illy Iperespresso Χωρίς Καφεΐνη — 18 κάψουλες

Όλες οι μηχανές illy Iperespresso Home : X1 Anniversary (σχεδιασμός εικονιδίων σε ανοξείδωτο ατσάλι/μαύρο/κόκκινο), X7.1 (οικιακή/μικρή γραφείο, vintage σχεδιασμός Luca Trazzi), Y3.3 (συμπαγής οικιακή), Y5 (οθόνη αφής μεσαίας κατηγορίας), X9 Home (υψηλής τεχνολογίας). Ιδιόκτητο σύστημα illy — δεν είναι συμβατό με άλλα συστήματα (Nespresso Original ή Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Προσοχή : Αυτή η κάψουλα προορίζεται για τυπικές οικιακές μηχανές Iperespresso. Για χρήση με μηχανές Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro), χρησιμοποιήστε την κάψουλα illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 — διαφορετική μορφή κάψουλας pro.

Η Swiss Water Process (SWP) — 100% φυσική χωρίς χημικούς διαλύτες — λαμβάνει χώρα σε 4 στάδια:

1. Μουλιάζοντας — τα πράσινα φασόλια μουλιάζονται σε καθαρό νερό. Η καφεΐνη (υδατοδιαλυτή) μεταφέρεται στο υγρό.
2. Διήθηση με ενεργό άνθρακα — το νερό φιλτράρεται μέσω μιας κλίνης άνθρακα που δεσμεύει την καφεΐνη και επιτρέπει τη διέλευση αρωματικών ενώσεων.
3. Ενυδάτωση — το φιλτραρισμένο νερό (γεμάτο αρώματα αλλά χωρίς καφεΐνη) επανεγχέεται σε μια νέα παρτίδα πράσινων φασολιών, τα οποία στη συνέχεια χάνουν μόνο την καφεΐνη τους.
4. Ξήρανση και ψήσιμο — κόκκοι χωρίς καφεΐνη που αποξηραίνονται και στη συνέχεια ψήνονται σύμφωνα με τη συνταγή illy Classico.

Αποτέλεσμα: Αποκαφεϊνέ με <0,1% υπολειμματική καφεΐνη (ευρωπαϊκό πρότυπο για την ονομασία "αποκαφεϊνέ") με διατηρημένο ~99,9% των αρωμάτων. Πιστοποιημένη Ελβετική Διαδικασία Νερού (SWP) από l'orανεξάρτητο καναδικό οργανισμό. Αυτή είναι η χρυσού προτύπου — χρησιμοποιείται από premium roasters (illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Πολύ διακριτικό, μη ανιχνεύσιμο στο 90% των ουρανίσκων σε μια τυφλή γευσιγνωσία. Οι εκπαιδευμένοι ουρανίσκοι (barista, σομελιέ καφέ) μπορεί να παρατηρήσουν:

• Ελαφρώς μικρότερη διάρκεια στον ουρανίσκο — η καφεΐνη συμβάλλει στην αρωματική επίμονη ένταση και στην ελαφρώς διεγερτική αίσθηση στο τέλος του στόματος.
• Ελαφρώς πιο γλυκό — η χαρακτηριστική πικράδα της καφεΐνης εξαφανίζεται, αφήνοντας περισσότερο χώρο για γλυκές νότες (καραμέλα, σοκολάτα γάλακτος, λευκά άνθη).
• Το σώμα είναι ελάχιστα λιγότερο γεμάτο — ανεπαίσθητο σε έναν δυνατό εσπρέσο.

Η αρωματική ποιότητα διατηρείται χάρη στην Ελβετική Διαδικασία Νερού , η οποία προστατεύει τις αρωματικές ενώσεις (σημαντική διαφορά σε σχέση με τις μεθόδους χημικών διαλυτών CH₂Cl₂ ή EtOAc που αλλοιώνουν το προφίλ).

Ναι — Συσκευασία 90 καψουλών illy Iperespresso Decaffeinated (6 x 15) για λάτρεις της ντεκαφεϊνέ κατανάλωσης ή για γραφεία — η εξοικονόμηση σε σύγκριση με την αγορά 6 κουτιών μεμονωμένα εμφανίζεται στο ενημερωτικό δελτίο της συσκευασίας. Ίδιο μείγμα Classico, ίδια αποκαφεϊνοποίηση Swiss Water Process, ίδια συμβατότητα με οικιακές μηχανές.

Έκδοση Pro για γραφεία με μεγάλη κίνηση : illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18 κάψουλες — διαφορετική μορφή κάψουλας, συμβατή μόνο με μηχανές Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro).

Ναι, δεν ενέχει σημαντικό κίνδυνο για τη συντριπτική πλειοψηφία των ενηλίκων. Ο καφές Illy χωρίς καφεΐνη περιέχει λιγότερο από 0,1% υπολειμματική καφεΐνη (το ευρωπαϊκό πρότυπο για την ετικέτα "χωρίς καφεΐνη") — δηλαδή περίπου 1 έως 3 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι , σε σύγκριση με 60-80 mg για έναν κανονικό εσπρέσο με καφεΐνη και 95-200 mg για έναν καφέ φίλτρου. Σε αυτή τη δόση, δεν υπάρχει σημαντική διεγερτική επίδραση στον l'orτων ενηλίκων.

Ειδικές περιπτώσεις:

• Άτομα που παρουσιάζουν υπερευαισθησία στην καφεΐνη (περίπου 2-3% του πληθυσμού) μπορεί να εμφανίσουν πολύ μικρή επίδραση ακόμη και στα 3 mg. Σε αυτή την περίπτωση, προτιμάται το τσάι rooibos ή το τσάι από βότανα.
• Έγκυες/θηλάζουσες γυναίκες — η καφεΐνη παραμένει σε μεγάλο βαθμό συμβατή (ο ΠΟΥ συνιστά < 200 mg καφεΐνης/ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης· ένα φλιτζάνι καφεΐνης = ~1% αυτού του ορίου).
• Φαρμακευτικές θεραπείες — συμβουλευτείτε τον γιατρό σας εάν λαμβάνετε ψυχοτρόπα ή διεγερτικά φάρμακα.

Πρόγραμμα εσπρέσο 30 mL στη μηχανή Iperespresso Home — η δόση κάψουλας των 6,7 g είναι βαθμονομημένη για αυτόν τον όγκο. Εκχύλιση ~25 δευτερόλεπτα, θερμοκρασία μηχανής 92 °C. Το σύστημα 2 φάσεων Iperespresso (έγχυση + γαλακτωματοποίηση, διπλώματα ευρεσιτεχνίας 2007) παράγει μια χαρακτηριστική πυκνή και επίμονη κρέμα.

Καπουτσίνο/λάτε μακιάτο χωρίς καφεΐνη — ιδανικό για βράδια. Σε μια μηχανή X7.1 ή Y5 με ενσωματωμένο ακροφύσιο ατμού, ετοιμάστε αφρόγαλα στους 65°C με βελούδινη υφή και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω από τον εσπρέσο χωρίς καφεΐνη. Το μείγμα Classico εμπλουτίζει απαλά το γάλα, ενισχύοντας τις νότες σοκολάτας γάλακτος/καραμέλας.

Χωνευτικός εσπρέσο στο τέλος ενός γεύματος — η καλύτερη χρήση ντεκαφεϊνέ. Η απαλότητα του χαρμανιού Classico + η απουσία διέγερσης από καφεΐνη καθιστούν αυτό το ντεκαφεϊνέ ένα εξαιρετικό χωνευτικό μετά το δείπνο χωρίς να επηρεάζει αρνητικά την υπνηλία.

Κάψουλες από πλαστικό πολυπροπυλενίου (PP) — ανακυκλώσιμες στο κίτρινο ρεύμα ανακύκλωσης μετά την εκκένωση του κατακάθιου καφέ. Ο κατακάθι μπορεί να κομποστοποιηθεί ξεχωριστά (εξαιρετικός ενεργοποιητής, πλούσιος σε άζωτο).

Πρόγραμμα επιστροφών illy — ορισμένα καταστήματα και αντιπρόσωποι illy δέχονται χρησιμοποιημένες κάψουλες Iperespresso για κεντρική ανακύκλωση.

Η illy είναι πιστοποιημένη B-Corp από το 2021 — δέσμευση για βιώσιμες πρακτικές σε όλη την αλυσίδα (ηθικός καφές μέσω του προγράμματος «Ernesto Illy Award», ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, ανακυκλώσιμες συσκευασίες).