illy Iperespresso Decafé Home — 90 κάψουλες (5 κουτιά των 18)

Το Iperespresso είναι το ιδιόκτητο σύστημα κάψουλας της illy , το οποίο κυκλοφόρησε το 2005 και έκτοτε βελτιώνεται. Η τεχνική του υπογραφή : η κάψουλα διπλού θαλάμου .

1. Θάλαμος προέγχυσης — ο αλεσμένος καφές υγραίνεται σε χαμηλή πίεση για να απελευθερωθούν απαλά τα αρώματα.
2. Υπερβαρικός θάλαμος εκχύλισης — εκχύλιση υψηλής πίεσης (~19 bar) για την παραγωγή της χαρακτηριστικής πυκνής κρέμας illy.

Το αποτέλεσμα στο φλιτζάνι: μια πολύ πυκνή, σκούρα κρέμα, πιο επίμονη από έναν κλασικό εσπρέσο με δόση 6-7 γρ. Αυτό το σύστημα είναι μοναδικό για τον illy και δεν είναι διασταυρούμενα συμβατό με άλλες κάψουλες — απαιτείται μια μηχανή illy Iperespresso (βλ. X7.1, X1 Anniversary).

Η illy Iperespresso προσφέρει δύο ξεχωριστές μορφές κάψουλας :

• Μορφή HOME (αυτό το προϊόν) — μικρότερη κάψουλα , δόση ~6,7 g, σχεδιασμένη για οικιακές μηχανές illy (X7.1, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Πωλείται εδώ σε συσκευασίες των 5 κουτιών των 18 καψουλών.
• Επαγγελματικό μέγεθος — μεγαλύτερη κάψουλα , δόση ~9g, σχεδιασμένη για επαγγελματικές μηχανές illy (μηχανές espresso bar X7.1 Pro, pro). Συσκευασία XL με 18 κάψουλες + 108 κάψουλες. Δείτε τη συσκευασία των 18 καψουλών Iperespresso Pro Decaffeine .

Οι κάψουλες δεν είναι συμβατές μεταξύ τους — ελέγξτε τη μορφή πριν από την αγορά ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής.

Η illy χρησιμοποιεί μια φυσική διαδικασία αποκαφεϊνοποίησης για να διατηρήσει τα αρώματα του αρχικού χαρμανιού Classico όσο το δυνατόν περισσότερο. Η ακριβής διαδικασία δεν τεκμηριώνεται ρητά δημόσια από την illy για τη σειρά Iperespresso Decaf — οι κλασικές μέθοδοι φυσικής αποκαφεϊνοποίησης καφέ περιλαμβάνουν:

• Υπερκρίσιμο CO₂ — επιλεκτική εκχύλιση καφεΐνης με πεπιεσμένο CO₂, με μεγάλο σεβασμό στα αρώματα.
• Νερό (Ελβετική Διαδικασία Νερού) — εκχύλιση με εμβάπτιση και διήθηση, χωρίς χημικούς διαλύτες.

Αυτό που έχει σημασία στο φλιτζάνι: ο καφές διατηρεί την χαρακτηριστική σοκολάτα γάλακτος, τα αποξηραμένα φρούτα και τις λουλουδένιες νότες του χαρμανιού illy 100% Arabica, με υπολειμματική καφεΐνη < 0,1% σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς (πρότυπο ΕΕ 96/2/ΕΚ για καφέ χωρίς καφεΐνη).

Ακριβώς 90 εσπρέσο χωρίς καφεΐνη — κάθε κάψουλα = 1 φλιτζάνι. Εκτιμώμενη διάρκεια ζωής μπαταρίας:

• 1 ντεκαφεϊνέ/ημέρα για κάθε νοικοκυριό (μόνο μετά τα γεύματα) — ~90 ημέρεςή 3 μήνες.
• 2 ντεκαφεϊνέ ποτά/ημέρα για κάθε νοικοκυριό (ζευγάρι, βραδινός καφές) — ~45 ημέρεςή ~1,5 μήνες.
• Έντονη έξαρση 3 ντεκαφεϊνέ/ημέρα (το άτομο αποφεύγει αυστηρά την καφεΐνη) — ~30 ημέρεςή 1 μήνας.
• Αίθουσα αναμονής για ιδιωτικό ιατρείο, 5 ντεκαφεϊνέ/ημέρα — ~18 ημέρες.

Για πιο περιστασιακή χρήση, επιλέξτε το κουτί discovery 21 καψουλών (κανονικό μέγεθος illy Iperespresso HOME).

κάψουλες Iperespresso είναι πολύ σταθερές : κάθε σφραγισμένη κάψουλα απομονώνει τον αλεσμένο καφέ (δεν έρχεται σε επαφή με τον αέρα ή την υγρασία). Καλές πρακτικές αποθήκευσης:

• Θερμοκρασία δωματίου (15-25 °C) — όχι ψυγείο (πιθανή υγρασία).
• Προστατευμένο από το άμεσο φως (ηλιακό φως, ισχυρά φώτα φθορισμού).
• Κάθε κουτί των 18 τεμαχίων πρέπει να διατηρείται σφραγισμένο μέχρι να ανοιχτεί. Μόλις ανοιχτεί, ιδανικά καταναλώστε το εντός 2-3 μηνών για βέλτιστη γεύση.

Προτεινόμενη ημερομηνία λήξης: ~18 μήνες από το ψήσιμο (ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία). Μετά από αυτήν την ημερομηνία, οι κάψουλες παραμένουν αναλώσιμες με μια μικρή απώλεια αρώματος.

Ναι, η illy caffè ιδρύθηκε στην Τεργέστη (Βορειοανατολική Ιταλία) το 1933 από τον Francesco Illy. Η εταιρεία έχει γίνει ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς premium 100% Arabica espresso στον κόσμο — το χαρακτηριστικό της χαρμάνι εννέα προελεύσεων (Βραζιλία, Αιθιοπία, Κολομβία, Γουατεμάλα, Ινδία και άλλες) είναι σταθερό σε ολόκληρη τη σειρά illy (κόκκοι, αλεσμένοι, κάψουλες Iperespresso HOME/Pro και κάψουλες ESE). Τοποθετημένη στην premium κατηγορία, με παγκόσμια διανομή, η illy είναι παρούσα σε premium καταστήματα on-trade και σε gourmet roasters. Η illy είναι επίσης ο εφευρέτης του ESE (Easy Serving Espresso) συστήματος Iperespresso με την πλήρη σειρά illy στο Cafemalin.