Zrnková káva Lavazza Super Crema 30 kg — 30 × 1 kg

Káva, jej zloženie z odrôd Arabica a Robusta, stredné praženie, chuťové tóny (med, pražené lieskové oriešky, hnedý cukor) aj crema sú úplne rovnaké. Jediným rozdielom je veľkosť balenia — vrecká: 30 ks po 1 kg oproti 20 ks po 1 kg. Vyberte si podľa svojej spotreby:

• Super Crema 30 kg (tento produkt) — hotely, reštaurácie a kaviarne s vysokou spotrebou, výdrž v mesiacoch: 2 – 3, reštaurácia s počtom miest 50+.
• Super Crema 20 kg — hotely, reštaurácie a kaviarne so strednou spotrebou, výdrž v mesiacoch: 1 – 2, reštaurácia s počtom miest 20 – 50.

Balenie 30 kg býva často najvýhodnejšie v prepočte na kilogram, vyžaduje si však dostatočne rýchlu obrátku zásob, aby sa zachovala čerstvosť kávy v šálke — spotreba aspoň približne 1 ks vreciek po 1 kg za obdobie s dĺžkou v týždňoch 3 – 4.

Značka Lavazza opisuje Super Crema ako kávu s výrazným profilom a stredným telom, s tónmi medu, pražených lieskových orieškov a hnedého cukru, ktorá pri príprave espressa vytvára bohatú cremu. Spája odrody Arabica a Robusta z Južnej Ameriky a Ázie so stredným pražením; podiel odrody Robusta prispieva k trvácnosti cremy.

Určené pre hotely, reštaurácie a kaviarne s vysokou spotrebou a veľké firmy:

• Reštauračná prevádzka s vysokou spotrebou — brasserie, reštaurácia s počtom miest 50+, obsluha na obed aj večer.
• Hotel s počtom hviezdičiek 4 – 5 — raňajkový bufet, lounge bar, izbová služba, banket.
• Sieť kaviarní alebo reštaurácií — viacero prevádzok, rovnaká zmes vo všetkých prevádzkach.
• Firemná kaviareň, počet zamestnancov: 100+ — vysokokapacitný kávovar, nepretržitá príprava.
• Catering / podujatia — rovnaká zmes aj pri veľkom objeme.

Odhadovaný počet espress: ~4 285 pri štandardnej dávke 7 g.

Značka Lavazza ponúka charakteristické zmesi v XXL balení pre hotely, reštaurácie a kaviarne v počte 3:

• Super Crema 30 kg (tento produkt) — univerzálna, tóny medu a pražených lieskových orieškov, bohatá crema, intenzita 7/10.
• Gran Espresso 30 kg — silnejšia, tóny kakaa a čierneho korenia.
• Crema e Aroma Blue Line 30 kg — rovnováha medzi cremou a arómami, jemnejšia, tóny mliečnej čokolády / lieskových orieškov.

Vyberte si Super Crema, ak hľadáte najlepší kompromis medzi cremou a univerzálnosťou — ideálna pre prevádzku, ktorá podáva espresso aj mliečne nápoje.

Každé vrecko s hmotnosťou 1 kg je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ vrecko zostáva v pôvodnom neporušenom obale, možno ho skladovať do dátumu uvedeného na vrecku. Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), chránené pred svetlom a mimo zdrojov tepla či vlhkosti — nie v chladničke. Po otvorení vrecko dôkladne uzavrite alebo kávu presypte do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby a ideálne ju spotrebujte v lehote 3 až 4 (v týždňoch). Pri používaní balenia 30 kg v hoteloch, reštauráciách a kaviarňach prispôsobte tempo spotreby: ideálne otvorené vrecká: 1 ks po 1 kg = spotrebované vrecká: 1 ks po 1 kg najneskôr v lehote 3 – 4 (v týždňoch).