Κόκκοι καφέ Kimbo

Δύο κλασικά μείγματα Kimbo με ξεχωριστούς προσανατολισμούς:

Kimbo Prestige — το απόλυτα best-seller στη σειρά κόκκων Kimbo. Ένα Arabica και Robusta με σκούρο καβούρδισμα Νότες σοκολάτας, σκούρου κακάο και τοστ. Έντονο σώμα, μακρά επίγευση. Το μείγμα αναφοράς για έναν πλούσιο, παραδοσιακό ναπολιτάνικο εσπρέσο.

Kimbo Extra Cream — ένα μείγμα ειδικά παρασκευασμένο για να παράγει μια πυκνή και επίμονη κρέμα. Ισορροπημένο καβούρδισμα, βελτιστοποιημένο μείγμα για κρέμα. Πλούσιο σώμα με απαλή, κρεμώδη επιφάνεια. Ιδανικό για καπουτσίνο, latte art ή οπτικά εκπληκτικούς εσπρέσο.

Η συμβουλή μας : Prestige για αυθεντική ναπολιτάνικη αρωματική δύναμη, Extra Cream για έναν «φωτογενή» εσπρέσο με όμορφη κρέμα.

Είναι ζήτημα ιταλικής περιφερειακής ταυτότητας :

• Η Kimbo γεννήθηκε στη Νάπολη — τη ναπολιτάνικη πρωτεύουσα του εσπρέσο, όπου προτιμούν ένα σκούρο, ένα μείγμα Arabica + Robusta πιο πλούσιο σε Robusta και έναν έντονο, γεμάτο χαρακτήρα. Είναι το στυλ εσπρέσο της «νότιας Ιταλίας».
• Η Lavazza γεννήθηκε στο Τορίνο — τον βιομηχανικό βορρά της Ιταλίας. Ισορροπημένα χαρμάνια, ελαφρύτερα, πιο ευέλικτα.
• Η Illy γεννήθηκε στην Τεργέστη — μια κουλτούρα εκλεπτυσμένου εσπρέσο, ελαφρύτερου καβουρδίσματος, μόνο 100% Arabica, πιο λεπτές νότες.

Κάθε μάρκα ενσαρκώνει μια τοπική ιταλική σχολή . Το Kimbo είναι η επιλογή των λάτρεις του αυθεντικού ναπολιτάνικου εσπρέσο , με πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση.

Ναι, τα περισσότερα μείγματα Kimbo περιέχουν Robusta σε ποικίλες αναλογίες:

• Prestige και Espresso : υψηλή αναλογία Robusta για έναν δυνατό εσπρέσο ιταλικού τύπου. Έντονο σώμα, πυκνή κρέμα, νότες κακάο/τοστ.
• Extra Cream και Cremoso : ισορροπημένο μείγμα Arabica/Robusta για κρεμώδες και γεμάτο αποτέλεσμα.
• Armonico : υψηλότερη αναλογία Arabica για ένα πιο αρμονικό και αρωματικό προφίλ, λιγότερο γεμάτο σώμα.

Η Robusta δεν αποτελεί μειονέκτημα: παρέχει το σώμα, την πυκνή κρέμα και την καφεΐνη που χαρακτηρίζουν τον παραδοσιακό ιταλικό εσπρέσο. Οι λάτρεις του 100% Arabica θα προτιμήσουν τον Bristot Classico ORO ή μια σειρά μονής προέλευσης.

Όπως όλοι οι καφέδες σε κόκκους, το Kimbo μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες, εφόσον αποθηκευτεί σωστά:

• Πρωτότυπη συσκευασία με μονόδρομη βαλβίδα : επιτρέπει την διαφυγή του CO₂ χωρίς να επιτρέπει την είσοδο οξυγόνου.
• Ξηρό μέρος, μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας.
• ΜΗΝ ψύχετε ή καταψύχετε : η υγρασία καταστρέφει τους κόκκους.
• Καταναλώστε εντός 2 μηνών από το άνοιγμα για μέγιστη φρεσκάδα.

Για τις επαγγελματικές συσκευασίες 3×1 kg και 6×1 kg, ανοίγετε μόνο μία σακούλα κάθε φορά — οι άλλες παραμένουν σφραγισμένες και προστατευμένες.

Η επιλογή εξαρτάται από την ποσότητα κατανάλωσής σας:

• 1 κιλό — οικιακή χρήση 1 έως 4 φλιτζάνια/ημέρα. Περίπου 4 έως 6 εβδομάδες κατανάλωσης με ρυθμό 3 εσπρέσο/ημέρα.
• 3 x 1 kg — για ένα νοικοκυριό με υψηλή κατανάλωση ή ένα μικρό γραφείο (2-5 άτομα). Περίπου 3 έως 4 μήνες. Εξοικονόμηση ~15% ανά kg έναντι 1 kg μεμονωμένα.
• 6 x 1 κιλό — μέσο γραφείο, ελαφριά τροφοδοσία. Περίπου 6 έως 8 μήνες. Εξοικονόμηση ~20%.

Οι συσκευασίες Kimbo Pro παραδίδονται σε ατομικές σακούλες του 1 κιλού (όχι σε μία μεγάλη σακούλα των 3 ή 6 κιλών) — ανοίγετε μία σακούλα κάθε φορά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα. Ιδανικές για Ho.Re.Ca.

Παράδοση εντός 24 έως 48 εργάσιμων ωρών στην ηπειρωτική Γαλλία:

• Colissimo — 48 ώρες κατά μέσο όρο, παραδίδεται στο σπίτι σας
• Chronopost — 24ωρη express παράδοση, παραδίδεται πριν από τη 1 μ.μ.
• Mondial Relay — 48-72 ώρες, παραλαβή σε point αναμετάδοσης

Αποστολή αυθημερόν τις καθημερινές από τις γαλλικές αποθήκες μας. Παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο μέσω email. Για επαγγελματικές συσκευασίες 6 x 1 kg, ο μεταφορέας βελτιστοποιείται ανάλογα με τον όγκο.