illy Iperespresso Professional Χωρίς καφεΐνη — 18 κάψουλες

Η illy Iperespresso προσφέρει δύο μη εναλλάξιμες μορφές κάψουλας :

• Μορφή HOME — μικρότερη κάψουλα, ~6,7 g, σχεδιασμένη για οικιακές συσκευές (X7.1 Home, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Μορφές κουτιού: 21 κάψουλες + 90 κάψουλες.
• Μέγεθος Pro (αυτό το προϊόν) — μεγαλύτερη κάψουλα , δόση ~9g , σχεδιασμένη για επαγγελματικές μηχανές illy (μηχανές espresso bar X7.1 Pro, pro). Μεγέθη κουτιών: 18 κάψουλες + 108 κάψουλες.

Σημαντικό : Οι κάψουλες HOME δεν είναι συμβατές με τις μηχανές Pro (και αντίστροφα) — η μορφή της κάψουλας είναι φυσικά διαφορετική. Ελέγχετε πάντα το μοντέλο της μηχανής σας πριν από την αγορά (αριθμός αναφοράς στη βάση ή στο εγχειρίδιο οδηγιών).

Η μορφή Pro έχει πολλά πλεονεκτήματα για επαγγελματική χρήση :

• Μεγαλύτερη δόση (~9g έναντι ~6,7g HOME) — πιο γεμάτος εσπρέσο, πιο πλούσιος όγκος, πιο πυκνή κρέμα. Αντιστοιχεί στο πρότυπο της ιταλικής μπάρας εσπρέσο.
• Ανθεκτικές μηχανές Pro — σχεδιασμένες για βαριά χρήση 50-200 εσπρέσο/ημέρα, εγγυημένη και επαγγελματική εξυπηρέτηση μετά την πώληση.
• Τυπική συσκευασία 18 καψουλών — μικρότερο κουτί κατάλληλο για γρήγορη ροή, με εύκολη εναλλαγή μεταξύ ντεκαφεϊνέ και καφεϊνούχου.
• Τοποθέτηση B2B — συμβατή με εστιατόρια, ξενοδοχεία, ιατρικές κλινικές υψηλής ποιότητας, μέτριας ποιότητας φιλοξενία, εκθεσιακούς χώρους.

Για εντατική οικιακή χρήση, επιλέξτε την πιο οικονομική μορφή HOME σε συσκευασία των 90 καψουλών.

Η illy χρησιμοποιεί μια φυσική διαδικασία αποκαφεϊνοποίησης για να διατηρήσει τα αρώματα του αρχικού χαρμανιού Classico όσο το δυνατόν περισσότερο — η ακριβής διαδικασία που εφαρμόζεται στη μορφή Pro είναι πανομοιότυπη με τη μορφή HOME. Οι κλασικές μέθοδοι φυσικής αποκαφεϊνοποίησης του καφέ είναι:

• Υπερκρίσιμο CO₂ — επιλεκτική εκχύλιση καφεΐνης με πεπιεσμένο CO₂, με μεγάλο σεβασμό στα αρώματα.
• Νερό (Ελβετική Διαδικασία Νερού) — εκχύλιση με εμβάπτιση και διήθηση, χωρίς χημικούς διαλύτες.

Αυτό που έχει σημασία στο φλιτζάνι: ο καφές διατηρεί την χαρακτηριστική σοκολάτα γάλακτος, τα αποξηραμένα φρούτα και τις λουλουδένιες νότες του χαρμανιού illy 100% Arabica, με υπολειμματική καφεΐνη < 0,1% σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς (πρότυπο ΕΕ 96/2/ΕΚ για καφέ χωρίς καφεΐνη).

Ακριβώς 18 Pro ντεκαφεϊνέ εσπρέσο — κάθε κάψουλα = 1 φλιτζάνι. Εκτιμώμενη διάρκεια ζωής μπαταρίας σε επαγγελματική χρήση :

• Ιδιωτικό ιατρείο 2 ντεκαφεϊνέ/ημέρα (premium αίθουσα αναμονής) — ~9 ημέρες.
• Ιατρική πρακτική 5 ντεκαφεϊνέ/ημέρα (ασθενείς που ζητούν ντεκαφεϊνέ) — ~4 ημέρες.
• Πρωινό σε μπουφέ ξενοδοχείου 3-5 μερίδες ντεκαφεϊνέ/ημέρα (επισκέπτης με ευαισθησία στην καφεΐνη) — ~4-6 ημέρες.
• Αίθουσα έκθεσης 3 ντεκαφεϊνέ/ημέρα — ~6 ημέρες.

Συνιστώμενη συχνότητα παραγγελιών : να έχετε πολλά κουτιά σε απόθεμα για να μην εξαντληθούν (το ντεκαφεϊνέ συχνά προσφέρεται «προαιρετικά» στον πελάτη, επομένως ένα απόθεμα 2-3 κουτιών εξασφαλίζει συνεχή διαθεσιμότητα).

κάψουλες Iperespresso Pro είναι πολύ σταθερές : κάθε σφραγισμένη κάψουλα απομονώνει τον αλεσμένο καφέ (δεν έρχεται σε επαφή με τον αέρα ή την υγρασία). Καλές πρακτικές αποθήκευσης:

• Θερμοκρασία δωματίου (15-25 °C) — όχι ψυγείο (πιθανή υγρασία στις ανοιγμένες κάψουλες).
• Προστατευμένο από το άμεσο φως (ηλιακό φως, ισχυρά φώτα φθορισμού).
• Κουτί με 18 κάψουλες, διατηρείται κλειστό μέχρι να ανοιχτεί. Μόλις ανοιχτεί, καταναλώστε το ιδανικά εντός 3-4 εβδομάδων για βέλτιστη γεύση (ταχύτερα από τη μορφή HOME 90 καψουλών).

Προτεινόμενη ημερομηνία λήξης: ~18 μήνες από το ψήσιμο (ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία). Μετά από αυτήν την ημερομηνία, οι κάψουλες παραμένουν αναλώσιμες με μια μικρή απώλεια αρώματος.

Ναι, η illy caffè ιδρύθηκε στην Τεργέστη (Βορειοανατολική Ιταλία) το 1933 από τον Francesco Illy. Η εταιρεία έχει γίνει ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς premium 100% Arabica espresso στον κόσμο — το χαρακτηριστικό της χαρμάνι 9 προελεύσεων είναι σταθερό σε ολόκληρη τη σειρά illy (κόκκοι, αλεσμένος, κάψουλες Iperespresso HOME/Pro, κάψουλες ESE). Τοποθετημένη στην αγορά υψηλής ποιότητας, με παγκόσμια διανομή, είναι παρούσα σε premium καταστήματα on-trade και σε gourmet roasters. Η illy είναι επίσης ο εφευρέτης του ESE (Easy Serving Espresso) συστήματος Iperespresso (διαθέσιμο σε μορφές HOME και Pro). Δείτε την πλήρη σειρά illy στο Cafemalin.