσης εξισορροπεί τον ουρανίσκο, εξουδετερώνει την υπολειμματική πικράδα του εσπρέσο, παρατείνει τη γεύση.
• Η ιταλική ιεροτελεστία του εσπρέσο — στην Ιταλία, ένας εσπρέσο που σερβίρεται senza dolce (χωρίς γλυκύτητα) είναι σχεδόν ανήκουστος σε παραδοσιακά μπαρ. Η γλυκιά απόλαυση αποτελεί μέρος της αυθεντικής εμπειρίας του εσπρέσο.
• Αντίληψη επαγγελματικής εξυπηρέτησης — για ένα καφέ/εστιατόριο, η προσφορά μιας λιχουδιάς ενισχύει την αντίληψη της ποιότητας, δικαιολογεί μια ελαφρώς υψηλότερη τιμή εσπρέσο και χτίζει την αφοσίωση των πελατών.

Σοκολάτες, πτι φουρ, στεγνά μπισκότα, τετράγωνα με καστανή ζάχαρη: η επιλογή εξαρτάται από την ατμόσφαιρα του καταστήματος και την πελατεία.

Η πρότασή μας με βάση τη χρήση:

• Lavazza Almond Cocoa (500 σοκολάτες, best-seller) — η προεπιλεγμένη επιλογή για μπαρ/καφέ και μπρασερί. Στρογγυλή σοκολάτα που λιώνει στο στόμα, μικρό μέγεθος, κομψή παρουσίαση σε πιατάκι. Την έχουν επιλέξει 438 πελάτες.
• Lavazza Speculoos (400 μπισκότα) — για σερβίρισμα καφέ και απογευματινού τσαγιού. Μπισκότο κανέλας και καραμελωμένης καστανής ζάχαρης, τραγανή υφή, κλασική βορειοευρωπαϊκή πικάντικη γεύση.
• Lavazza Σοκολάτα Καραμέλα (400 μπισκότα) — για μια πιο απολαυστική, ιδανικό ως επιδόρπιο με καφέ ή ως συνοδευτικό για καπουτσίνο. Μπισκότο σοκολάτας-καραμέλας.

Συμβουλή: η προσφορά 2 επιλογών (μια σοκολάτα + ένα μπισκότο) επιτρέπει στον πελάτη να επιλέξει ανάλογα με την ώρα (πρωινός καφές = τραγανό μπισκότο, καφές μετά το δείπνο = λιωμένη σοκολάτα).

Ναι — αυτή είναι μάλιστα η κύρια χρήση τους. Αυτά τα τρία προϊόντα Lavazza ανήκουν στη Ho.Re.Ca. (Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Καφέ), η οποία έχει σχεδιαστεί ειδικά για επαγγελματικό catering:

• Ατομικά συσκευασμένο — κάθε λιχουδιά συσκευάζεται σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα. Αυστηρή τήρηση των HACCP (υγιεινή). Δεν απαιτείται άμεσος χειρισμός του προϊόντος.
• Μορφή όγκου — 400 έως 500 μονάδες ανά χαρτοκιβώτιο, κατάλληλο για επαγγελματικές εναλλαγές (μπάρα καφέ μεσαίου όγκου = ~1 χαρτοκιβώτιο/μήνα).
• Μεγάλη διάρκεια ζωής — Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από ~12 μήνες, ανάλογα με την αναφορά. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από υγρασία και φως.
• Παρουσίαση Lavazza — αναγνωρισμένος σχεδιασμός-υπογραφή, συμβατός με μια υπηρεσία εσπρέσο Lavazza (καφές + λιχουδιά = ενιαίο σύμπαν μάρκας).

Για τα ξενοδοχεία, αυτές οι λιχουδιές χρησιμοποιούνται επίσης για το μίνι μπαρ του δωματίου, τον δίσκο με τα κεράσματα ή την υπηρεσία πρωινού.

Απολύτως — παρόλο που η σειρά έχει σχεδιαστεί για χρήση στο σπίτι και σε εκδηλώσεις, είναι ιδανική για χρήση στο σπίτι:

• Σετ δώρου γκουρμέ — συνδυάστε έναν κόκκο καφέ Lavazza + ένα κουτί γλυκά = ένα έτοιμο δώρο για «ιταλικό» καφέ.
• Εκδηλώσεις — γάμοι, σεμινάρια, δεξιώσεις, εταιρικά κοκτέιλ: η παρουσίαση εσπρέσο που συνοδεύονται από γλυκά Lavazza προσδίδει μια υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης.
• Οικιακός καφές — η διαθεσιμότητα ενός κουτιού για τους καλεσμένους σας (δείπνο, brunch) δίνει μια επαγγελματική πινελιά σε μια οικιακή εξυπηρέτηση.
• Γραφείο / ανοιχτός χώρος — ένα κουτί στην αίθουσα διαλείμματος δίπλα στη μηχανή του καφέ ενισχύει την άνεση των εργαζομένων.

Η μορφή των 400-500 μονάδων μπορεί να φαίνεται μεγάλη για οικιακή χρήση, αλλά η μεγάλη διάρκεια ζωής (12 μήνες) επιτρέπει την αποθήκευση για αρκετούς μήνες χωρίς υποβάθμιση.

Απλή αλλά απαραίτητη αποθήκευση για τη διατήρηση της γεύσης και της υφής:

• Θερμοκρασία δωματίου — ιδανικά 15-22°C. Αποφύγετε τα ζεστά μέρη (πάνω από 25°C, η σοκολάτα ανθίζει και χάνει την υφή της).
• Προστατεύστε από το φως και την υγρασία — φυλάξτε το σε στεγνό ντουλάπι, κλειστό κουτί. Αποφύγετε την αποθήκευση στην κουζίνα κοντά σε πλυντήριο πιάτων ή φούρνο.
• ΟΧΙ ψυγείο — η υγρασία δημιουργεί συμπύκνωση που θαμπώνει τη σοκολάτα και κάνει τα μπισκότα μουλιασμένα.
• Αρχική συσκευασία — κάθε λιχουδιά είναι τυλιγμένη ξεχωριστά. Ξανακλείστε το χαρτόκουτο μετά τη χρήση.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από την ημερομηνία που αναγράφεται σε κάθε προϊόν: ~12 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής.

Παράδοση εντός 24 έως 48 εργάσιμων ωρών στην ηπειρωτική Γαλλία, ανάλογα με τον επιλεγμένο μεταφορέα:

• Colissimo — 48 ώρες κατά μέσο όρο, παραδίδεται στο σπίτι σας
• Chronopost — 24ωρη express παράδοση, παραδίδεται πριν από τη 1 μ.μ.
• Mondial Relay — 48-72 ώρες, παραλαβή σε point αναμετάδοσης

Αποστολή αυθημερόν τις καθημερινές από τις γαλλικές αποθήκες μας.