Zrnková káva Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Káva, jej zloženie z kávy arabica a robusta, praženie aj tóny v šálke (kakao, čierne korenie, koreniny) sú úplne rovnaké. Jediný rozdiel je vo veľkosti balenia — počet vreciek: 30 ks po 1 kg oproti 20 ks po 1 kg. Vyberte si podľa svojej spotreby:

• Gran Espresso 30 kg (tento produkt) — gastronomické a hotelové prevádzky s vysokou spotrebou, výdrž zásoby v mesiacoch: 2–3.
• Gran Espresso 20 kg — gastronomické a hotelové prevádzky so strednou spotrebou, výdrž zásoby v mesiacoch: 1–2.

Charakteristické zmesi značky Lavazza pre segment HoReCa (počet: 2) majú odlišné zameranie:

• Gran Espresso 30 kg (tento produkt) — silnejšia chuť, tóny kakaa a čierneho korenia. Pravé klasické talianske espresso. Najlepšie ako krátke espresso.
• Super Crema 30 kg — jemnejšia, tóny medu a pražených lieskových orieškov, intenzita 7/10. Univerzálna zmes, výborná na espresso aj mliečne nápoje.

Určené pre hotely, reštaurácie a kaviarne s vysokou spotrebou, ktoré obľubujú intenzívne talianske espresso:

• Taliansky bar s vysokou spotrebou — viacero prevádzok, klientela náročná na autentickosť.
• Sieť talianskych reštaurácií — rovnaká zmes vo všetkých prevádzkach, talianska kuchyňa.
• Hotel s počtom hviezdičiek 4 – 5 — salónik, bar, podávanie espressa po jedle.
• Firemná kaviareň, počet zamestnancov: 100+ — klientela obľubujúca silnú kávu.
• Catering na podujatia — charakteristické talianske espresso.

Odhadovaný počet espress: ~4 285 pri štandardnej dávke 7 g.

Káva Gran Espresso sa hodí aj do mliečnych nápojov, no jej intenzívny profil najlepšie vynikne ako krátke espresso alebo ristretto. V cappuccine či latte zostávajú tóny kakaa a korenia rozpoznateľné, ale horkosť môže vystúpiť do popredia viac než pri jemnejšej zmesi. Ak váš nápojový lístok obsahuje veľa mliečnych nápojov, uprednostnite Super Crema 30 kg (univerzálnejšia zmes). Pri ponuke zameranej prevažne na espresso zostáva káva Gran Espresso referenčnou voľbou pre taliansku autentickosť.

Každé vrecko s hmotnosťou 1 kg je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ vrecko zostáva v pôvodnom neporušenom obale, možno ho skladovať do dátumu uvedeného na vrecku. Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), chránené pred svetlom — nie v chladničke. Po otvorení vrecko dôkladne uzavrite alebo kávu presypte do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby a ideálne ju spotrebujte v lehote 3 až 4 (v týždňoch). Pri používaní balenia 30 kg v hoteloch, reštauráciách a kaviarňach prispôsobte tempo spotreby: otvorené vrecká: 1 ks = spotrebované vrecká: 1 ks najneskôr v lehote 3 – 4 (v týždňoch).