![d kolotoč klasický @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Crema e Aroma je jednou z historických zmesí Blue Line – profesionálnej barovej rady Lavazza kalibrovanej pre baristov. Jej názov vystihuje jej prísľub: dokonalá rovnováha medzi hustou cremou a dobre vyvinutými arómami – zatiaľ čo Super Crema uprednostňuje cremu a Gran Espresso plné telo, Crema e Aroma sa zameriava na strednú cestu.
Zmes Arabica-Robusta – Brazílska Arabica dodáva kávam zaoblené telo a sladké čokoládové tóny, zatiaľ čo indonézska a vietnamská Robusta prispievajú k kréme a plnému telu. Vyvážené stredné zachováva aromatickú jemnosť a zároveň vytvára dostatočné telo pre tradičné barové espresso.
V šálke: okrúhle a plné espresso s jemným nádychom mliečnej čokolády , vyváženým telom podporeným tónmi lieskových orieškov a pražených obilnín a stredne dlhým až dlhým záverom. Crema je hustá, ale o niečo menej perzistentná ako Super Crema – kompromis pre výraznejšiu arómu. Toto je zmes Lavazza , ktorú si vyberajú baristi, ktorí hľadajú všestrannosť – vynikajúca v espresse aj nápojoch na báze mlieka.
Často kupované spolu
Lavazza Mandľové kakao – 500 čokolád – Jednotlivo balené
Zrnková káva Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – kávové zrná Lavazza Crema & Aroma Expert
Často kladené otázky
Kedy bude tento tovar opäť na sklade?
Táto položka momentálne nie je k dispozícii na objednanie. Prosím, zanechajte svoju e-mailovú adresu vo „Upozorniť ma“ na tejto stránke: dostanete upozornenie hneď, ako bude opäť na sklade.
Medzitým, v rovnakom duchu v Cafemalin : Crema e Aroma 6 kg (rovnaká zmes, menší formát), Crema e Aroma 3 kg, Super Crema 20 kg (alternatívna zmes so zameraním na cremu).
Aký je rozdiel medzi formátom Crema e Aroma 30 kg?
zloženie Arabica-Robusta, stredné praženie a tóny šálky (mliečna čokoláda, lieskový oriešok, pražené cereálie) sú úplne rovnaké. Jediný rozdiel je vo formáte balenia – 20 vrecúšok x 1 kg oproti 30 vrecúškam x 1 kg. Vyberte si podľa svojho objemu.
- Crema e Aroma 20 kg (toto ref.) — Stredná chrumkavosť, výdrž 1-2 mesiace.
- Crema e Aroma 30 kg — Vysoký objem CHR, výdrž 2-3 mesiace.
Čo je to „ Blue linka“ Lavazzy?
Blue Blue Line je profesionálny rad barových káv určený pre sektor HoReCa (hotely, reštaurácie, kaviarne). Tieto zmesi sú špeciálne vyvinuté pre rýchle a opakované extrakcie potrebné v baroch : konzistentné mletie, konzistentná pena a vyvážené arómy, ktoré zostávajú vnímateľné aj v nápojoch na báze mlieka. Blue sa od spotrebiteľského radu (Qualità Rossa, Qualità Oro) líši svojím profesionálnym zameraním zmesi Blue sa v supermarketoch bežne nepredávajú, ale distribuujú sa predovšetkým prostredníctvom veľkoobchodníkov HoReCa alebo špecializovaných maloobchodníkov, ako je Cafemalin.
Crema e Aroma vs. Super Crema – ako si vybrať?
Tieto dve zmesi sú si podobné, ale s rôznymi akcentmi:
- Crema e Aroma (toto ref.) – rovnováha smotany a arómy. Tóny mliečnej čokolády, lieskových orieškov a obilnín; telo 7/10, intenzita 8/10. Aromatickejšie výrazná.
- Super Crema 20 kg — priorita crema. Tóny medu / mandlí / sladu, telo 8/10, hustejšia a trvácnejšia crema.
Ak chcete vo svojej šálke výraznejší aromatický prejav, zvoľte Crema e Aroma. Ak chcete čo najhustejšiu cremu pre vizuálnu príťažlivosť, zvoľte Super Crema.
Pre koho je presne určený tento 20 kg batoh?
Cieľová skupina: Stredne veľký sektor pohostinstva hľadajúci rovnováhu medzi krémom a arómou :
- Reštaurácia 20-50 osôb – káva na konci jedla, cappuccino po hlavnom jedle.
- 3-4 hviezdičkový hotel — raňajky formou bufetu, salónik.
- Nezávislý bar/kaviareň — vyvážená klientela espressa/mliečnych nápojov.
- Firemná jedáleň pre 50 – 100 zamestnancov – veľkokapacitný stroj.
Odhadovaný výťažok ~2 857 espress pri štandardnej dávke 7 g.
Ako skladovať 20 vrecúšok s hmotnosťou 1 kg, aby sa zachovala čerstvosť?
Každé 1 kg vrecko je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ je vrecko neotvorené, vydrží do dátumu minimálnej trvanlivosti uvedeného na obale (18 – 24 mesiacov). Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla – neskladujte v chladničke. Po otvorení vrecko starostlivo uzavrite alebo preložte obsah do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádobya ideálne spotrebujte do 3 až 4 týždňov pre optimálnu extrakciu.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
