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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromanoten
Geschmacksprofil
Die Mischung Crema e Aroma gehört zu den traditionsreichen Mischungen der Produktlinie Blue Line — der professionellen Bar-Produktlinie von Lavazza, die auf Baristi abgestimmt ist. Ihr Name fasst ihr Versprechen zusammen: das perfekte Gleichgewicht zwischen dichter Crema und gut entwickelten Aromen — ein Mittelweg zwischen Super Crema (Schwerpunkt Crema) und Gran Espresso (Schwerpunkt kräftige Intensität).
Arabica-Robusta-Zusammensetzung — Arabica aus Brasilien sorgt für milde Schokoladennoten und einen runden Körper, Robusta aus Indonesien und Vietnam für Crema und Körper. Eine ausgewogene mittlere Röstung bewahrt die aromatische Feinheit und entwickelt zugleich genügend Körper für einen traditionellen Bar-Espresso.
In der Tasse: runder und umhüllender Espresso, Noten von Milchschokolade, Haselnuss und geröstetem Getreide, mittlerer bis langer Abgang. Diese Mischung von Lavazza ist bei Baristas beliebt, die Vielseitigkeit suchen — hervorragend als Espresso wie auch in Milchgetränken. Die Packungsgröße 6 kg bietet den besten Kompromiss zwischen Wirtschaftlichkeit und Warenumschlag für eine mittelgroße Bar.
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Dieser Artikel ist auch in einer größeren Packung erhältlich — bis zu −11 % gegenüber einzeln gekauften Beuteln.
Häufige Fragen
Packungsgröße 6 kg vs. 3 kg vs. Einzelbeutel 1 kg — wie wählen Sie?
Die Mischung und das Aromaprofil sind bei allen 3 Packungsgrößen absolut identisch. Wählen Sie nach Ihrem Verbrauch:
- Crema e Aroma 1 kg — zum Kennenlernen / Büro mit geringem Verbrauch, reicht für 1–2 Wochen.
- Crema e Aroma 3 kg — unabhängige Bar / Büro mit hohem Verbrauch, Vorrat für 2–3 Wochen.
- Crema e Aroma 6 kg (dieser Artikel) — mittelgroße Bar / B&B-Hotel, Vorrat für 4–6 Wochen.
Was ist die „Blue Line“ von Lavazza?
Die Produktlinie Blue Line ist die professionelle Bar-Produktlinie von Lavazza für den Bereich Ho.Re.Ca. (Hotellerie, Gastronomie, Cafés). Diese Mischungen sind speziell auf schnelle, wiederholte Extraktionen im Barbetrieb abgestimmt: gleichmäßiges Mahlergebnis, zuverlässige Crema und ausgewogene Aromen, die auch in Milchgetränken wahrnehmbar bleiben. Die Produktlinie Blue Line unterscheidet sich von der Produktlinie für Endverbraucher durch ihre professionelle Ausrichtung — sie wird hauptsächlich über Großhändler für Hotellerie, Gastronomie und Cafés oder spezialisierte Händler wie Cafemalin vertrieben.
Crema e Aroma vs. Super Crema vs. Crema Classica — die feinen Unterschiede?
Drei Mischungen von Lavazza mit Schwerpunkt Crema, aber unterschiedlichen Akzenten:
- Crema e Aroma (dieser Artikel) — ausgewogenes Verhältnis von Crema + Aroma. Noten von Milchschokolade / Haselnuss. Intensität 8/10.
- Super Crema 6 kg — besonders dichte Crema im Vordergrund. Noten von Honig und gerösteter Haselnuss. Intensität 7/10.
- Crema Classica 1 kg — Schwerpunkt auf traditioneller Crema. Schokoladige Noten. Klassische Ho.Re.Ca-Mischung.
Für wen genau ist dieses Paket mit 6 kg geeignet?
Für mittelgroße Bars / Hotellerie / mittelgroße Gastronomiebetriebe:
- Bar / Café mit mittlerem Ausschankvolumen — Stammkundschaft, hoher Durchsatz.
- Hotel mit Frühstück / Pension — Frühstücksbuffet, Zimmerservice.
- Restaurant mit 20–40 Gedecken — Kaffee zum Abschluss des Essens, Cappuccino nach dem Gericht.
- Betriebscafeteria für 30–60 Mitarbeitende — Maschine mit mittlerer Kapazität.
Geschätzte Ergiebigkeit: ~857 Espressos bei einer Standarddosierung von 7 g.
Wie bewahren Sie die 6 Beutel à 1 kg auf, um die Frische zu erhalten?
Jeder Beutel mit 1 kg ist unter Schutzatmosphäre versiegelt (Stickstoff) und mit einem Entgasungsventil ausgestattet. Solange ein Beutel originalverschlossen bleibt, ist er bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar (18–24 Monate). Lagern Sie ungeöffnete Beutel bei Raumtemperatur (18–22 °C) und lichtgeschützt — nicht im Kühlschrank. Verschließen Sie einen geöffneten Beutel sorgfältig oder füllen Sie den Inhalt in ein lichtundurchlässiges, luftdichtes Vorratsglas um. Verbrauchen Sie ihn idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen.
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