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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Die Super Crema-Mischung wurde in den Turiner Manufakturen von Lavazza entwickelt , um den besonderen Wunsch italienischer Baristas zu erfüllen: eine außergewöhnlich dichte Crema mit goldbrauner Farbe, die nach der Extraktion mehrere Minuten anhält. Das Ergebnis ist eine Mischung aus 60 % Arabica und 40 % Robusta . Arabica aus Brasilien und Kolumbien sorgt für Süße sowie Noten von Honig und gerösteten Mandeln, während Robusta aus Indonesien und Vietnam für Fülle und die Öle sorgt, die die Crema bilden.
In der Tasse entfaltet der Espresso ein rundes und vollmundiges : ein sanfter Antrunk mit Honignoten, ein voller Körper mit malzigen Nuancen und dem Aroma gerösteter Mandelnsowie ein langer, anhaltender Abgang. Die Bitterkeit ist ausgewogen, die Säure subtil, und die sehr dichte Crema hält Milch in Milchgetränken perfekt.
Dies ist die vielseitigste Lavazza-Mischung im Profi-Sortiment und wird sowohl in einem starken Espresso als auch in einem Lungo oder Milchgetränken geschätzt – die Referenzmischung für eine Bar, die einen einzigen Kaffee für alle Genussmomente benötigt.
Oft zusammen gekauft
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Zur gleichen Zeit bietet Cafemalin : Super Crema 1 kg (dieselbe Mischung in kleinerer Verpackung), Super Crema 6 kg, Crema e Aroma 3 kg (ausgewogene alternative Mischung).
3 kg vs. 6 kg vs. 1 kg Einheitenformat – wie wählt man das richtige aus?
Die Mischung und das Geschmacksprofil sind exakt gleich . Wählen Sie je nach gewünschter Menge:
- Super Crema 1 kg — Entdeckung / Büro, geringer Verbrauch, Reichweite 1-2 Wochen.
- Super Crema 3 kg (diese Referenz) — unabhängige Bar / intensive Praxis, Autonomie 2-3 Wochen.
- Super Crema 6 kg — mittlere Bar / B&B Hotel, Autonomie 4-6 Wochen.
Warum hat Lavazza diese Mischung „Super Crema“ genannt?
Der Name „Super Crema“ ist ein Produktversprechen : Die Kaffeemischung wurde von Lavazzas Röstmeistern speziell abgestimmt, um eine außergewöhnlich dichte Crema – dickflüssig, goldbraun, mit einer angenehmen, elastischen Konsistenz, die noch Minuten nach dem Entnehmen erhalten bleibt. Dieses Ergebnis wird durch das Verhältnis von 60 % Arabica zu 40 % Robusta und die mittlere Turiner Röstung erzielt, die die für die Crema verantwortlichen Öle und gleichzeitig die Aromen subtil hervorhebt.
Für wen genau ist dieses 3-kg-Paket gedacht?
Ziel : Nachhaltiger, aber kein industrieller Verbrauch
- Unabhängige Bar / Nachbarschaftscafé — Stammkundschaft, durchschnittlicher Umsatz.
- Büro mit hohem Verbrauch (15-25 Personen) — Autonomie ~2-3 Wochen.
- B&B Hotel / Pension — eingeschränktes Frühstücksangebot.
- Kleines Restaurant – Kaffee nach dem Abendessen, Mittag- oder Abendessen.
Geschätzte Ausbeute : ca. 428 Espressi bei einer Standarddosis von 7 g.
Super Crema vs Crema e Aroma in 3 kg — wie wählt man die richtige Größe?
Die beiden Mischungen ähneln sich, weisen aber unterschiedliche Akzente auf:
- Super Crema (diese Referenz) – Crema-Priorität. Noten von Honig/Mandel, Körper 8/10, sehr dichte und anhaltende Crema. Hervorragend in Milchgetränken.
- Crema e Aroma 3 kg – Ausgewogene Creme + Aroma. Noten von Milchschokolade, Haselnuss und Getreide, Körper 7/10. Besonders aromatisch.
Wie lagert man die 3 x 1 kg Beutel, um die Frische zu erhalten?
Jeder 1-kg-Beutel ist unter Schutzatmosphäre (Stickstoff) versiegelt und mit einem Entgasungsventil. Solange der Beutel ungeöffnet, ist der Inhalt bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (18–24 Monate) haltbar. Lagern Sie ungeöffnete Beutel bei Raumtemperatur (18–22 °C) und lichtgeschützt – nicht im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig wieder verschließen oder den Inhalt in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälterund idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen.
Verifizierte Produktbewertungen unserer Kunden
Aktuelle Rezensionen
"Sehr guter Kaffee"
- J B.Verifizierter Kauf
5/5sehr guter Kaffee
Rezension vom im Anschluss an ein Erlebnis am 26.11.2024
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