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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Crema e Aroma ist eine der traditionsreichen Mischungen der Blue Line – Lavazzas professioneller Barlinie, speziell für Baristas entwickelt. Ihr Name ist Programm: die perfekte Balance zwischen dichter Crema und vollmundigen Aromen – ein idealer Kompromiss zwischen Super Crema (mit Fokus auf Crema) und Gran Espresso (mit Fokus auf kräftigen, vollmundigen Espresso).
Arabica-Robusta -Mischung – Brasilianischer Arabica steuert süße Schokoladennoten und einen runden Körper bei, während indonesischer und vietnamesischer Robusta für Crema und Fülle sorgen. Eine ausgewogene mittlere Röstung bewahrt die aromatische Finesse und entwickelt gleichzeitig genügend Körper für einen klassischen Espresso.
In der Tasse: ein runder, vollmundigerNoten von Milchschokolade, Haselnuss und geröstetem Getreidesowie einem mittellangen bis langen Abgang. Diese Lavazza-Mischung ist bei Baristas, die Wert auf Vielseitigkeit legen, sehr beliebt – hervorragend sowohl für Espresso als auch für Milchgetränke, wobei die Aromen selbst durch aufgeschäumte Milch hindurch wahrnehmbar bleiben.
Sparen Sie Geld mit unseren Paketen
Dieses Produkt ist auch in einer größeren Packungsgröße erhältlich – bis zu 11 % günstiger als einzeln gekaufte Beutel.
Häufig gestellte Fragen
3 kg vs. 6 kg vs. 1 kg Einheitenformat – wie wählt man das richtige aus?
Die Mischung und das Geschmacksprofil sind exakt gleich . Wählen Sie je nach gewünschter Menge:
- Crema e Aroma 1 kg — Entdeckungs-/Büro-Kleinverbrauch, Reichweite 1-2 Wochen.
- Crema e Aroma 3 kg (diese Referenz) — unabhängige Bar / intensives Büro, Autonomie 2-3 Wochen.
- Crema e Aroma 6 kg — mittlere Bar / B&B Hotel, Autonomie 4-6 Wochen.
Was ist die Lavazza " Blue Line"?
Die Blue Line ist professionelle Bar-Linie, speziell für den HoReCa-Sektor (Hotels, Restaurants, Cafés). Diese Kaffeemischungen sind optimal auf die schnellen, wiederholten Extraktionen in Bars : gleichmäßiger Mahlgrad, gleichmäßige Crema und ausgewogene Aromen, die selbst in Milchgetränken wahrnehmbar bleiben. Die Blue Line unterscheidet sich von der Consumer-Linie durch ihre professionelle Ausrichtung und wird hauptsächlich über HoReCa-Großhändler oder spezialisierte Einzelhändler wie Cafemalin.
Crema e Aroma vs Super Crema — wie wählt man die richtige aus?
Die beiden Mischungen ähneln sich, weisen aber unterschiedliche Akzente auf:
- Crema e Aroma (diese Referenz) – eine ausgewogene Komposition aus Sahne und Aroma. Noten von Milchschokolade, Haselnuss und Getreide, Intensität 8/10. Besonders aromatisch ausdrucksstark.
- Super Crema 3 kg – Prioritäts-Creme. Noten von Honig und gerösteter Haselnuss, Intensität 7/10. Dichtere und länger anhaltende Creme.
Für wen genau ist dieses 3-kg-Paket gedacht?
Ziel : Nachhaltiger, aber kein industrieller Verbrauch
- Unabhängige Bar / Nachbarschaftscafé — Stammkundschaft, durchschnittlicher Umsatz.
- Büro mit hohem Verbrauch (15-25 Personen) — Autonomie ~2-3 Wochen.
- B&B Hotel / Pension — eingeschränktes Frühstücksangebot.
- Kleines Restaurant – Kaffee nach dem Abendessen, Mittag- oder Abendessen.
Geschätzte Ausbeute : ca. 428 Espressi bei einer Standarddosis von 7 g.
Wie lagert man die 3 x 1 kg Beutel, um die Frische zu erhalten?
Jeder 1-kg-Beutel ist unter Schutzatmosphäre (Stickstoff) versiegelt und mit einem Entgasungsventil. Solange der Beutel ungeöffnet, ist der Inhalt bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (18–24 Monate) haltbar. Lagern Sie ungeöffnete Beutel bei Raumtemperatur (18–22 °C) und lichtgeschützt – nicht im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig wieder verschließen oder den Inhalt in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälterund idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen , um die optimale Extraktion zu gewährleisten.
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