![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Zmes Crema e Aroma patrí medzi tradičné zmesi radu Blue Line — profesionálneho barového radu značky Lavazza vyladeného pre baristov. Jej názov vystihuje to, čo sľubuje: dokonalú rovnováhu hustej cremy a dobre rozvinutých aróm — kým zmes Super Crema uprednostňuje cremu a zmes Gran Espresso silnú, plnú chuť, zmes Crema e Aroma hľadá kompromis medzi nimi.
Zloženie Arabica-Robusta — arabika z Brazílie dodáva vyvážené telo a jemné čokoládové tóny, robusta z Indonézie a Vietnamu prispieva ku creme a telu. Vyvážené stredné praženie zachováva jemnosť arómy a zároveň rozvíja dostatočné telo pre tradičné barové espresso.
V šálke: vyvážené a obklopujúce espresso, jemný nástup s tónmi mliečnej čokolády, vyvážené telo podporené tónmi lieskového orecha a pražených obilnín, stredne dlhá až dlhá dochuť. Crema je hustá, ale o niečo menej trvácna než pri zmesi Super Crema — kompromis v prospech výraznejšej arómy. Táto zmes značky Lavazza je obľúbená u baristov, ktorí hľadajú všestrannosť — vynikajúca ako espresso aj v mliečnych nápojoch.
Ušetrite s našimi baleniami
Tento produkt je dostupný aj vo väčšom balení — −11 % oproti vreckám kupovaným samostatne.
Často kladené otázky
Aký je rozdiel oproti baleniu Crema e Aroma 30 kg?
Zmes, zloženie Arabica-Robusta, stredné praženie aj chuťové tóny v šálke (mliečna čokoláda, lieskový orech, pražené obilniny) sú úplne rovnaké. Jediným rozdielom je veľkosť balenia — vrecká: 20 × 1 kg oproti 30 × 1 kg. Vyberte si podľa svojej spotreby:
- Crema e Aroma 20 kg (tento produkt) — stredne veľké gastroprevádzky, výdrž 1–2 mes.
- Crema e Aroma 30 kg — gastroprevádzky s vysokou spotrebou, výdrž 2–3 mes.
Čo je „Blue Line“ značky Lavazza?
Rad Blue Line je profesionálny barový rad značky Lavazza určený pre segment Ho.Re.Ca (hotely, reštaurácie, kaviarne). Tieto zmesi sú špeciálne vyladené na opakované rýchle extrakcie v bare: stabilné mletie, spoľahlivá tvorba cremy, vyvážené arómy, ktoré zostávajú citeľné aj v mliečnych nápojoch. Rad Blue Line sa od radu pre bežných spotrebiteľov (Qualità Rossa, Qualità Oro) odlišuje svojím profesionálnym zameraním — zmesi radu Blue Line sa v bežných maloobchodných sieťach predávajú len málo, distribuujú sa najmä prostredníctvom veľkoobchodov pre gastroprevádzky alebo špecializovaných predajcov, ako je Cafemalin.
Crema e Aroma alebo Super Crema — ako si vybrať?
Tieto zmesi (počet: 2) sú si podobné, no každá kladie dôraz na niečo iné:
- Crema e Aroma (tento produkt) — rovnováha cremy a arómy. Tóny mliečnej čokolády / lieskového orecha / obilnín, telo 7/10, intenzita 8/10. Výraznejšia aróma.
- Super Crema 20 kg — dôraz na cremu. Tóny medu a praženého lieskového orecha, bohatá crema.
Vyberte si zmes Crema e Aroma, ak chcete výraznejšiu arómu v šálke. Zmes Super Crema si vyberte, ak chcete čo najhustejšiu cremu pre vizuálnu prezentáciu.
Pre koho presne je určené toto balenie s hmotnosťou 20 kg?
Určené pre stredne veľké gastroprevádzky, ktoré hľadajú rovnováhu cremy a arómy:
- Reštaurácia s kapacitou 20–50 miest — káva po jedle, cappuccino po hlavnom chode.
- Hotel s počtom hviezdičiek 3–4 — raňajkový bufet, lounge salónik.
- Nezávislý bar / kaviareň — vyvážený záujem zákazníkov o espresso a mliečne nápoje.
- Podniková kaviareň pre kolektív s počtom zamestnancov 50–100 — veľkokapacitný kávovar.
Odhadovaný počet espress: ~2 857 pri štandardnej dávke 7 g.
Ako skladovať vrecká po 1 kg v počte 20 ks, aby si káva zachovala čerstvosť?
Každé vrecko s hmotnosťou 1 kg je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Kým zostane v pôvodnom neporušenom obale, káva vydrží do uvedeného dátumu minimálnej trvanlivosti (18–24 mes.). Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18–22 °C), chránené pred svetlom — nie v chladničke. Po otvorení vrecko dôkladne uzavrite alebo obsah presypte do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby a pre optimálnu extrakciu spotrebujte ideálne do 3 až 4 týžd..
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Ohodnoťte tento produkt ako prví — vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
