![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Platinum je vlajkovou loďou od Delta Cafés – vrcholným vyjadrením portugalskej kávovej školy. Táto expertná zmes kombinuje juhoamerické zrná Arabica (Brazília, Kolumbia) pre plné telo a kakaové tóny s odmeraným podielom afrických zŕn Robusta (Angola, Uganda) pre hustú penu a pretrvávajúci záver. Typická portugalská stredne až tmavá umožňuje plný rozvoj cukrov a čokoládových aróm bez spálenia.
V šálke nájdete plné a obklopujúce espresso s hustou cremou a tmavou lieskovoorieškovou farbou , ktorá vydrží viac ako 90 sekúnd, s charakteristickými tónmi horkého tmavého kakaa, sladkého korenia (kardamóm, biele korenie) a svetlého tabaku . Veľmi štedré telo (9/10) s dobre integrovanou kyslosťou a výraznou, no elegantnou horkosťou – dokonalý podpis tradičného talianskeho espressa podávaného v najlepších európskych kaviarňach .
XXL balenie 30 kg je určené pre prevádzky s vysokou návštevnosťou : prémiové mestské kaviarne a bary (100 – 300 espress/deň), brasserie, gurmánske reštaurácie, 4 – 5 hviezdičkové hotely a spoločnosti s viac ako 80 zamestnancami. Ponúka úsporu 20 – 25 % v porovnaní s nákupom 30 vriec s hmotnosťou 1 kg jednotlivo a optimalizovanú logistiku (1 doručenie, 1 paletizácia). K dispozícii je aj menšie platinové balenie 20 kg.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Prémiový perkolátor Espresso Pro
2-3-4 skupinové profesionálne perkolátory (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe 11, Nuova Simonelli Aurelia Wave) — klasická talianska extrakcia
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 7-8 g jednorazová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93 – 94 °C
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Profesionálny stroj na obilie pre pohostinstvo
Profesionálne automatické alebo superautomatické kávovary (Jura XJ9 / Giga X8, WMF 5000S, Franke A600) pre intenzívne kancelárske použitie alebo prémiové hotely
- Brúsiť
- Stredne jemné
- Dávka
- 9 – 10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Prémiové cappuccino a latte
Základ pre cappuccino alebo latte macchiato – Delta Platinum vďaka plnému telu a hustej peny pozoruhodne dobre preniká do zohriateho mlieka
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 7-8 g espressa
- T°
- 93 °C
- Mlieko
- hustá pena s teplotou 65 °C
Často kupované spolu
Často kladené otázky
Aký je výťažok 30 kg balenia?
Z 30 kg balenia sa pripraví približne 4 285 espress pri štandardnej dávke 7 g/šálka. Typický výťažok pre sektor pohostinstva:
- Kaviareň-bar 100 espress/deň → ~40 dní autonómie.
- Kaviareň-bar 200 espress/deň → ~20 dní autonómie.
- Reštaurácia 50 espress/deň → ~80 dní autonómie.
- Kancelárske priestory pre 80 zamestnancov → ~25-35 dní autonómie (2 kávy/deň/osoba).
- 4-5 hviezdičkový hotel s raňajkami + salónik → ~20-30 dní.
Toto je jedno z najekonomickejších riešení na profesionálnom trhu pre špičkovú zmes Delta.
Zloženie balenia 30 × 1 kg?
Balenie obsahuje 30 identických 1 kg vrecúšok celozrnnej kávy Delta Platinum (rovnaká zmes, rovnaké praženie, rovnaká šarža alebo šarže blízko seba pre zachovanie konzistentnej arómy). Každé vrecko má opätovne uzatvárateľný zips a odplyňovací ventil. Dodáva sa na štandardnej drevenej palete EÚ s rozmermi 80x120 cm alebo v konsolidovaných kartónoch v závislosti od objemu; pri objednávke si, prosím, overte u nášho logistického tímu.
Rozdiel medzi Delta Platinum a inými balíkmi Delta Pro?
Delta ponúka niekoľko zmesí v profesionálnych baleniach:
- Delta Platinum (toto ref.) – špičková kategória, dominantná arabica, telo 9/10, tóny kakaa/korenia/tabaku, štandard v prémiových kaviarňach a baroch.
- Delta Gold 30 kg — vyvážená káva, Arabica-Robusta, čokoláda/sušené ovocie, všestranná.
- Delta Gran Espresso 30 kg — tmavo pražená talianska káva, s dominanciou robusty, plnšie telo a horkejšia chuť, tradičné silné espresso.
Tieto tri špičkové balenia sa vyznačujú svojou aromatickou vôňou : Platinum je komplexnejšie a obaľujúce, Gold je všestranné a vyváženéa Gran Espresso je priame a plné v talianskom štýle.
Dodacie a platobné podmienky B2B?
Doručenie v rámci pevninského Francúzska do 24 – 72 hodín v závislosti od zóny. Vyžaduje sa doručenie pomocou zdvíhacej plošiny alebo nakladacej rampy (uveďte to pri objednávke). Možnosti platby B2B:
- Platba kreditnou kartou / bankovým prevodom pre prvú objednávku.
- Prevod do 30 dní od konca mesiaca po vytvorení profesionálneho účtu (RIB + K-bis + žiadosť o otvorenie účtu).
- Opakujúci sa SEPA inkaso pre plánované dodávky (mesačné alebo štvrťročné dodávky).
Kontaktujte náš obchodný tím B2B , aby ste si otvorili profesionálny účet a získali cenník.
Existuje menšia veľkosť alebo jednotka s jedným ohňom?
Áno – Delta Platinum 20 kg je vhodná pre prevádzky so strednou návštevnosťou (60 – 100 espress/deň). Nie je k dispozícii jednorazové balenie Delta Platinum – zmes je dostupná iba v profesionálnom balení. Ak chcete otestovať profil domácej kávy, vyskúšajte Delta Signature Intense 500 g, ktorá ponúka podobný plný profil domácej kávy.
Ochrana a rotácia zásob CHR?
Každé 1 kg vrecko má opätovne uzatvárateľný zips a odplyňovací ventil. Paletu skladujte na suchom mieste mimo dosahu svetla a tepla vo vašom skladovacom priestore (ideálna teplota 18 – 22 °C). FIFO (First In First Out – prvý dnu, prvý von) – otvárajte vždy iba jedno vrece, aby sa maximalizovala čerstvosť nasledujúcich vreciek. trvanlivosť : 12 až 18 mesiacov od upraženia. 30 kg balenie spotrebované za 40 – 60 dní bude stále výrazne pod úrovňou svojej trvanlivosti.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
