![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gran Espresso je zmes z profesionálneho radu značky Lavazza so silnou a výraznou chuťou a vyváženým profilom. Spája kávu arabica zo Strednej Ameriky a kávu robusta z južnej Ázie, podľa distribútora značky Lavazza s prevahou robusty, so stredným pražením.
V šálke: tóny kakaa a čierneho korenia, plné telo a bohatá crema. Značka Lavazza ju určuje na prípravu espressa pre milovníkov silnej kávy.
Balenie s počtom vreciek 20 ks po 1 kg je určené pre bary, reštaurácie a hotely s vysokou spotrebou.
Ušetrite s našimi baleniami
Tento produkt je dostupný aj vo väčšom balení — −11 % oproti vreckám kupovaným samostatne.
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi kávou Gran Espresso 20 kg a balením 30 kg?
Káva, jej zloženie z kávy arabica a robusta, praženie aj tóny v šálke (kakao, čierne korenie, koreniny) sú úplne rovnaké. Jediný rozdiel je vo veľkosti balenia — počet vreciek: 20 ks po 1 kg oproti 30 ks po 1 kg. Vyberte si podľa svojej spotreby:
- Gran Espresso 20 kg (tento produkt) — HoReCa so strednou spotrebou, zásoba na 1–2 mes.
- Gran Espresso 30 kg — HoReCa s vysokou spotrebou, zásoba na 2–3 mes.
Gran Espresso alebo Super Crema — ako si vybrať?
Charakteristické zmesi značky Lavazza pre segment HoReCa (počet: 2) majú odlišné zameranie:
- Gran Espresso (tento produkt) — silnejšia, s tónmi kakaa a čierneho korenia. Pravé klasické talianske espresso. Najlepšie ako krátke espresso, menej univerzálna do mliečnych nápojov.
- Super Crema 20 kg — jemnejšia, s tónmi medu a praženého lieskového orecha, intenzita 7/10. Univerzálna zmes, výborná na espresso aj mliečne nápoje (cappuccino, latte).
Vyberte si zmes Gran Espresso, ak vaši zákazníci žiadajú silné talianske espresso s dlhou dochuťou. Zmes Super Crema si vyberte, ak hľadáte univerzálnosť.
Pre koho presne je určené toto balenie s hmotnosťou 20 kg?
Určené pre HoReCa so strednou spotrebou a obľubou intenzívneho talianskeho espressa:
- Miestny taliansky bar / kaviareň — zákazníci obľubujúci krátke espresso pri bare.
- Talianska reštaurácia / trattoria — súlad s kuchyňou (káva na záver jedla).
- Hotel s počtom hviezdičiek 3–4 — salónik, espresso v rámci izbovej služby.
- Firemná kaviareň (počet zamestnancov: 50–100) — zákazníci obľubujúci silnú kávu.
Odhadovaný počet espress: ~2 857 pri štandardnej dávke 7 g.
Je vhodná aj na mliečne nápoje alebo iba na espresso?
Zmes Gran Espresso sa hodí aj do mliečnych nápojov, no jej intenzívny profil lepšie vynikne ako krátke espresso alebo ristretto. V cappuccine alebo latte zostávajú tóny kakaa a korenín citeľné, horkosť však môže vystúpiť viac než pri jemnejšej zmesi. Ak váš nápojový lístok ponúka veľa mliečnych nápojov, uprednostnite zmes Super Crema 20 kg (jemnejšia, s tónmi medu a lieskového orecha, ktoré ladia s mliekom). Ak na nápojovom lístku prevláda espresso, zmes Gran Espresso zostáva referenčnou voľbou pre taliansku autentickosť.
Ako skladovať vrecká po 1 kg v počte 20 ks, aby si káva zachovala čerstvosť?
Každé vrecko s hmotnosťou 1 kg je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ zostane vrecko v pôvodnom neotvorenom stave, možno ho skladovať do dátumu uvedeného na vrecku. Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18–22 °C), chránené pred svetlom — nie v chladničke. Po otvorení vrecko dôkladne uzavrite alebo kávu presypte do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby a pre optimálnu extrakciu ju ideálne spotrebujte do 3 až 4 týž.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Ohodnoťte tento produkt ako prví — vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
