Kávové zrná Lavazza Crema e Aroma Blue Line 30 kg — 30 × 1 kg

zloženie Arabica-Robusta, stredné praženie a tóny šálky (mliečna čokoláda, lieskový oriešok, pražené cereálie) sú úplne rovnaké. Jediný rozdiel je vo formáte balenia – 30 vrecúšok x 1 kg oproti 20 vrecúškam x 1 kg. Vyberte si podľa objemu:

• Crema e Aroma 30 kg (toto ref.) — Vysoký objem CHR, výdrž 2-3 mesiace.
• Crema e Aroma 20 kg — Stredná chrumkavosť, výdrž 1-2 mesiace.

Blue Blue Line je profesionálny rad barových káv určený pre sektor HoReCa (hotely, reštaurácie, kaviarne). Tieto zmesi sú špeciálne vyvinuté pre rýchle a opakované extrakcie potrebné v baroch : konzistentné mletie, konzistentná pena a vyvážené arómy, ktoré zostávajú vnímateľné aj v nápojoch na báze mlieka. Blue sa od spotrebiteľského radu (Qualità Rossa, Qualità Oro) líši svojím profesionálnym zameraním zmesi Blue sa v supermarketoch bežne nepredávajú, ale distribuujú sa predovšetkým prostredníctvom veľkoobchodníkov HoReCa alebo špecializovaných maloobchodníkov, ako je Cafemalin.

Lavazza ponúka 3 charakteristické zmesi vo formáte XXL pre pohostinstvo:

• Crema e Aroma 30 kg (toto ref.) – vyvážená smotana + aróma. Tóny mliečnej čokolády/lieskových orieškov. Intenzita 8/10. Všestranná tyčinka.
• Super Crema 30 kg — priorita crema. Tóny medu a pražených lieskových orieškov. Intenzita 7/10. Najlepšie v nápojoch na báze mlieka.
• Gran Espresso 30 kg — najplnšie telo. Tóny horkej čokolády a korenia. Intenzita 10/10. Klasické talianske espresso.

Zameranie na prevádzky s vysokým objemom predaja, ktoré hľadajú rovnováhu medzi krémom a arómou :

• Reštaurácia s veľkou obsluhou – káva na konci jedla, cappuccino po hlavnom jedle.
• 4-5 hviezdičkový hotel — raňajky formou bufetu, lounge bar.
• Reťazec kaviarní/barov – vyvážená klientela espressa/mliečnych nápojov, viaceré prevádzky.
• Firemná jedáleň pre 100 a viac zamestnancov – veľkokapacitný stroj.

Odhadovaný výťažok ~4 285 espress pri štandardnej dávke 7 g.

Každé 1 kg vrecko je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ vrecko zostane neotvorené, vydrží do dátumu minimálnej trvanlivosti uvedeného na obale (18 – 24 mesiacov). Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla – neskladujte v chladničke. Po otvorení vrecko starostlivo uzavrite alebo preložte obsah do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádobya ideálne spotrebujte do 3 až 4 týždňov. Pri použití v pohostinstve (hotely, reštaurácie a kaviarne) upravte spotrebu : 1 otvorené vrecko = 1 spotrebované vrecko, maximálne však do 3 – 4 týždňov.