Lavazza Super Crema Kaffeebohnen 20 kg — 20 × 1 kg

Der Kaffee selbst – die Arabica- und Robusta-, die mittlere Röstung, die Aromen (Honig, geröstete Haselnuss, brauner Zucker) und die Crema – sind identisch. Der einzige Unterschied liegt in der Verpackung: 20 x 1 kg-Beutel bzw. 30 x 1 kg-Beutel. Wählen Sie je nach Bedarf.

• Super Crema 20 kg (diese Referenz) — Mittelgroßer Gastronomiebetrieb, Autonomie 1-2 Monate, Restaurant 20-50 Gedecke.
• Super Crema 30 kg — Hochleistungs-CHR, Autonomie 2-3 Monate, Restaurant mit mehr als 50 Gästen.

Für einen durchschnittlichen Betrieb ist die 20-kg-Packung oft am besten geeignet: Durch den schnelleren Warenumschlag bleibt die Frische im Becher während der gesamten Packung erhalten.

Lavazza beschreibt Super Crema als einen Kaffee mit ausgeprägtem Aromaprofil und mittlerem Körper , der Noten von Honig, gerösteter Haselnuss und braunem Zucker aufweist und eine reichhaltige Espresso-Crema erzeugt . Er besteht aus einer Mischung von Arabica- und Robusta-Bohnen aus Südamerika und Asien, die mittelstark geröstet sind; der Robusta-Anteil trägt zur Stabilität der Crema bei.

Zielmarkt Mittelgroße Hotels, Restaurants und Cafés (CHR) sowie Cafeterias .

• Restaurant 20-50 Gedecke — Kaffee zum Abschluss des Essens, Milchgetränke nach dem Hauptgang.
• 3-4-Sterne-Hotel – Frühstücksbuffet, Lounge, leichter Zimmerservice.
• Betriebskantine für 50-100 Mitarbeiter – Großkapazitätsmaschine, mittlerer Durchsatz.
• Unabhängige Bar/Café – Autonomie 1-2 Monate je nach Kundschaft.
• Büro mit hohem Verbrauch (30-50 Personen) — mit professioneller Ausstattung.

Geschätzte Ausbeute: ca. 2.857 Espressi bei einer Standarddosis von 7 g bzw. ca. 2.222 Espressi bei einer doppelten Dosis von 9 g.

Ja, ausgezeichnet. Die dichte Crema, die für die Super Crema-Mischung charakteristisch ist, ist ein großer Vorteil bei Milchgetränken : Sie steigt perfekt in erhitzter Milch auf , ohne zusammenzufallen, und bildet einen markanten optischen Kontrast zum Milchschaum. Die Noten von Honig und gerösteter Haselnuss harmonieren perfekt mit der Süße der aufgeschäumten Milch. Cappuccino, Latte Macchiato, Café Crème, Flat White, Cortado – all diese Getränke gelingen mit dieser Mischung hervorragend. In einer traditionellen italienischen Bar ist Super Crema die ultimative Allzweckmischung : ein starker Espresso am Morgen, ein Cappuccino zum Frühstück, ein Lungo am Nachmittag.

Jeder 1-kg-Beutel ist unter Schutzatmosphäre verpackt und mit einem Entgasungsventil ausgestattet , das das beim Röstprozess entstehende Rest-CO₂ entweichen lässt. Solange der Beutel versiegelt ist, ist der Inhalt bis zum auf dem Beutel angegebenen Datum haltbar . Lagern Sie ungeöffnete Beutel bei Raumtemperatur (18–22 °C), geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit – nicht im Kühlschrank. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig wieder verschließen (z. B. mit einem Heißsiegelband oder Clip) oder den Inhalt in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter umfüllen und idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen, um die Aromen optimal zu entfalten.