![κλασικό καρουζέλ d @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο Lavazza La Voix de la Terre — La Reserva de ¡Tierra! Bio-Organic στη διεθνή γκάμα — είναι το χαρακτηριστικό βιολογικό και δίκαιου εμπορίου χαρμάνι της Lavazza . Προέρχεται από το πρόγραμμα ¡Tierra! Foundation , το οποίο ξεκίνησε το 2002 με την Rainforest Alliance για τη βελτίωση των κοινωνικοοικονομικών συνθηκών των κοινοτήτων παραγωγής καφέ στη Λατινική Αμερική (Ονδούρα, Περού, Κολομβία). Αυτό το χαρμάνι υποστηρίζει μικρούς συνεταιρισμούς παραγωγών στη μετάβασή τους σε πιστοποιημένη βιολογική γεωργία, βιώσιμη επεξεργασία μετά τη συγκομιδή και δίκαιη αποζημίωση πάνω από τις τιμές της παγκόσμιας αγοράς. Αποτελείται από 100% βιολογικούς κόκκους Arabica πιστοποιημένους από την Ecocert AB (ευρωπαϊκό πρότυπο), με ισορροπημένο μέτριο καβούρδισμα . Στο φλιτζάνι: ένα στρογγυλό και απολαυστικό σώμα , με ενσωματωμένη οξύτητα, νότες σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και κακάο , και μια διακριτική λουλουδάτη γλυκύτητα. Ένας καφές που ευθυγραμμίζεται με επαληθεύσιμες περιβαλλοντικές και κοινωνικές αξίες — ιδανικός για όσους αρνούνται να κάνουν συμβιβασμούς μεταξύ ποιότητας και δέσμευσης.
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Αυτόματη μηχανή σιτηρών
Ενσωματωμένος τεμαχιστής για όλες τις μάρκες
- Αλέθω
- Μέτριο 5-6/10
- Δόση
- 9-10 γρ
- Θερμοκρασία
- 93 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Χειροκίνητος εσπρέσο
Μηχανή μοχλού ή φίλτρο 58 mm
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 18 γρ. διπλό
- Συμπύκνωση
- 15 κιλά
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Γαλλικός Τύπος
Έμβολο 4 λεπτά — αποκαλύπτει νότες κακάο και σοκολάτας
- Αλέθω
- Αγενής
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 95 °C
- Φορά
- 4 λεπτά
Εξοικονομήστε χρήματα με τις βιολογικές συσκευασίες Voice of the Earth
Ο ίδιος βιολογικός Arabica ¡Tierra! σε μεγαλύτερες ποσότητες — έως και -6% σε σύγκριση με το μεμονωμένο φακελάκι.
Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι το πρόγραμμα ¡Tierra! Lavazza;
Το ¡Tierra! είναι μια πρωτοβουλία της Lavazza που ξεκίνησε το 2002 με την Rainforest Allianceγια τη βελτίωση των κοινωνικοοικονομικών συνθηκών των κοινοτήτων παραγωγής καφέ στη Λατινική Αμερική και σε άλλες χώρες παραγωγής καφέ. Το πρόγραμμα χρηματοδοτεί αγρονομική εκπαίδευση, τοπικές υποδομές (σχολεία, κλινικές, πρόσβαση σε καθαρό νερό), βιώσιμες γεωργικές πρακτικές (αγροδασοκομία, βιοποικιλότητα, μείωση των χημικών εισροών) και δίκαιη αποζημίωση πάνω από τις τιμές της παγκόσμιας αγοράς. Σήμερα, λειτουργεί στην Ονδούρα, το Περού, την Κολομβία, την Αιθιοπία, το Βιετνάμ, τη Βραζιλία και την Ινδία, κυρίως μέσω του Ιδρύματος Lavazza.
Ποια είναι η ακριβής πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων;
Πιστοποίηση Ecocert AB (Βιολογική Γεωργία) — επίσημο ευρωπαϊκό πρότυπο (Κανονισμός ΕΚ 834/2007 και οι διάδοχοι). Το ευρωπαϊκό λογότυπο βιολογικών προϊόντων (πράσινο φύλλο σε σχήμα αστεριού) είναι ορατό στη σακούλα Lavazza. Ορισμένες παρτίδες ενδέχεται επίσης να είναι από την Rainforest Alliance (δέσμευση για τη βιοποικιλότητα και τις βιώσιμες γεωργικές πρακτικές). Η βιολογική πιστοποίηση Lavazza καλύπτει ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού: καλλιέργεια χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα, ψήσιμο χωρίς πρόσθετα και ανακυκλώσιμες συσκευασίες.
Είναι το οργανικό μείγμα κατάλληλο για αυτόματες μηχανές παρασκευής κόκκων καφέ;
Ναι, μια εξαιρετική επιλογή . Το χαρμάνι 100% βιολογικής Arabica Voix de la Terre είναι ευέλικτο και κατάλληλο για αυτόματες μηχανές. Προτεινόμενες ρυθμίσεις: μέτρια άλεση 5-6/10 γρ. , δόση 9-10 γρ. , θερμοκρασία 93°C . Σημείωση: το ήπιο και λουλουδάτο προφίλ του μπορεί να φαίνεται ελαφρύ σε όσους έχουν συνηθίσει τα πλούσια ιταλικά χαρμάνια (Gran Espresso, Prestige Kimbo) — αυτό είναι σκόπιμο και όχι ελάττωμα. Η κρέμα είναι πιο ελαφριά από ένα χαρμάνι Arabica-Robusta (100% Arabica = ανοιχτόχρωμη χρυσή κρέμα, όχι καφέ).
Πόσα φλιτζάνια μπορώ να φτιάξω με 1 κιλό;
Εκτιμώμενη απόδοση:
- Δυνατός εσπρέσο (7 γρ.) : ~143 φλιτζάνια.
- Στάνταρ εσπρέσο (9 γρ.) : ~111 φλιτζάνια.
- Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L) : ~83 φλιτζάνια των 200 mL.
Νοικοκυριό (4 φλιτζάνια/ημέρα): ~4-5 εβδομάδες ανά κιλό. Οικολογικό γραφείο (20 φλιτζάνια/ημέρα): ~1 εβδομάδα ανά κιλό.
Σε ποιους απευθύνεται αυτό το οργανικό μείγμα;
Στοχευμένο κοινό : Λάτρεις του βιολογικού καφέ ή επιχειρήσεις με προσέγγιση ΕΚΕ
- Σπίτι για τους λάτρεις του βιολογικού καφέ — ισορροπία ποιότητας + δέσμευσης.
- Εταιρεία ΕΚΕ / πράσινη προσέγγιση — καφές ευθυγραμμισμένος με τις οικολογικές αξίες.
- Εστιατόριο βιολογικής κουζίνας / εστιατόριο υγιεινής διατροφής — σταθερή ποικιλία μενού.
- Οικολογικός χώρος / πράσινο coworking — ένα καφέ που αντανακλά αξίες.
- Οικολογικό πιστοποιημένο ξενοδοχείο — κανονικό πρωινό.
Επαληθευμένες κριτικές προϊόντων από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
