Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Ένταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο καφές Kimbo Bio είναι το βιολογικό χαρμάνι δίκαιου εμπορίου του ναπολιτάνικου οίκου: κόκκοι κατά 100% από βιολογική γεωργία, που αγοράζονται στην ελάχιστη τιμή Fairtrade από συνεταιρισμούς στη Νικαράγουα, στο Περού και στην Ινδία. Η σύνθεση —90% Arabica υγρής επεξεργασίας για το άρωμα και την απαλότητα, 10% Robusta ξηρής επεξεργασίας για το σώμα και την κρέμα— δίνει έναν ισορροπημένο εσπρέσο, στον αντίποδα των δυνατών χαρμανιών για τα οποία φημίζεται η Νάπολη.
Στο φλιτζάνι: μέτριο προς ελαφρύ καβούρδισμα που διατηρεί τις λουλουδάτες νότες και μια ξεκάθαρη νότα αμυγδάλου, με τόνους από γλυκά μπαχαρικά και μια πινελιά σοκολάτας. Η οξύτητα είναι λεπτή και η φυσική γλυκύτητα αισθητή· η πικράδα παραμένει διακριτική (3/10), η κρέμα είναι λεπτή και ανοιχτόχρωμη. Είναι ο πιο ντελικάτος καφές Kimbo του καταλόγου — αυτός που επιλέγετε για έναν πρωινό εσπρέσο, έναν caffè crema ή έναν καπουτσίνο όπου το γάλα δεν πρέπει να καλύπτει τη γεύση του καφέ.
Σε σύγκριση με τον καφέ ¡Tierra! Voix de la Terre Lavazza, επίσης σε κόκκους και με βιολογική πιστοποίηση, τον οποίο ο οίκος από το Τορίνο περιγράφει ως χαρμάνι Arabica και Robusta μέτριου καβουρδίσματος, με νότες μελιού, σοκολάτας και ξηρών καρπών, ο καφές Kimbo Bio ξεχωρίζει για το ελαφρώς πιο ελαφρύ καβούρδισμα, το πιο λουλουδάτο προφίλ και τη δεύτερη πιστοποίηση, Fairtrade.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Αυτόματη μηχανή καφέ σε κόκκους
Ενσωματωμένος μύλος (De'Longhi Magnifica, Philips LatteGo, Jura E/S, Melitta) — ένα χαρμάνι με κυρίαρχο τον Arabica χρειάζεται άλεση κατά μία βαθμίδα λεπτότερη από τα δυνατά χαρμάνια
- Άλεσμα
- Μέτρια προς λεπτή 4/10
- Δόση
- 9-11 g
- Θερμ.
- 90-92 °C
- Χρόνος
- 25-30 s
Εσπρέσο με κλείστρο
Μηχανή με μοχλό / ημιαυτόματη (Rancilio, Lelit, Rocket) — ήπια εκχύλιση για να διατηρηθούν οι λουλουδάτες νότες και το αμύγδαλο
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 18 g για διπλό
- Πάτημα
- 15 kg
- Εκχύλιση
- 26-30 s
Καφετιέρα φίλτρου ή με έμβολο
Καφετιέρα φίλτρου (Moccamaster, Melitta) ή γαλλική πρέσα — το μέτριο προς ελαφρύ καβούρδισμα και το 90% Arabica προσφέρονται πολύ καλά για καφέ lungo
- Άλεσμα
- Μέτρια έως χοντρή
- Αναλογία
- 60 g / L
- Θερμ.
- 92-94 °C
- Χρόνος
- 4 λεπτά
Εξοικονομήστε με τα πακέτα Kimbo Bio
Το ίδιο βιολογικό χαρμάνι σε επαγγελματικές συσκευασίες — έως −5% σε σύγκριση με τη μεμονωμένη σακούλα.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι ο καφές Kimbo Bio 100% Arabica;
Όχι: είναι χαρμάνι με 90% Arabica και 10% Robusta, μια συνειδητή ναπολιτάνικη επιλογή. Οι Arabica υγρής επεξεργασίας από τη Νικαράγουα και το Περού προσφέρουν τις λουλουδάτες νότες, το αμύγδαλο και την απαλότητα· το μικρό ποσοστό Robusta ξηρής επεξεργασίας από την Ινδία δίνει σώμα και πιο πυκνή κρέμα από έναν αμιγή Arabica ελαφρού καβουρδίσματος. Όλοι οι κόκκοι, τόσο οι Arabica όσο και οι Robusta, έχουν πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας και Fairtrade. Ορισμένες διαδικτυακές περιγραφές αναφέρουν 100% Arabica: τα τεχνικά δελτία των εξειδικευμένων διανομέων συμφωνούν στην αναλογία 90/10.
Τι εγγυώνται οι σημάνσεις βιολογικής γεωργίας και Fairtrade σε αυτόν τον καφέ;
Δύο ανεξάρτητες πιστοποιήσεις, που ελέγχονται κάθε χρόνο:
- Βιολογική γεωργία (ευρωπαϊκός κανονισμός, ευρωπαϊκό λογότυπο βιολογικών προϊόντων σε σχήμα φύλλου) — καλλιέργεια χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα ή λιπάσματα, προστασία του εδάφους και της βιοποικιλότητας, ιχνηλασιμότητα από τη φυτεία μέχρι το καβούρδισμα.
- Fairtrade — αγορά των κόκκων από τους συνεταιρισμούς σε εγγυημένη ελάχιστη τιμή, συν ένα πριμ Fairtrade που οι παραγωγοί επενδύουν σε συλλογικά έργα (υγεία, εκπαίδευση, εξοπλισμός).
Η βιολογική πιστοποίηση δείχνει πώς καλλιεργείται ο καφές, ενώ η πιστοποίηση Fairtrade δείχνει με ποιους όρους αγοράζεται. Ο καφές Kimbo Bio διαθέτει και τις δύο πιστοποιήσεις για το σύνολο των κόκκων του, τόσο Arabica όσο και Robusta.
Kimbo Bio ή Lavazza Voix de la Terre: ποιον βιολογικό καφέ σε κόκκους να επιλέξετε;
Αυτοί οι δύο βιολογικοί καφέδες σε κόκκους δεν έχουν το ίδιο προφίλ:
- Kimbo Bio (αυτός ο καφές) — 90% Arabica από τη Νικαράγουα και το Περού και 10% Robusta από την Ινδία σύμφωνα με τους διανομείς του, με μέτριο προς ελαφρύ καβούρδισμα και νότες λουλουδιών και αμυγδάλου· με πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας και Fairtrade.
- Lavazza ¡Tierra! Voix de la Terre — Arabica και Robusta από την Αφρική και την Κεντρική και Νότια Αμερική, με μέτριο καβούρδισμα και νότες μελιού, σοκολάτας και ξηρών καρπών σύμφωνα με τη Lavazza· με βιολογική πιστοποίηση.
Ο καφές Kimbo για έναν απαλό, λουλουδάτο εσπρέσο, ο καφές Lavazza για ένα φλιτζάνι με πιο έντονη γεύση σοκολάτας. Και οι δύο είναι κατάλληλοι για αυτόματες μηχανές καφέ σε κόκκους.
Ποια θέση έχει ο καφές Bio στη σειρά της Kimbo;
Είναι ο πιο απαλός καφές σε κόκκους Kimbo του καταλόγου:
- Kimbo Bio (αυτός ο καφές) — 90% Arabica, μέτριο προς ελαφρύ καβούρδισμα, λουλουδάτες νότες και αμύγδαλο, με βιολογική πιστοποίηση και Fairtrade.
- Prestige — με κυρίαρχο τον Arabica, μέτριο καβούρδισμα, καραμέλα και ξηρούς καρπούς.
- Extra Cream — με κυρίαρχο τον Robusta, γεμάτο σώμα, παχιά κρέμα.
Για έναν ελαφρώς πιο έντονο εσπρέσο που παραμένει ισορροπημένος, επιλέξτε τον καφέ Prestige· για περισσότερο σώμα και κρέμα, τον καφέ Extra Cream.
Είναι ο καφές Kimbo Bio κατάλληλος για αυτόματες μηχανές καφέ με μύλο;
Ναι: πρόκειται για ολόκληρους κόκκους, τους οποίους ο μύλος μιας αυτόματης μηχανής αλέθει ακριβώς πριν από την εκχύλιση. Ξεκινήστε με λεπτή άλεση και δόση από 9 έως 11 g, για να αποφύγετε ένα πολύ ελαφρύ αποτέλεσμα με έναν τόσο απαλό καφέ, και στη συνέχεια προσαρμόστε ανάλογα με τη ροή. Είναι επίσης κατάλληλος για μηχανή με κλείστρο και καφετιέρα moka.
Πώς να διατηρήσετε τον καφέ Kimbo Bio μετά το άνοιγμα;
Η σακούλα των 1 kg είναι σφραγισμένη σε προστατευτική ατμόσφαιρα και διαθέτει βαλβίδα απαέρωσης. Μετά το άνοιγμα, κλείστε την προσεκτικά απομακρύνοντας τον αέρα ή μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα αδιαφανές αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από το φως. Ένα χαρμάνι με κυρίαρχο τον Arabica και ελαφρύ καβούρδισμα χάνει τις λουλουδάτες νότες του πιο γρήγορα από ένα δυνατό χαρμάνι: καταναλώστε το ιδανικά μέσα σε 3 έως 4 εβδομάδες από το άνοιγμα. Ποτέ στο ψυγείο (υγρασία και οσμές).
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Πρόσφατες αξιολογήσεις
«Εξαιρετικό προϊόν, λογική τιμή»
- DRAGAN B.Επαληθευμένη αγορά
5/5Εξαιρετικό προϊόν, λογική τιμή
Αξιολόγηση στις , μετά από εμπειρία στις 16/09/2026
Καμία αξιολόγηση δεν αντιστοιχεί σε αυτό το φίλτρο.
Πώς συλλέγονται αυτές οι αξιολογήσεις;
- Μόνο οι πελάτες που έχουν παραγγείλει από το Cafemalin λαμβάνουν πρόσκληση μέσω e-mail για να υποβάλουν αξιολόγηση, αφού παραλάβουν την παραγγελία τους.
- Η συλλογή, ο έλεγχος και η δημοσίευση πραγματοποιούνται από την υπηρεσία Avis Vérifiés (Skeepers), ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα με πιστοποίηση AFNOR NF Service – Gestion des avis, σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488.
- Εμφανίζονται όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις, ανεξάρτητα από τη βαθμολογία τους, από την πιο πρόσφατη προς την παλαιότερη από προεπιλογή. Το Cafemalin δεν μπορεί να τις τροποποιήσει ή να τις διαγράψει και μπορεί να απαντά δημόσια σε αυτές.
- Δείτε τη βεβαίωση της υπηρεσίας Avis Vérifiés για το Cafemalin.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
