![Logotip Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Brazilski zrnje je zgodovinski DNK svetovne kave – samo Brazilija pridela približno 35 % svetovne kave, večina katere je arabica, pridelana na zmernih nadmorskih višinah (600–1200 m). To poreklo daje kavi zaokrožen , bogat profil, nizko kislostin značilne note kakava, zrelega sadja in praženih mandljev – zelo drugačna od arabic, pridelanih na višjih nadmorskih višinah (Etiopija, kolumbijsko višavje, Kenija), ki rastejo na višjih nadmorskih višinah in razvijejo izrazito kislost.
Delta Cafés – portugalska pražarna od leta 1961, številka ena na Portugalskem in prisotna v več kot 40 državah – srednje praženje v portugalski tradiciji : poln razvoj čokoladnih in sadnih arom, ne da bi pri tem zažgal nežne note. Rezultat v skodelici: uravnotežen espresso , bogato telo, čiste note kakava, zelo dostopen brbončicam, ki ne marajo zelo kisle ali grenke kave.
Odlična izbira kot ena sama dnevna kavaali v domači mešanici z bolj kislo višavsko arabico (Delta Colombia 500 g ) za uravnoteženje.
Združljivi stroji in način priprave
Klasični espresso
58-milimetrski espresso aparat s portafilterjem ali avtomatski aparat za kavo z zrni v skodelico
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7-8 g enojni / 16-18 g dvojni
- T°
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Francoski tisk
Nežna ekstrakcija, ki poudari kakavove in zrele sadne note brazilskega fižola
- Mletje
- Nesramno
- Razmerje
- 60 g/l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 4 minute
Avtomatski stroj za žito
Avtomatski pralni stroji Jura, De'Longhi, Melitta – vsestranski brazilski profil, prilagaja se vsem nastavitvam
- Mletje
- Srednje 6/10
- Odmerek
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
Pogosto kupljeno skupaj
Pogosto zastavljena vprašanja
Zakaj je brazilska kava tako priljubljena?
Brazilska kava je najbolj porabljena na svetu iz treh glavnih razlogov:
- Količina – Brazilija proizvede ~35 % svetovne kave, zaradi česar je osnova večine mednarodnih mešanic.
- Dostopen profil – Brazilija ponuja zaokroženo kavo z nizko vsebnostjo kislosti in znanimi notami kakava/oreščkov – profil, ki pritegne največje število brbončic.
- Razmerje med ceno in kakovostjo – obseg brazilske proizvodnje omogoča ponudbo kakovostne arabice po dostopnih cenah v primerjavi z mikro serijami porekla (Panama, premium Etiopija).
Delta Cafés Brazil ponuja vrhunski izbor, ne pa običajne industrijske vrste.
Kakšna je razlika z Delta Colombia 500g?
Dva motorja Delta z enim izvorom ponujata zelo različne profile:
- Delta Brazil 500 g (ta ref.) – note kakava, zrelega sadja in praženih mandljev. Okroglo telo, nizka kislost, zmerna grenkoba. Pristopen in razvajajoč profil.
- Delta Kolumbija 500 g – note rdečega sadja, citrusov, karamele. Srednje telo, izrazita kislost, dolg pookus. Bolj kompleksen in aromatičen profil.
Odličen duo za mešanje v enakih delih za pripravo uravnoteženega domačega espressa (telo iz Brazilije + arome iz Kolumbije).
Je to dobra kava za avtomatski aparat za pripravo kave z zrni v skodelico?
Da, odlično. Profil brazilske kave (okroglo telo, nizka kislost, zmerna grenkoba) je zelo vsestranski – odpušča netočnosti pri nastavitvah mletja in temperature na avtomatskih aparatih začetnega/srednjega razreda. Priporočene nastavitve:
- Mletje : srednje 6/10.
- Odmerjanje : 9-10 g na skodelico.
- Prostornina espressa : 30–35 ml.
Združljivo z vsemi vrstami aparatov: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optimalno shranjevanje?
500-gramska vrečka Delta ima zadrgo, ki jo je mogoče ponovno zapreti , in odzračevalni ventil. Shranjujte:
- Na hladnem in suhem mestu, stran od svetlobe (shramba, zaprta omara).
- Nikoli v hladilniku – ob vsakem odprtju se kondenzira vlaga.
- Po odprtju porabite v 3 do 4 tednih, da ohranite svežino.
Za daljšo uporabo po odprtju prenesite v neprozorno, nepredušno posodo
Alternative: Delta grain 500 g ali večja pakiranja?
Linija kavnih zrn Delta 500 g vključuje več izdelkov:
- Delta Kolumbija 500 g – sorodnik enega porekla, note rdečega sadja.
- Delta Superior 1 kg — vsestranska mešanica, večji volumen.
- Delta Signature Intense 500 g – značilna mešanica polnega telesa.
- Delta Ritual 500 g – cenovno dostopna mešanica za vsak dan.
Za volumen Delta pro: Delta Platinum 30 kg pakiranje.
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
