Zrnková káva Lavazza Crema e Aroma Blue Line 30 kg — 30 × 1 kg

Zmes, zloženie Arabica-Robusta, stredné praženie aj chuťové tóny v šálke (mliečna čokoláda, lieskový orech, pražené obilniny) sú úplne rovnaké. Jediným rozdielom je veľkosť balenia — vrecká: 30 × 1 kg oproti 20 × 1 kg. Vyberte si podľa svojej spotreby:

• Crema e Aroma 30 kg (tento produkt) — Ho.Re.Ca. s vysokou spotrebou, výdrž v mesiacoch: 2 – 3.
• Crema e Aroma 20 kg — Ho.Re.Ca. so strednou spotrebou, výdrž v mesiacoch: 1 – 2.

Rad Blue Line je profesionálny barový rad značky Lavazza určený pre segment Ho.Re.Ca (hotely, reštaurácie, kaviarne). Tieto zmesi sú špeciálne vyladené na opakované rýchle extrakcie v bare: stabilné mletie, spoľahlivá tvorba cremy, vyvážené arómy, ktoré zostávajú citeľné aj v mliečnych nápojoch. Rad Blue Line sa od radu pre bežných spotrebiteľov (Qualità Rossa, Qualità Oro) odlišuje svojím profesionálnym zameraním — zmesi radu Blue Line sa v bežných maloobchodných sieťach predávajú len málo, distribuujú sa najmä prostredníctvom veľkoobchodov pre gastroprevádzky alebo špecializovaných predajcov, ako je Cafemalin.

Značka Lavazza ponúka charakteristické zmesi v XXL balení pre hotely, reštaurácie a kaviarne v počte 3:

• Crema e Aroma 30 kg (tento produkt) — rovnováha medzi cremou a arómami. Tóny mliečnej čokolády a lieskového orecha. Intenzita 8/10. Univerzálne využitie v bare.
• Super Crema 30 kg — dôraz na cremu. Tóny medu a praženého lieskového orecha. Intenzita 7/10. Lepšia v mliečnych nápojoch.
• Gran Espresso 30 kg — najsilnejšia zmes. Tóny horkej čokolády a korenia. Intenzita 10/10. Klasické talianske espresso.

Určené pre Ho.Re.Ca. s vysokou spotrebou, kde sa hľadá rovnováha medzi cremou a arómou:

• Reštaurácia s vysokou spotrebou — káva na záver jedla, cappuccino po jedle.
• Hotel s počtom hviezdičiek 4 – 5 — raňajkový bufet, lounge bar.
• Sieť kaviarní/barov — vyvážený záujem zákazníkov o espresso a mliečne nápoje, jednotná kvalita vo viacerých prevádzkach.
• Firemná kantína, počet zamestnancov: 100+ — veľkokapacitný kávovar.

Odhadovaný počet espress: ~4 285 pri štandardnej dávke 7 g.

Každé vrecko s hmotnosťou 1 kg je uzavreté v ochrannej atmosfére (dusík) a vybavené odplyňovacím ventilom. Kým vrecko zostáva v pôvodnom uzavretom stave, možno ho skladovať do uvedeného dátumu minimálnej trvanlivosti (počet mesiacov: 18 – 24). Neotvorené vrecká skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), chránené pred svetlom — nie v chladničke. Po otvorení vrecko dôkladne uzavrite alebo obsah presypte do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby a ideálne ho spotrebujte v lehote vyjadrenej v týždňoch: 3 až 4. Pri používaní balenia 30 kg v Ho.Re.Ca. prispôsobte tempo spotreby: otvorené vrecká, počet: 1 ks = spotrebované vrecká, počet: 1 ks, najneskôr v lehote vyjadrenej v týždňoch: 3 – 4.