![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gran Espresso je Lavazza , ktorá najlepšie stelesňuje tradíciu talianskeho espressa: plné telo, bohatá chuť a dlhý záver, určená pre rýchlu extrakciu v talianskych baroch, kde si kávu vychutnáte státie pri pulte. Je to Arabica-Robusta – s vyšším podielom Robusty ako v Super Crema, čo jej dodáva charakteristické telo a silu tejto zmesi.
Tmavšie ako priemerné praženie v Turíne – talianska škola stredne tmavého praženia rozvíja tóny horkej čokolády, sladkého korenia (škorica, biele korenie) a tóny pražených orieškov . Kyslosť je veľmi nízka, horkosť je prítomná, ale vyvážená, dochuť je dlhá a obklopujúca .
V šálke Gran Espresso odhaľuje silný a mužný : priamy útok čokoládových tónov, veľmi husté telo, ktoré vypĺňa celú ústu, a bohatú tmavohnedú cremu, ktorá vizuálne kontrastuje s bielou šálkou. Je to obľúbená zmes baristov, ktorí chcú autentické talianske espresso – také, aké nájdete v miestnych baroch v Ríme alebo Miláne.
Často kupované spolu
Lavazza Mandľové kakao – 500 čokolád – Jednotlivo balené
Zrnková káva Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi formátom Gran Espresso 30 kg a 20 kg?
zloženie Arabica-Robusta, stredne tmavá talianska pražená káva a chuťové tóny (tmavá čokoláda, koreniny, pražená káva) sú úplne rovnaké. Jediný rozdiel je vo formáte balenia – 30 vrecúšok x 1 kg oproti 20 vrecúškam x 1 kg. Vyberte si podľa objemu:
- Gran Espresso 30 kg (toto ref.) — Vysoký objem CHR, výdrž 2-3 mesiace.
- Gran Espresso 20 kg — Stredne veľká CHR, výdrž 1-2 mesiace.
Gran Espresso vs. Super Crema – ako si vybrať v 30 kg?
Toto sú dve charakteristické zmesi Lavazza CHR s odlišným umiestnením:
- Gran Espresso 30 kg (toto ref.) – plnšie telo, tmavšie praženie, intenzita 8/10, tóny horkej čokolády a korenia. Skutočné klasické talianske espresso. Najlepšie ako krátke espresso.
- Super Crema 30 kg — jemnejšia, stredne pražená káva, intenzita 6/10, tóny medu a mandlí. Všestranná zmes, ktorá je vynikajúca do espressa aj do nápojov na báze mlieka.
Pre koho je presne určený tento 30 kg batoh?
Cieľový trh : Veľkoobjemoví konzumenti intenzívneho talianskeho espressa v obchodoch (hotely, reštaurácie a kaviarne) .
- Taliansky bar s vysokou návštevnosťou – viacero prevádzok, ktoré požadujú autentickosť klientely.
- Sieť talianskych reštaurácií – konzistentná zmes na všetkých miestach, talianska kuchyňa.
- 4-5 hviezdičkový hotel – salónik, bar, espresso po večeri.
- Firemná jedáleň pre viac ako 100 zamestnancov — klientela, ktorá miluje silnú kávu.
- Catering na podujatia — originálne talianske espresso.
Odhadovaný výťažok ~4 285 espress pri štandardnej dávke 7 g.
Kompatibilné s nápojmi na báze mlieka alebo iba s espressom?
Gran Espresso sa dobre hodí aj do nápojov na báze mlieka, ale jeho intenzívny profil sa najlepšie prejaví v silnom espresse alebo ristrette. V cappuccine alebo latte zostávajú tóny tmavej čokolády a korenia znateľné, ale horkosť môže byť výraznejšia ako pri jemnejšej zmesi. Ak váš jedálny lístok obsahuje veľa nápojov na báze mlieka, zvoľte Super Crema 30 kg (všestrannejšia). V ponuke, ktorá ponúka prevažne espresso, zostáva Gran Espresso štandardnou voľbou pre autentickú taliansku kávu.
Ako skladovať 30 vrecúšok s hmotnosťou 1 kg, aby sa zachovala čerstvosť?
Každé 1 kg vrecko je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ vrecko zostane neotvorené, vydrží do dátumu minimálnej trvanlivosti uvedeného na obale (18 – 24 mesiacov). Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla – neskladujte v chladničke. Po otvorení vrecko starostlivo uzavrite alebo preložte obsah do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádobya ideálne spotrebujte do 3 až 4 týždňov. Pri použití v pohostinstve (hotely, reštaurácie a kaviarne) upravte spotrebu : 1 otvorené vrecko = 1 spotrebované vrecko, maximálne však do 3 – 4 týždňov.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
