Γευστικές νότες και γευστικό προφίλ
Ένταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο καφές Colombia ανήκει στη σειρά Arabica Selection της illy, που περιλαμβάνει καφέδες μίας προέλευσης με καβούρδισμα προσαρμοσμένο στα χαρακτηριστικά κάθε τόπου καλλιέργειας. Οι κόκκοι Arabica του καλλιεργούνται στην οροσειρά των Άνδεων, στην Κολομβία, την οποία η εταιρεία περιγράφει ως τόπο με ιδανικές συνθήκες για ποιοτικό Arabica. Η illy τον βαθμολογεί με 4 στα 9 και του αποδίδει άρωμα με απαλή οξύτητα και έντονες νότες εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων.
Συμβατές μηχανές και τρόπος παρασκευής
Καφές φίλτρου
Καφετιέρα φίλτρου ή χειροκίνητο φίλτρο, μέτρια άλεση
- Άλεσμα
- Μέτρια
- Αναλογία
- 60 g ανά λίτρο
- Θερμ.
- 92 έως 96 °C
Καφετιέρα μόκα
Μπρίκι μόκα σε χαμηλή φωτιά, με το καλαθάκι γεμάτο χωρίς πάτημα του καφέ
- Άλεσμα
- Μέτρια προς λεπτή
- Δόση
- Γεμάτο καλαθάκι
- Φωτιά
- Χαμηλή
- Χρόνος
- 3 έως 4 min
Εσπρέσο
Μηχανή με κλείστρο ή μηχανή με μύλο, λεπτή άλεση
- Άλεσμα
- Λεπτή
- Δόση
- 7 g
- Όγκος
- 25 έως 30 mL
- Εκχύλιση
- 25 έως 30 s
Καφετιέρα με έμβολο
Χοντρό άλεσμα, εκχύλιση και στη συνέχεια αργό κατέβασμα του εμβόλου
- Άλεσμα
- Χοντρή
- Αναλογία
- 60 g ανά λίτρο
- Εκχύλιση
- 4 λεπτά
Ίσως σας αρέσουν επίσης
Καφές σε κάψουλες Illy Iperespresso Professionnel με καβούρδισμα classico – 30 κάψουλες
Επαγγελματική μηχανή με κάψουλες Illy Iperespresso X7.1 – Μαύρη
Μηχανή καφέ Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Ανοξείδωτη – 8 κάψουλες δώρο
Μηχανή καφέ Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – Κόκκινη – 8 κάψουλες δώρο
Συχνές ερωτήσεις
Τι γεύση έχει ο καφές σε κόκκους illy Colombia;
Η illy τον βαθμολογεί με 4 στα 9 ως προς την ένταση. Περιγράφει άρωμα με απαλή οξύτητα και έντονες νότες εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων: ένας καφές ζωηρός και φρουτώδης, παρά πικρός.
Τι είναι η σειρά Arabica Selection;
Είναι οι καφέδες της illy που προέρχονται από μία μόνο περιοχή, πάντα 100 % Arabica, με καβούρδισμα προσαρμοσμένο ώστε να αναδεικνύει τις ιδιαίτερες νότες κάθε τόπου καλλιέργειας. Ο καφές Colombia προέρχεται από την οροσειρά των Άνδεων, ενώ ο καφές Brasile από το Cerrado Mineiro στη Βραζιλία. Διαφέρουν από το χαρακτηριστικό χαρμάνι της illy, που συνδυάζει εννέα Arabica και χρησιμοποιείται στους καφέδες Classico και Intenso.
Ποια είναι η διαφορά από τον καφέ Brasile;
Και οι δύο είναι Arabica μίας προέλευσης της σειράς Arabica Selection. Ο καφές Colombia, με βαθμολογία 4 στα 9, έχει πιο έντονη οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων· ο καφές Brasile, με βαθμολογία 5 στα 9, ισορροπεί ανάμεσα στην οξύτητα και την πικράδα, με νότες καραμέλας και ξηρών καρπών.
Ποια άλεση ταιριάζει σε κάθε τρόπο παρασκευής;
Η illy τον παρουσιάζει ως ιδανικό για μπρίκι μόκα και καφέ φίλτρου, ενώ είναι επίσης κατάλληλος για εσπρέσο και καφετιέρα με έμβολο. Αλέστε τον αμέσως πριν από την παρασκευή: μέτριο άλεσμα για φίλτρο, μέτριο προς λεπτό για μπρίκι μόκα, λεπτό για εσπρέσο, χοντρό για καφετιέρα με έμβολο.
Πόσα φλιτζάνια δίνει ένα κουτί των 250 g;
Περίπου 35 εσπρέσο με 7 g ανά εσπρέσο ή 25 διπλοί με 10 g ο καθένας. Για καφέ φίλτρου (περίπου 60 g ανά λίτρο), ένα κουτί δίνει λίγο περισσότερο από 4 λίτρα καφέ.
Πώς να διατηρήσετε τον καφέ μετά το άνοιγμα;
Το δοχείο είναι υπό πίεση: το οξυγόνο αφαιρείται και αντικαθίσταται από άζωτο, προστατεύοντας έτσι τον καφέ μέχρι το άνοιγμα. Στη συνέχεια, η illy συνιστά να το διατηρείτε μακριά από το φως και τη θερμότητα, κατά προτίμηση στο ψυγείο, με το καπάκι καλά κλεισμένο. Προσοχή: το χείλος του ανοιγμένου δοχείου μπορεί να είναι αιχμηρό.
Επαληθευμένες αξιολογήσεις προϊόντων από τους πελάτες μας
Αξιολογήστε πρώτοι αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωνόμαστε.
Όλες οι δημοσιευμένες αξιολογήσεις συλλέγονται και επαληθεύονται από την υπηρεσία Avis Vérifiés, έναν ανεξάρτητο έμπιστο τρίτο φορέα, πιστοποιημένο από τον οργανισμό AFNOR σύμφωνα με το πρότυπο NF ISO 20488. Δείτε τη βεβαίωση.
