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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Cafés Gran Espresso mezcla profesional Ho.Re.Ca. de la gama de granos Delta: máxima intensidad 10/10. Predominantemente Robusta (Vietnam, Uganda, India) conArábica, y un tueste más oscuro que desarrolla cuerpo, amargor y aceites cremosos. El resultado en la taza: un espresso con mucho cuerpo, amargor pronunciadonotas tostadas, cacao amargo y madera. La crema es muy espesa y persistente. Esta es la mezcla Delta diseñada para durar todo el día en bares, brasseries o restaurantes : extracciones rápidas y consistentes sin perder cuerpo, incluso después de más de 100 tomas.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina profesional para bares y cervecerías
Máquinas profesionales (La Marzocco, Rocket, ECM, Rancilio, Nuova Simonelli) — Portafiltros de 58 mm
- Molido
- Bien
- Dosis
- 18 g doble
- Compactación
- 15 kg
- Extracción
- 22-28 s
Volumen de la máquina de granos de escritorio
Máquinas de oficina automáticas (Franke, WMF, Melitta Pro) configuradas a un alto nivel
- Molido
- Medio-fino 4/10
- Dosis
- 9-11 g
- T°
- 90-92 °C
- Tiempo
- 25-30 s
Cafetera moca
Cafetera italiana: tenga cuidado con la intensidad (mezcla muy fuerte)
- Molido
- Media
- Dosis
- Cesta llena
- T°
- Calor muy suave
- Tiempo
- 4-5 minutos
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Preguntas frecuentes
¿La cafetera Delta Gran Espresso es apta para uso doméstico o solo para uso profesional?
La Gran Espresso está diseñada para uso profesional en hostelería (Ho.Re.Ca.), pero también puede ser adecuada para el hogar de amantes del café que disfrutan de un café muy fuerte. Sin embargo:
- Esta es la mejor opción espresso italiano tradicional muy fuerte, comparable a un Kimbo Prestige o un Lavazza Gran Espresso.
- Si prefiere un espresso redondo con más café arábica, evítelo ; en ese caso, opte por Delta Platinum o Delta Gold .
¿Cuál es la diferencia entre Delta Gran Espresso y Lavazza Gran Espresso?
Estas dos profesionales para el sector Ho.Re.Ca. comparten una intensidad de 10/10 y una composición predominantemente Robusta, pero tienen diferentes características aromáticas :
- Delta Gran Espresso Estilo portuguéstueste oscuro, tostadas, cacao amargo, madera. Cuerpo muy generoso, crema muy densa.
- Lavazza Gran Espresso Estilo piamontés italiano, tueste oscuro pero ligeramente más equilibrado, tostadas, cacao, especias. Cuerpo potente, crema muy densa.
Elige según tus preferencias tradicionales : Delta para la escuela portuguesa, Lavazza para la escuela italiana. Ambas son excelentes en bares y brasseries.
¿Contiene Gran Espresso más cafeína que Delta Gold?
Sí , el café Robusta contiene aproximadamente el doble de cafeína que el Arábica. Dado que Gran Espresso es predominantemente Robusta, un espresso extraído contiene entre 80 y 100 mg de cafeína por taza (25-40 ml), en comparación con los 60-80 mg de un espresso Delta Gold (mezcla equilibrada). Es una de las mezclas Delta más estimulantes. Para una versión descafeinada, consulte Harvest Collection Organic Decaf 500 g.
¿Cuándo volverá a estar disponible el Gran Espresso?
Este producto está temporalmente agotado. Delta está reponiendo el stock (2-4 semanas). Hay alternativas más potentes disponibles de inmediato.
- Delta Gold 1 kg — intensidad 8/10, mezcla equilibrada exclusiva de Delta.
- Delta Ritual 500g — intensidad 9/10, mezcla muy intensa.
- Lavazza Gran Espresso 1 kg : un primo funcional, al estilo italiano.
¿Cuántas tazas se pueden preparar con 1 kg de Gran Espresso?
Reseñas verificadas de nuestros clientes
Reseñas recientes: las últimas 4 tienen una calificación de 4-5★
"Muito bom"
"Buen café"
"Tudo perfeito"
"Calidad, muy buena"
- Michèle V.Compra verificada
4/5Buen café
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 06/03/2025. - Anonymous A.Compra verificada
3/5Aún no probado.
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 06/06/2025. - Luis M.Compra verificada
5/5Muy bueno
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 01/06/2025. - V F.Compra verificada
5/5Tudo perfeito
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 18/10/2024. - Una F.Compra verificada
5/5Calidad, muy buena
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 03/09/2024.
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