Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Το Kimbo Prestige είναι η πιο ήπια και πιο προσιτή εκδοχή της Kimbo (ένας ναπολιτάνικος καβουρδιστής που ιδρύθηκε το 1963 από τους αδελφούς Rubino). Σε αντίθεση με τα πλούσια μείγματα που έχουν κάνει τον ναπολιτάνικο καφέ διάσημο, το Prestige βασίζεται σε μια σύνθεση 80% Arabica και 20% Robusta — οι κόκκοι Arabica (Νότια Αμερική) προσδίδουν φινέτσα και άρωμα, ενώ η μικρή αναλογία Robusta (Ασία) είναι αρκετή για να εξασφαλίσει σώμα και κρέμα χωρίς υπερβολική πικράδα.
Στο φλιτζάνι : ένας ισορροπημένος και ολοκληρωμένος εσπρέσο με πυκνή κρέμα χρώματος φουντουκιού , χαρακτηριστικές νότες καραμέλας, μπισκότων, ελαφριάς σοκολάτας και επίγευση φουντουκιού . Μέτριο σώμα, συγκρατημένη πικράδα (4/10), λεπτή οξύτητα και έντονη φυσική γλυκύτητα χάρη στην υψηλή αναλογία Arabica. Ένα πολύ ευέλικτο χαρμάνι : εξαιρετικός ως εσπρέσο, αλλά και πολύ ευχάριστος ως καφές φίλτρου, καπουτσίνο και λάτε - ιδανικό για καθημερινή χρήση.
Η συσκευασία των 3 κιλών είναι το ιδανικό ενδιάμεσο μέγεθος μεταξύ της μονή συσκευασίας (δοκιμαστική/ανακάλυψης) και της συσκευασίας XL των 6 κιλών (για εντατική χρήση στο HoReCa). Είναι κατάλληλη για: μικρά γραφεία με 5-15 υπαλλήλους (προσφορά περίπου 3-4 εβδομάδων), σπίτια όπου οι λάτρεις του ιταλικού εσπρέσο καταναλώνουν τακτικά (προσφορά περίπου 2-3 μηνών για μέση οικιακή χρήση) και ελαφριά εστίαση/μπιστρό γειτονιάς. Διατίθεται μια μικρότερη Prestige 1 κιλού μονή για εισαγωγική χρήση ή μια συσκευασία Prestige 6 x 1 κιλού για μέτριας έντασης χρήση γραφείου.
Συμβατά μηχανήματα και μέθοδος παρασκευής
Αυτόματη μηχανή σιτηρών
Ενσωματωμένος καταστροφέας εγγράφων (Delonghi, Jura, Krups, Melitta, Saeco) — Το Prestige είναι πολύ επιλεκτικό όσον αφορά τις ρυθμίσεις
- Αλέθω
- Μέτριο 5-6/10
- Δόση
- 7-9 γρ
- Θερμοκρασία
- 92 °C
- Φορά
- 25-30 δευτερόλεπτα
Θήκη φίλτρου εσπρέσο
Μηχανή με μοχλό/ημιαυτόματη — Η Prestige παράγει έναν απαλό, ισορροπημένο εσπρέσο
- Αλέθω
- Πρόστιμο
- Δόση
- 16-18 γρ. διπλό
- Συμπύκνωση
- 15 κιλά
- Εξαγωγή
- 25-30 δευτερόλεπτα
Μηχανή καφέ φίλτρου
Μηχανή φίλτρου σταγόνων (Moccamaster, Bonavita) ή έμβολο French Press
- Αλέθω
- Μέτριο έως χονδρό
- Αναλογία
- 60 γρ. / Λ
- Θερμοκρασία
- 92-96 °C
- Φορά
- 4-6 λεπτά
Ιταλική καφετιέρα (καφετιέρα moka)
Bialetti / Alessi 3-6 φλιτζάνια — η απαλή θερμότητα διατηρεί την απαλότητα Prestige
- Αλέθω
- Μεσαίο λεπτό
- Δόση
- Καλάθι γεμάτο
- Θερμοκρασία
- Απαλή ζεστασιά
- Φορά
- 3-5 λεπτά
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι κόκκοι καφέ Kimbo
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί να επιλέξετε τη μορφή των 3 κιλών αντί για 1 κιλό ή 6 κιλά;
μορφή των 3 κιλών είναι ο ιδανικός συμβιβασμός μεταξύ:
- Μονάδα 1 κιλού — ιδανική για να ανακαλύψετε το χαρμάνι Prestige, αλλά περιορισμένη απόδοση (~143 φλιτζάνια) και λιγότερο συμφέρουσα τιμή ανά κιλό.
- 3 × 1 kg (αυτή η συσκευασία) — μικρό γραφείο / εντατική οικιακήχρήση, αυτονομία ~3-4 εβδομάδες χρήσης γραφείου, ~2-3 μήνες οικιακή χρήση, εξοικονόμηση όγκου, 3 ατομικά σφραγισμένες σακούλες για διατήρηση της φρεσκάδας.
- 6 × 1 kg — Ho.Re.Ca. / μεσαίας έντασης γραφείο, καλύτερη τιμή ανά κιλό, αλλά απαιτεί τακτική κατανάλωση για να αποφευχθεί η υπέρβαση της ημερομηνίας λήξης.
Το μέγεθος των 3 κιλών είναι η προεπιλεγμένη επιλογή αν καταναλώνετε τακτικά αλλά όχι σε πολύ μεγάλες ποσότητες.
Είναι το Kimbo Prestige κατάλληλο για μικρές οικιακές μηχανές που παράγουν καφέ;
Ναι, απολύτως. Το χαρμάνι Prestige είναι πολύ ανεκτικό στις ρυθμίσεις της μηχανής και αποδίδει καλά σε όλες τις σειρές αυτόματων μηχανών άλεσης κόκκων : Philips (LatteGo, 2200-5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco και Siemens EQ. Ρυθμίστε τον επιλογέα άλεσης σε μέτριο (5-6/10) και τη δόση σε 7-9g για έναν ισορροπημένο, δυνατό εσπρέσο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε Arabica (80%) καθιστά το Prestige ανθεκτικό σε μικρές διακυμάνσεις — ιδανικό για οικιακή χρήση χωρίς προσαρμογές από barista.
Διαφορά Prestige vs Extra Cream vs Cremoso vs Armonico;
Η σειρά καφέ Kimbo σε κόκκους διατίθεται σε διαφορετικές εντάσεις και αρωματικά προφίλ :
- Prestige (αυτό το χαρμάνι) — ένταση 5-6/10, 80/20 Arabica-Robusta, μέτριο καβούρδισμα, απαλό και προσιτό, καραμέλα/μπισκότα/φουντουκί.
- Armonico — ένταση 7/10, 70/30 Arabica-Robusta, ισορροπημένο φρούτο/καραμέλα/ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τοποθετημένο σε αυτόματο πωλητή/γραφείο.
- Cremoso — ένταση 8/10, 50/50 Arabica-Robusta, λεία κρέμα σοκολάτας/φουντουκιού.
- Έξτρα Κρέμα — ένταση 8/10, 40/60 Arabica-Robusta, έντονη γεύση σκούρας καβουρδισμένης σοκολάτας/κανέλας/πιπεριού.
Prestige = προεπιλεγμένη επιλογή για την πρώτη αγορά Kimbo ή για όσους βρίσκουν την Extra Cream πολύ δυνατή.
Πόσα φλιτζάνια μπορείτε να πάρετε από μια συσκευασία Prestige 3 x 1 kg;
Η απόδοση εξαρτάται από τη δοσολογία ανά φλιτζάνι και τη μέθοδο:
- Δυνατός εσπρέσο (7 γρ./φλιτζάνι) : ~428 εσπρέσο ανά συσκευασία.
- Στάνταρ εσπρέσο (9 γρ./φλιτζάνι) : ~333 φλιτζάνια.
- Καφετιέρα φίλτρου (60 g / L) : ~250 φλιτζάνια των 200 mL.
- Ιταλική Μόκα : ~200 φλιτζάνια των 100 ml.
χρήση σε μικρό γραφείο, μια συσκευασία 3 κιλών διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες. Για οικιακή χρήση (4 φλιτζάνια/ημέρα), η προμήθεια διαρκεί περίπου 3-4 μήνες.
Πώς να αποθηκεύσετε ανοιχτές και κλειστές σακούλες;
Κάθε σακούλα 1 κιλού Kimbo Prestige σφραγίζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα (άζωτο) και είναι εξοπλισμένη με βαλβίδα απαέρωσης. Εφόσον η σακούλα παραμείνει κλειστή, θα διατηρηθεί μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης (γενικά 12-18 μήνες από το ψήσιμο), σε θερμοκρασία δωματίου 18-22°C, μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας ή υγρασίας. Μόλις ανοιχτεί : ξανακλείστε προσεκτικά τη σακούλα με την ταινία θερμοσυγκόλλησης Kimbo ή μεταφέρετε το περιεχόμενο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο. Ιδανικά, καταναλώστε εντός 3 έως 4 εβδομάδων για βέλτιστη γεύση. Αποφύγετε οπωσδήποτε την ψύξη (υγρασία + απορρόφηση οσμών).
Πότε θα είναι ξανά διαθέσιμο αυτό το πακέτο;
Το Kimbo προσωρινά δεν είναι σε απόθεμα — η αναπλήρωση του αποθέματος βρίσκεται σε εξέλιξη, αναμένεται σε 2-5 εβδομάδες . Κάντε κλικ στην επιλογή "Λήψη ειδοποίησης αποθέματος" για να ειδοποιηθείτε μόλις επιστρέψει στα ράφια. Άμεσες εναλλακτικές στο Cafemalin : Prestige 1 kg (εάν υπάρχει σε απόθεμα), Armonico 3 x 1 kg (ισορροπημένο μείγμα 70/30) ή Delta Gold Pilot 500 g (ήπιο πορτογαλικό μείγμα ισοδύναμης έντασης).
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Πρόσφατες κριτικές
«Υπέροχος καφές σε προσιτή τιμή, τον συστήνω ανεπιφύλακτα, και ήταν επίσης μια πολύ ωραία πινελιά που έλαβα ένα μικρό δώρο μέσα στη συσκευασία μου.»
- Ανώνυμος Α.Επαληθευμένη αγορά
5/5Υπέροχος καφές σε προσιτή τιμή, τον συνιστώ ανεπιφύλακτα, και ήταν επίσης μια υπέροχη πινελιά που βρήκα ένα μικρό δώρο μέσα στη συσκευασία μου
Αναθεώρηση με ημερομηνία , μετά από εμπειρία στις 18/08/2024
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις που να αντιστοιχούν σε αυτό το φίλτρο.
Πώς συλλέγονται αυτές οι απόψεις;
- Μόνο οι πελάτες που έχουν παραγγείλει από Cafemalin καλούνται μέσω email, αφού λάβουν την παραγγελία τους, να αφήσουν μια αξιολόγηση.
- Η συλλογή, η εποπτεία και η δημοσίευση διασφαλίζονται από την Verified Reviews (Skeepers), μια ανεξάρτητη και αξιόπιστη υπηρεσία τρίτου μέρους, πιστοποιημένη από την AFNOR NF Service – Review Management, σύμφωνα με το NF ISO 20488.
- Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές εμφανίζονται, ανεξάρτητα από τη βαθμολογία τους, από την πιο πρόσφατη στην παλαιότερη από προεπιλογή. Cafemalin δεν μπορεί να τις τροποποιήσει ή να τις διαγράψει, αλλά μπορεί να απαντήσει σε αυτές δημόσια.
- Δείτε το πιστοποιητικό επαληθευμένων κριτικών του Cafemalin.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από την Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο αξιόπιστο τρίτο μέρος πιστοποιημένο από την AFNOR σύμφωνα με το NF ISO 20488.Δείτε το πιστοποιητικό.
