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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Pronto Crema („Schnelle Crema“ auf Italienisch) ist eine von Lavazza speziell entwickelte Mischung für optimale Extraktion in Bars mit hohem Durchsatz – wo ein Barista 300 bis 500 Espressi pro Service zubereiten muss und jede Sekunde zählt. Die Mischung besteht ausArabica- und Robusta-Bohnen in einem berechneten Verhältnis, um schnell eine dichte Crema zu entwickeln, ohne dabei die aromatische Qualität zu beeinträchtigen.
Mittlere Röstung , präzise abgestimmte Brühreihenfolge – die italienische HoReCa-Mischtradition, die auf Stabilität und Reproduzierbarkeit setzt : Der Mahlgrad bleibt von Beutel zu Beutel gleich, die Crema ist bei jeder Extraktion zuverlässig , und das Aroma ist ausgewogen und ohne Überraschungen. Eine zuverlässige Mischung für den häufigen Gebrauch.
In der Tasse: ein ausgewogener und vollmundigermit Noten von Schokolade, Haselnuss und Kakaosowie einem mittellangen Abgang. Die Crema ist dicht und bildet sich schnell – ideal für eine Bar, in der der Barista mehrere Extraktionen hintereinander ohne Wartezeiten durchführen muss. Ein gelungener Kompromiss zwischen Schnelligkeit und Qualität.
Oft zusammen gekauft
Lavazza Amande Cacaotée – 500 Pralinen – Einzelverpackung
Kaffeebohnen Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Lavazza Crema & Aroma Expert Kaffeebohnen
Gran Espresso Kaffeebohnen – 1 kg – Lavazza
Häufig gestellte Fragen
6-kg-Packung vs. 1-kg-Einheit – wie wählt man die richtige?
Mischung und Geschmacksprofil sind exakt gleich. Wählen Sie je nach gewünschter Menge:
- Pronto Crema 1 kg — Entdeckung / Büro, geringer Verbrauch, Reichweite 1-2 Wochen.
- Pronto Crema 6 kg (diese Referenz) — Großküche/Restaurant, 4-6 Wochen Autonomie.
Das 6-kg-Format bleibt die kostengünstigste Variante für eine Stange mit einem anhaltenden, regelmäßigen Absatz.
Pronto Crema vs. Super Crema vs. Crema Ricca – wie wählt man?
Drei Lavazza-Mischungen, alle mit Crema-Fokus, mit jeweils eigener Positionierung:
- Pronto Crema (diese Referenz) – optimierte Extraktionsgeschwindigkeit. Extraktion in 20–25 Sekunden, zuverlässige und schnelle Crema.
- Super Crema 6 kg – sehr dichte, vielseitige Crema. Extraktion 25–30 Sekunden, Honig-Mandel-Noten, süßer.
- Crema Ricca 1 kg – üppige Crema + verführerisches Aroma. Noten von Milchschokolade und Karamell, charakteristische Schokoladentafel.
Pronto Crema ist die richtige Wahl für eine Bar mit hohem Durchsatz, wo die Extraktionsgeschwindigkeit entscheidend ist.
Was bedeutet „Pronto Crema“ auf Italienisch?
Pronto Crema bedeutet auf Italienisch „ Fertig/Schnelle Crema “ – ein praktisches Versprechen : Die Crema entsteht schnell, bereits nach 20 Sekunden Extraktionszeit, ganz ohne Feinjustierung des Mahlgrads. Die Mischung wurde von Lavazzas Röstmeistern so abgestimmt, dass sie unkompliziert ist – sie verzeiht Schwankungen bei Dosierung, Temperatur und Tampern – ideal für Bars, in denen mehrere Baristas im Schichtbetrieb arbeiten und keine Kalibrierungszeit benötigen. Es ist die bevorzugte Lavazza-Mischung für Barbesitzer mit hohem Kaffeeaufkommen .
Für wen genau ist dieses 6-kg-Paket gedacht?
Zielgruppe: Bars/Restaurants mit hohem Gästeaufkommen :
- Bar/Café mit hohem Besucheraufkommen – große Kundschaft, 200–500 Espressi pro Service.
- Große Brasserie/Restaurant – Kaffee nach dem Abendessen, Mittag- und Abendessen.
- Betriebskantine für 60-100 Mitarbeiter – Hochleistungsmaschine mit Spitzenbedarf.
- Mehrere Barkeeper – gleichbleibende Qualität bei verschiedenen Barkeepern.
Geschätzte Ausbeute : ca. 857 Espressi bei einer Standarddosis von 7 g.
Geeignet für Milchgetränke und Cappuccinos?
Ja, sehr gut. Die dichte, schnell entstehende Crema von Pronto Crema hält aufgeschäumte Milch perfekt – ideal für Cappuccino, Latte Macchiato und Café Crème. Die Schokoladen- und Kakaonoten harmonieren perfekt mit der Süße der Milch. Da die Mischung auf optimale Extraktionsgeschwindigkeit abgestimmt ist, kann ein Barista einen Cappuccino in nur 45–60 Sekunden zubereiten – ein entscheidender Vorteil bei hohem Kundenaufkommen. Ein gelungener Kompromiss zwischen Schnelligkeit und Qualität für Milchgetränke.
Wie lagert man die 6 x 1 kg Beutel, um die Frische zu erhalten?
Jeder 1-kg-Beutel ist unter Schutzatmosphäre (Stickstoff) versiegelt und mit einem Entgasungsventil. Solange der Beutel ungeöffnet, ist der Inhalt bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (18–24 Monate) haltbar. Lagern Sie ungeöffnete Beutel bei Raumtemperatur (18–22 °C) und lichtgeschützt – nicht im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig wieder verschließen oder den Inhalt in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälterund idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen.
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