Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Delta Platinum je vrhunska mešanica kavarne Delta. Delta jo opisuje kot mešanico srednjeameriške arabice zaradi njene aromatične fine okusa in sladkosti ter azijske robuste zaradi njenega telesa in zadržane kreme. Pražena je počasi in naravno v Campo Maiorju (Alentejo, Portugalska) po portugalski metodi: popoln razvoj sladkorjev brez zažiganja zrn.
V skodelici je espresso z intenzivnim telesom in dolgim, gladkim okusom , gosto kremo barve lešnika , ki se zadržuje v skodelici, ter notami zrelega sadja, karamele in čokolade . Kislost je prisotna, a dobro integrirana, grenkoba pa je zadržana – zaobljena in elegantna skodelica linije Delta.
XXL 30 kg pakiranje vsebuje 60 vrečk po 500 g, enake velikosti kot posamezne vrečke Delta Platinum 500 g, vsaka vrečka pa je zaprta z odzračevalnim ventilom. Zasnovano za obrate z veliko prometa : mestne kavarne in bare (100–300 espressov/dan), pivnice, restavracije, 4-5-zvezdične hotele in podjetja z 80 ali več zaposlenimi. Ena pošiljka zagotavlja večtedensko storitev – prihranite 22 % v primerjavi z nakupom 60 vrečk posebej. Na voljo je tudi manjša velikost: Platinum 20 kg (40 vrečk).
Združljivi stroji in način priprave
Espresso pro premium percolator
2-3-4 skupinski pro perkolatorji (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasična italijanska ekstrakcija
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7-8 g enojni / 16-18 g dvojni
- T°
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Profesionalni stroj za žito za gostinsko industrijo
Profesionalni avtomatski ali super avtomatski aparati (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) za intenzivno pisarniško uporabo ali vrhunske hotele
- Mletje
- Srednje fino
- Odmerek
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Premium kapučino in latte
Osnova za kapučino ali latte macchiato – telo in gosta krema Platinuma dobro držita segreto mleko, izstopajo karamelne in čokoladne note
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7–8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mleko
- Gosta pena pri 65 °C
Morda vam bodo všeč tudi kavna zrna Delta
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšen je izkoristek 30 kg pakiranja?
30 kg pakiranje pri standardnem odmerku 7 g/skodelico zadostuje za približno 4285 espressov oziroma približno 71 na 500 g vrečko. Tipičen izkoristek za gostinstvo:
- Kavni bar 100 espressov/dan → ~40 dni avtonomije, približno 1,5 vrečke na dan.
- Kavarna/bar 200 espressov/dan → ~20 dni avtonomije.
- Restavracija 50 espressov/dan → ~80 dni avtonomije.
- Pisarniški prostor za 80 zaposlenih → ~25–35 dni avtonomije (2 kavi/dan/osebo).
- 4-5 zvezdični hotel z zajtrkom + salon → ~20-30 dni.
Vsebina 30 kg paketa?
Paket vsebuje 60 enakih 500 g vrečk kave v zrnu Delta Platinum – vsaka vrečka se prodaja posamezno pod referenčno oznako Delta Platinum 500 g – enaka mešanica, enako praženje. Vsaka vrečka je zaprta z odplinjevalnim ventilom. Vrečke so za pošiljanje združene v škatle; načini dostave, časi in stroški bodo prikazani v vaši nakupovalni košarici glede na vaš naslov.
Razlika med Delta Platinum in drugimi paketi Delta Pro?
Dve mešanici Delta v profesionalnem paketu:
- Delta Platinum (ta ref.) – vrh ponudbe : srednjeameriška arabica in azijska robusta, počasi pražena, zrelo sadje / karamela / čokolada, okrogla, gladka in dolga skodelica, intenzivnost 8/10.
- Delta Gold 30 kg – uravnotežen podpis, robuste iz Afrike in arabice iz Srednje Amerike, med / zrelo sadje / praženi mandlji, vsestransko, intenzivnost 8/10. Ista oblika, 60 vrečk po 500 g.
Obe se odlikujeta po svoji aromatični podpisu : Platinum je eleganten in dolg v ustih, Gold pa je vsestranski, z notami medu in zrelega sadja.
Ste strokovnjak: ponudbe, količine in redna dobava?
30-kilogramsko pakiranje lahko kupite prek spleta kot kateri koli drug izdelek v katalogu, možnosti dostave pa so prikazane v vaši nakupovalni košarici. Za večje količine, načrtovane dostave (mesečne) ali za zahtevo po ponudbi obiščite našo za veleprodajo kave : vsebuje pogoje poslovanja, ki so rezervirani za profesionalce in so ločeni od pogojev trgovine.
Ali je na voljo manjša velikost ali vrečka za enkratni odmerek?
Da, in to je ista vrečka: Delta Platinum 500 g posamezno, Delta Platinum 1 kg (2 vrečki po 500 g), nato pakiranja po 5 kg (10 vrečk), 10 kg (20 vrečk) in 20 kg (40 vrečk) za obrate z zmernim ali gostim prometom.
Skladiščenje in rotacija 30-kilogramskih pakiranih zalog v gostinstvu
Kartonske škatle shranjujte na suhem mestu, stran od svetlobe in toplote, v vašem skladišču (idealna temperatura 18–22 °C). po principu »prvi noter, prvi ven« – naenkrat odprite le eno vrečko na stroj, da ohranite svežino naslednjih vrečk. Rok uporabe je natisnjen na vsaki vrečki: 30-kilogramsko pakiranje, porabljeno v 20 do 60 dneh, je precej pod tem rokom. Ko odprete 500-gramsko vrečko, jo idealno porabite v 1 do 3 tednih – v prometnem gostinskem okolju bo zmanjkalo v enem dnevu.
Preverjene ocene izdelkov naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .





























