![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gran Espresso je Lavazza , ktorá najlepšie stelesňuje tradíciu talianskeho espressa: plné telo, bohatá chuť a dlhý záver, určená pre rýchlu extrakciu v talianskych baroch, kde si kávu vychutnáte státie pri pulte. Je to Arabica-Robusta – s vyšším podielom Robusty ako v Super Crema, čo jej dodáva charakteristické telo a silu tejto zmesi.
Tmavšie ako priemerné praženie v Turíne – talianska škola stredne tmavého praženia rozvíja tóny horkej čokolády, sladkého korenia (škorica, biele korenie) a tóny pražených orieškov . Kyslosť je veľmi nízka, horkosť je prítomná, ale vyvážená, dochuť je dlhá a obklopujúca .
V šálke Gran Espresso odhaľuje silný a mužný : priamy útok čokoládových tónov, veľmi husté telo, ktoré vypĺňa celú ústu, a bohatú tmavohnedú cremu, ktorá vizuálne kontrastuje s bielou šálkou. Je to obľúbená zmes baristov, ktorí chcú autentické talianske espresso – také, aké nájdete v miestnych baroch v Ríme alebo Miláne.
Často kupované spolu
Lavazza Mandľové kakao – 500 čokolád – Jednotlivo balené
Zrnková káva Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
Často kladené otázky
Kedy bude tento tovar opäť na sklade?
Táto položka momentálne nie je k dispozícii na objednanie. Prosím, zanechajte svoju e-mailovú adresu vo „Upozorniť ma“ na tejto stránke: dostanete upozornenie hneď, ako bude opäť na sklade.
Medzitým, v rovnakom duchu v Cafemalin : Gran Espresso 6 kg (rovnaká zmes, menší formát), Super Crema 20 kg (alternatívna zmes, jemnejšia).
Aký je rozdiel medzi 20 kg Gran Espresso a 30 kg formátom?
zloženie Arabica-Robusta, stredne tmavá talianska pražená káva a chuťové tóny (tmavá čokoláda, koreniny, pražená káva) sú úplne rovnaké. Jediný rozdiel je vo formáte balenia – 20 vrecúšok x 1 kg oproti 30 vrecúškam x 1 kg. Vyberte si podľa svojho objemu.
- Gran Espresso 20 kg (toto ref.) — Stredná chrómová konzistencia, výdrž 1-2 mesiace.
- Gran Espresso 30 kg — Vysoký objem CHR, výdrž 2-3 mesiace.
Gran Espresso vs. Super Crema – ako si vybrať?
Toto sú dve charakteristické zmesi Lavazza CHR s odlišným umiestnením:
- Gran Espresso (táto referencia) – plnšie telo, tmavšie praženie, intenzita 8/10, tóny horkej čokolády a korenia. Skutočné klasické talianske espresso. Najlepšie ako krátke espresso, menej všestranné v nápojoch na báze mlieka.
- Super Crema 20 kg — jemnejšia, stredne pražená káva, intenzita 6/10, tóny medu a mandlí. Všestranná zmes, ktorá sa vynikajúco hodí do espressa aj do nápojov s obsahom mlieka (cappuccino, latte).
Ak vaši zákazníci požadujú silné a dlhotrvajúce talianske espresso, zvoľte si Gran Espresso. Ak hľadáte všestrannosť, zvoľte Super Crema.
Pre koho je presne určený tento 20 kg batoh?
Cieľová skupina: Priemerný zákazník hotelov, reštaurácií a cateringových služieb (HORECA), ktorý si vychutnáva intenzívne talianske espresso .
- Taliansky bar/kaviareň v susedstve — klientela, ktorá si pri pulte vychutnáva silné espresso.
- Talianska reštaurácia / trattoria – súlad s kuchyňou (káva na konci jedla).
- 3-4 hviezdičkový hotel — salónik, izbová služba, espresso.
- Firemná jedáleň pre 50 – 100 zamestnancov – klientela, ktorá má rada silnú kávu.
Odhadovaný výťažok ~2 857 espress pri štandardnej dávke 7 g.
Kompatibilné s nápojmi na báze mlieka alebo iba s espressom?
Gran Espresso sa dobre hodí aj do nápojov na báze mlieka, ale jeho intenzívny profil sa najlepšie prejaví v krátkom espresse alebo ristrette. V cappuccine alebo latte zostávajú tóny tmavej čokolády a korenia znateľné, ale horkosť môže byť výraznejšia ako pri jemnejšej zmesi. Ak váš jedálny lístok obsahuje veľa nápojov na báze mlieka, zvoľte Super Crema 20 kg (všestrannejšia, s medovo-mandľovými tónmi, ktoré dopĺňajú mlieko). V ponuke, ktorá obsahuje prevažne espresso, zostáva Gran Espresso štandardnou voľbou pre autentickú taliansku kávu.
Ako skladovať 20 vrecúšok s hmotnosťou 1 kg, aby sa zachovala čerstvosť?
Každé 1 kg vrecko je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ je vrecko neotvorené, vydrží do dátumu minimálnej trvanlivosti uvedeného na obale (18 – 24 mesiacov). Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla – neskladujte v chladničke. Po otvorení vrecko starostlivo uzavrite alebo preložte obsah do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádobya ideálne spotrebujte do 3 až 4 týždňov pre optimálnu extrakciu.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
