![Logotip Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Okusni profil
Delta Platinum je vrhunska mešanica kavarne Delta. Delta jo opisuje kot mešanico srednjeameriške arabice zaradi njene aromatične fine okusa in sladkosti ter azijske robuste zaradi njenega telesa in zadržane kreme. Pražena je počasi in naravno v Campo Maiorju (Alentejo, Portugalska) po portugalski metodi: popoln razvoj sladkorjev brez zažiganja zrn.
V skodelici je espresso z intenzivnim telesom in dolgim, gladkim okusom , gosto kremo barve lešnika ter notami zrelega sadja, karamele in čokolade . Kislost je prisotna, a dobro integrirana, grenkoba pa je zadržana – okrogla in elegantna skodelica linije Delta, kave izbire za pijačo po večerji v restavracijah in hotelih po vsej Portugalski.
Paket XL 20 kg vsebuje 40 vrečk po 500 g, enake velikosti kot posamezne vrečke Delta Platinum 500 g, vsaka je zaprta z odplinjevalnim ventilom. Ta format je zasnovan za obrate z velikim prometom : bistroje in pivnice (60–100 espressov/dan, zaloga za 4–6 tednov), restavracije (30–60 espressov/dan), hotele s 3–4 zvezdicami (zajtrk + salon), pisarne s 30–60 zaposlenimi – 19 % prihranek v primerjavi z nakupom 40 vrečk posebej. Večji format, Platinum 30 kg (60 vrečk), je na voljo za gostinske obrate z velikim prometom.
Združljivi stroji in način priprave
Espresso profesionalni percolator
Profesionalni 2-3-4 skupinski perkolatorji (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — klasična italijanska ekstrakcija
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7-8 g enojni / 16-18 g dvojni
- T°
- 93–94 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 sekund
Profesionalni stroj za žito za gostinsko industrijo
Profesionalni avtomatski ali superavtomatski aparati (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) za uporabo v pisarnah ali hotelih
- Mletje
- Srednje fino
- Odmerek
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 sekund
Kapučino in latte
Osnova za kapučino ali latte macchiato – telo in gosta krema Platinuma dobro držita segreto mleko, izstopajo karamelne in čokoladne note
- Mletje
- V redu
- Odmerek
- 7–8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mleko
- Gosta pena pri 65 °C
Morda vam bodo všeč tudi kavna zrna Delta
Pogosto zastavljena vprašanja
Kakšna je razlika med pakiranjem Delta Platinum 30 kg?
Ista kava, ista 500-gramska vrečka; spremeni se le število vrečk. Izbira je odvisna od tedenskega obiska vašega lokala
- Delta Platinum 20 kg (ta ref.) – 40 vrečk, idealno za 60–100 espressov/dan, avtonomija 4–6 tednov, lažja embalaža za sprejem in shranjevanje.
- Delta Platinum 30 kg — 60 vrečk, idealno za 100–200 espressov/dan, avtonomija 3–6 tednov, najboljša cena na kilogram v seriji Platinum.
Za zelo velike količine (> 200 espressov/dan)naročite več 30 kg paketov z načrtovanimi dostavami.
Vsebina 20 kg paketa?
Paket vsebuje 40 enakih 500 g vrečk kave v zrnu Delta Platinum – vsaka vrečka se prodaja posamezno pod referenčno oznako Delta Platinum 500 g – enaka mešanica, enako praženje in iz podobnih serij, da se ohrani dosledna aroma. Vsaka vrečka je zaprta z odzračevalnim ventilom. Odprite eno vrečko naenkrat, da ohranite svežino naslednjih vrečk (kdor prvi noter, prvi ven). Vrečke so za pošiljanje združene v škatle; načini dostave, časi in stroški bodo prikazani v vaši nakupovalni košarici glede na vaš naslov.
Ali je na voljo manjša velikost za testiranje mešanice?
Da, in gre za isti izdelek: Delta Platinum 500 g posamezno, Delta Platinum 1 kg (2 vrečki po 500 g), nato po 5 kg (10 vrečk) in 10 kg (20 vrečk). Priporočamo, da preden se odločite za pakiranje po 20 kg, preizkusite s 500 g vrečko.
Kakšen je prihranek v primerjavi z nakupom 40 vrečk po 500 g posebej?
Cena tega pakiranja je na tej strani primerjana s ceno 40 vrečk Delta Platinum 500 g, kupljenih posamezno – kar pomeni 19-odstotni prihranek pri trenutni ceni. Ena pošiljka pokriva več tednov storitve; stroške dostave, ki se izračunajo ob zaključku nakupa na podlagi vašega naslova, je tako lažje pokriti. Za redne dobave ali večje količine zahtevajte ponudbo na naši strani za veleprodajo kave
Za kakšno vrsto ustanove je priporočljivo?
Idealna tarča za 20 kg paket:
- Soseski bistro/kavarna — 60–100 espressov/dan, redne stranke.
- Restavracija/brasserie — 30–60 espressov/dan (kava po obroku).
- Hotel s 3–4 zvezdicami — samopostrežni zajtrk + dnevni salon.
- Pisarniški prostor za 30–60 zaposlenih — profesionalni aparat za pripravo kave iz zrn v skodelico v kavarni.
Pri približno 71 espressih na vrečko 40 vrečk zadostuje za 4 do 6 tednov za bistro, več pa za restavracijo.
Platinasta proti zlati proti Gran Espressu – kako izbrati?
Tri mešanice Delta v pakiranju:
- Delta Platinum (ta mešanica) – vrhunska : srednjeameriška arabica in azijska robusta, počasi pražena, zrelo sadje / karamela / čokolada, okrogla in gladka skodelica, intenzivnost 8/10.
- Delta Gold 20 kg — uravnotežena podoba, Arabica-Robusta, temna čokolada/suho sadje, vsestranska (espresso, filter, moka), intenzivnost 8/10. Ista oblika, 40 vrečk po 500 g.
- Delta Gran Espresso — temno pražena kava v italijanskem slogu, prevladuje robusta, zelo polnega telesa in bogate kreme.
Platinum je izbira zalokale, ki iščejo eleganten espresso z dolgim pookusom.
Preverjene ocene naših strank
Bodite prvi, ki oceni ta izdelek – vaše povratne informacije nam pomagajo izboljšati se.
Vse objavljene ocene zbira in preverja Verified Reviews , neodvisna zaupanja vredna tretja oseba, ki jo je AFNOR certificiral v skladu s standardom NF ISO 20488. Glejte certifikat .
